2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यदि आप, अधिकांश लोगों की तरह, सोचते हैं कि फल और सब्जियां केवल ताजा होने पर ही उपयोगी होती हैं, तो शायद यह सही समय है कि हम आपको बताएं कि क्यों और कैसे जमे हुए लोग आपकी रसोई में बहुत अधिक लाभ उठा सकते हैं।
फ्रीज़र के लिए अलग-अलग उत्पाद तैयार करना आपके लिए निश्चित रूप से अधिक सुविधाजनक होगा जब आपके पास अधिक खाली समय होगा, और उन्हें सही समय पर उपयोग करने के लिए, बिना किसी देरी के, साफ, सफेद, कट और स्क्रैप करने के लिए। केवल महत्वपूर्ण बात यह है कि भली भांति बंद करके सीलबंद बैग प्राप्त करें जो भोजन को खराब होने या उसके मूल्यवान गुणों और स्वाद को खोने नहीं देंगे।
सबसे आम कारणों में से एक है कि हम फलों और सब्जियों को फ्रोजन अवस्था में क्यों स्टोर करते हैं, उनका मौसम है। यह बहुत बेहतर है जब आप सर्दियों में स्ट्रॉबेरी खाने का मन करते हैं, असली स्ट्रॉबेरी खाने के लिए, जो कि आप गर्मियों में अपने बगीचे में खुद भी उगा सकते हैं और बाद में जमे हुए हो सकते हैं, बड़े चेन स्टोर में कृत्रिम लोगों की तलाश करने के बजाय।
वही सभी प्रकार के फलों और सब्जियों के लिए जाता है जो मुझे पता है कि एक निश्चित मौसम में उगते हैं।
कुछ व्यंजनों के लिए हम कभी-कभी ऐसे फलों या सब्जियों का उपयोग करते हैं जो हमारे देश या आसपास के लोगों में नहीं उगाए जाते हैं और जिन्हें दूर से आयात करना पड़ता है। लंबे समय तक चलने के लिए रसायनों से भरे चमकदार आयातित सामानों को न देखें, बल्कि जमे हुए लोगों पर दांव लगाएं। उन्हें आयात भी किया जाता है, लेकिन क्योंकि वे ताजा नहीं होते हैं, उन्हें परिवहन के दौरान फ्रीजर के अलावा किसी और चीज की आवश्यकता नहीं होती है, जो बदले में, इस तरह के उत्पादों में जहरीले कृत्रिम अशुद्धियों की संभावना बढ़ जाती है।
हम अक्सर स्वस्थ खाने और सलाद पर जोर देने के विचार से बड़ी मात्रा में गाजर खरीदते हैं, और अंत में हम उन सभी को खाने में असफल होते हैं क्योंकि हम अक्सर बाहर या काम पर खाते हैं। उन्हें फेंकने के बजाय, बेहतर योजना बनाना सीखें। फ्रीजिंग प्रक्रिया गाजर में बीटा-कैरोटीन और एंटीऑक्सिडेंट को बंद कर देती है, ताकि लंबे समय तक भंडारण और उपयोग के लिए उपयुक्त रहने के अलावा, वे ताजा चुने हुए के समान ही उपयोगी हों।
जब आप स्टॉज या सूप में पालक को सॉस के रूप में उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, और पाते हैं कि आपके रेफ्रिजरेटर में शायद ही कभी ताजा पालक होता है, क्योंकि यह सबसे अधिक खरीदी और उपयोग की जाने वाली सब्जियों में से नहीं है - फ्रीजर का एक पैकेट आपका सबसे अच्छा सहायक होगा।
मटर, हरी बीन्स और मकई आपके मुख्य व्यंजनों के साथ-साथ सलाद और ऐपेटाइज़र के लिए एकदम सही जोड़ हो सकते हैं जिनके साथ आप अपने मेहमानों का स्वागत करते हैं। फ्रीजर में कुछ पैकेज प्राप्त करें और केवल दस मिनट की भाप में आपके पास सब्जियां होंगी जिन्हें आपको कम से कम एक घंटे के लिए कच्चा संसाधित करना होगा।
यदि आप ठीक से योजना बनाते हैं, तो न केवल आपके पास वास्तविक फलों और सब्जियों का एक बड़ा चयन हो सकता है, बल्कि उन्हें उन क्षणों के लिए धोया, साफ और तैयार किया जाएगा जब आपको उनकी आवश्यकता होगी। फ्रीजर का स्मार्ट तरीके से इस्तेमाल करें!
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