2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हाल ही में, यह स्पष्ट हो गया है कि लस मुक्त खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल भी अच्छा नहीं है। कुछ लोगों के लिए, यह बेहद हानिकारक है, क्योंकि उन्हें ग्लूटेन या एलर्जी के प्रति असहिष्णुता है। आप नकारात्मक से बच जाएंगे लस मुक्त खाद्य पदार्थ खाने के परिणाम यदि आप उनका सेवन कम कर सकते हैं। आप इसके बारे में क्या कर सकते हैं ग्लूटेन का सेवन कम करें?
गेहूं से बने उत्पादों को बदलें
ऐसा नहीं कहा जाता है कि आपको पास्ता से पूरी तरह छुटकारा मिल जाना चाहिए। बस उन खाद्य पदार्थों को बदलें जो गेहूं से बने होते हैं और दूसरे प्रकार के आटे से बने उत्पादों से बने होते हैं। गेहूं में ग्लूटेन की मात्रा सबसे अधिक होती है।
चावल के आटे, मक्के के आटे, कुट्टू का आटा, टिड्डी दाल, छोले से बने पास्ता का सेवन करें। उनका उपयोग अद्भुत ब्रेड, केक, पेनकेक्स बनाने के साथ-साथ सूप, स्टॉज, दलिया और अन्य व्यंजन को गाढ़ा करने के लिए किया जा सकता है।
ओट्स को मेन्यू से बाहर करें
ओट्स में बहुत अधिक मात्रा में ग्लूटेन होता है। ओटमील, नट्स, ओटमील और ओटमील से बने उत्पादों को भूल जाइए। ध्यान दें कि लस मुक्त आटे से बने कुछ बेकरी उत्पादों को दलिया के साथ छिड़का जा सकता है। उनसे बचें।
तैयार भोजन से सावधान रहें
यदि आप चाहते हैं ग्लूटेन का सेवन कम करें ध्यान दें कि अधिकांश तैयार खाद्य पदार्थों में ग्लूटेन-मुक्त तत्व होते हैं। यह ब्रेडेड अर्ध-तैयार उत्पादों, आटा युक्त तैयार भोजन, डिब्बाबंद भोजन, ब्रेडेड नट्स और कुछ सॉसेज पर लागू होता है।
दरअसल, ग्लूटेन युक्त रेडीमेड और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों की सूची बड़ी और आश्चर्यजनक है। बेहतर होगा कि आप अपना खाना घर पर ही तैयार करें और रेस्टोरेंट के व्यंजनों के साथ-साथ डिब्बाबंद और अर्द्ध-तैयार उत्पादों के सेवन से बचें। इस तरह आपको हमेशा पता चलेगा कि आप कितना ग्लूटेन खा रहे हैं।
बीयर में ग्लूटेन होता है
आपने शायद इसके बारे में नहीं सोचा होगा, लेकिन बीयर में ग्लूटेन भी होता है। इसे जौ से बनाया जाता है, जिसमें गेहूं की तरह बहुत सारा ग्लूटेन होता है। आइए यह न भूलें कि गेहूं बियर भी लस मुक्त है। सौभाग्य से, कम ग्लूटेन बियर या ग्लूटेन-मुक्त वेरिएंट हैं जो आप बाजार में पा सकते हैं। इस प्रकार पिएं और आप कम ग्लूटेन खाएंगे।
कुछ प्रकार की कॉफी में भी ग्लूटेन पाया जाता है
यह राई कॉफी के लिए विशेष रूप से सच है। जौ और गेहूं के साथ राई में बड़ी मात्रा में ग्लूटेन होता है। लस मुक्त सामग्री कुछ इंस्टेंट कॉफी भी ले सकते हैं। लेबल को अच्छी तरह से पढ़ें और केवल टेस्टेड कॉफी ही पिएं।
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