2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
वे हमें जहर के डिब्बे में पिज्जा लाते हैं। इस बारे में अमेरिकी वैज्ञानिकों की एक टीम ने चेतावनी दी है, जिन्होंने कई वर्षों तक उन सामग्रियों का अध्ययन किया है जिनमें दुनिया में सबसे ज्यादा घर पर ऑर्डर की जाने वाली डिश पैक की जाती है।
उनके प्रयोगों का परिणाम चौंकाने वाला था। उन्होंने पाया है कि जिस गत्ते के डिब्बे में स्वादिष्ट पिज्जा बेचा और दिया जाता है, वह स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक हो सकता है।
यह उनमें परफ्लोरिनेटेड यौगिकों के वर्ग से पाए जाने वाले रसायनों के कारण होता है, जिनका मानव शरीर पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।
ये यौगिक मस्तिष्क को सबसे ज्यादा नुकसान पहुंचाते हैं। वे रक्त-मस्तिष्क की बाधा के माध्यम से इसे भेदने का प्रबंधन करते हैं और कई न्यूरोलॉजिकल लक्षण पैदा कर सकते हैं।
यह विशेष रूप से तब खतरनाक होता है जब गर्भवती महिला के शरीर में जहरीले रसायन प्रवेश कर जाते हैं। वे नाल को पार करते हैं और भ्रूण के मस्तिष्क को अपूरणीय क्षति पहुंचा सकते हैं।
कई अध्ययनों से पता चला है कि पेरफ्लुओरिन यौगिक न केवल मस्तिष्क को नुकसान पहुंचा सकते हैं, बल्कि कैंसर, यकृत की क्षति या बिगड़ा हुआ प्रतिरक्षा कार्य भी कर सकते हैं।
लेकिन ये परफ्लोरीन यौगिक न केवल मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं, बल्कि पर्यावरण को भी बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं, क्योंकि इनका अपघटन सामान्य से अधिक समय लेता है।
अमेरिकी वैज्ञानिकों द्वारा की जा रही जांच फास्ट फूड बॉक्स में हानिकारक पदार्थों की सामग्री पर डेनिश वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुरूप है। डेनमार्क के वैज्ञानिकों ने उन सामग्रियों पर विशेष ध्यान दिया है जिनसे बर्गर, पिज्जा और पॉपकॉर्न की पैकेजिंग की जाती है।
उन्होंने, अमेरिकी वैज्ञानिकों की तरह, पाया है कि पैकेज में पीएफएएस या पेरफ्लोरीन यौगिक होते हैं। उन्हें कुछ और भी भयावह लगा।
ये हानिकारक यौगिक माइक्रोवेव विकिरण के संपर्क में आने के बाद विशेष रूप से सक्रिय हो जाते हैं। वे इस बात पर अड़े हैं कि कार्टन से सीधे ऐसे खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन से गर्भपात का खतरा 16 प्रतिशत तक बढ़ सकता है।
वैज्ञानिकों के निष्कर्षों के बाद, खाद्य उद्योग के लिए पैकेजिंग के उत्पादन पर नियंत्रण को मजबूत करने के लिए एक वैश्विक कंपनी शुरू की गई है।
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