2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अक्सर अधिक वजन वाले लोग और जो लोग आहार का पालन करते हैं इतालवी पास्ता की खपत को प्रतिबंधित करें. यह माना जाता है कि यह उत्पाद कैलोरी में बहुत अधिक है और हमेशा अतिरिक्त पाउंड के संचय की ओर जाता है। लेकिन सब कुछ इतना आसान नहीं है।
यदि आप इटालियंस को देखें - ऐसे लोग जिनके लिए स्वादिष्ट पास्ता लगभग एक पंथ है, आप उनमें से कई पूर्ण लोगों से नहीं मिलेंगे। और यह एक बार फिर पुष्टि करता है कि पास्ता हमेशा अधिक वजन का कारण नहीं होता है। तो रहस्य क्या है? चलो एक नज़र मारें पास्ता खाने के सभी फायदे और नुकसान.
पेस्ट कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जो आमतौर पर एक वयस्क के दैनिक सेवन का 60% होना चाहिए। मानव शरीर में आत्मसात, ऊर्जा के स्रोत कार्बोहाइड्रेट हैं। मुख्य बात यह है कि ये कार्बोहाइड्रेट "स्वस्थ" हैं।
अगर हम विशेष रूप से पास्ता के बारे में बात करते हैं, तो ड्यूरम गेहूं का पेस्ट इन मानदंडों को पूरा करेगा। कारण पास्ता का सेवन करते समय वजन बढ़ना पास्ता सॉस में छिपाया जा सकता है, जो काफी उच्च कैलोरी उत्पाद, मक्खन और वसायुक्त मांस है, जिसके साथ हम इस प्रकार के व्यंजनों को उदारतापूर्वक पूरक करते हैं।
पेस्ट का कैलोरी मान ड्यूरम गेहूं का औसतन प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 300-350 किलो कैलोरी होता है। हालांकि, यह खनिज और विटामिन में बहुत समृद्ध है। ये लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, मैंगनीज और कैल्शियम के साथ-साथ विटामिन बी 1, बी 2, बी 9, ई और पीपी हैं। फाइबर से भरपूर, यह उत्पाद शरीर से विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं को निकालने में मदद करता है।
पुष्टि करने वाले अध्ययनों के आधार पर पास्ता के फायदे ड्यूरम गेहूं से, आधुनिक पोषण विशेषज्ञों ने भूमध्यसागरीय आहार विकसित किया है। यह अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के साथ-साथ हृदय रोग और मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करता है। सब्जियों, दुबला मांस या मछली के संयोजन में, जैतून का तेल पेस्ट वास्तव में एक मूल्यवान आहार उत्पाद बन जाता है।
पास्ता खरीदते समय, आपको उनकी उपस्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है। ड्यूरम गेहूं के पेस्ट से बने, वे सफेद धब्बे के बिना चिकने, दृढ़, एम्बर रंग के होंगे। पैकेज पर दिए गए पोषण चार्ट पर ध्यान दें, इसमें प्रोटीन की मात्रा काफी अधिक होनी चाहिए। और, ज़ाहिर है, यह इंगित करना अच्छा है कि ये समूह ए, कक्षा 1 या ड्यूरम गेहूं के पेस्ट से पास्ता हैं - ये पैकेज पर लेबल हैं जो आपको बताएंगे कि यह उत्पाद स्वस्थ है।
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