2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मैडोना, ग्वेनेथ पाल्ट्रो और कैथरीन डेनेउवे उन सितारों में से हैं जो प्रसिद्ध शाकाहारियों की सूची में शीर्ष पर हैं। लेकिन कुछ लोग ऐसे भी हैं जो इससे भी आगे निकल गए हैं और वेगन कहलाते हैं।
वे मछली, समुद्री भोजन, अंडे, दूध और यहां तक कि शहद खाने से पूरी तरह इनकार करते हैं। एक नया शाकाहारी सबसे बड़ी गलती करता है कि एक योग्य प्रतिस्थापन खोजने के बिना सभी पशु उत्पादों को अस्वीकार कर दिया जाए।
नतीजतन, चावल, पास्ता, आलू, खीरे और टमाटर मेज पर रहते हैं। यह केवल बीमारियों और स्मृति समस्याओं की ओर जाता है। नौसिखिए शाकाहारी को भारतीय व्यंजन सीखना चाहिए, नए उत्पादों और व्यंजनों की खोज करनी चाहिए।
अंत में, यह पता चला है कि शाकाहारी मेनू विविध और स्वादिष्ट हो सकता है। यदि आपने मांस छोड़ने का फैसला किया है, तो आपके पास अमीनो एसिड की कमी से पीड़ित होने का हर मौका है।
इसलिए, मांस को फलियों से बदलें, उनमें समान अमीनो एसिड होते हैं। बीन्स या दाल को साग, टमाटर, गर्म मिर्च के साथ मिलाएं और आप देखेंगे कि आप कितना स्वादिष्ट खा सकते हैं।
विभिन्न प्रकार के मेनू के लिए, शाकाहारी सक्रिय रूप से सोया खाद्य पदार्थों का उपयोग करते हैं - दूध, मेयोनेज़, आइसक्रीम और पनीर। दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय उत्पाद सोया टोफू पनीर है।
टोफू की अपनी सुगंध नहीं होती है, यह उस उत्पाद की सुगंध को अवशोषित कर लेता है जिसके साथ इसे एक डिश में पकाया जाता है। शाकाहारी लोग सीतान नामक उत्पाद को महत्व देते हैं - एक गेहूं का आटा इस तरह से संसाधित किया जाता है कि केवल शुद्ध प्रोटीन ही रहता है।
साइट से Schnitzels, विभिन्न व्यंजन और रिसोट्टो तैयार किए जाते हैं। अगर आप शाकाहारी की राह पर कदम रखते हैं, तो हर चीज का भरपूर लाभ उठाएं - ध्यान रखें कि जैतून के तेल और सूरजमुखी के तेल के अलावा कद्दू, मक्का और अखरोट भी हैं।
नारियल के दूध की सुंदरता और एवोकैडो के स्वाद की खोज करें। शाकाहारी भोजन में हरे आम को मैरीनेट करके परोसा जाता है। कटा हुआ केला, फ्रीजर में रात भर जमे हुए, आइसक्रीम के लिए एक आदर्श विकल्प है।
आप बढ़िया दाल मीटबॉल बना सकते हैं। एक लीटर पानी में एक चम्मच ब्राउन राइस, एक सौ तीस ग्राम लाल मसूर की दाल, एक चम्मच जीरा, एक बारीक कटा प्याज और एक बारीक कटी हुई काली मिर्च डालकर उबालें।
धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल उबल न जाए। शाकाहारी कीमा बनाया हुआ मांस को ठंडा करें, एक चम्मच कॉर्नस्टार्च डालें, हिलाएं और मीटबॉल बनाएं। पहले से गरम फैट में दोनों तरफ से भूनें।
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