2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मैच चीज़केक के रूप में एक केक या मिठाई है, जिसकी मुख्य सामग्री पनीर या क्रीम चीज़ है।
पोलैंड में यह सबसे आम और पसंदीदा डेसर्ट में से एक है - यह पारंपरिक और पोलिश टेबल पर होना चाहिए। बेकरियों में माचिस अलग-अलग आकार और स्वाद में मौजूद है / गैलरी देखें / - प्राकृतिक, फल, जेली।
इस मिठाई को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं (पोलिश व्यंजनों के लिए):
भुना हुआ माचिस
भुने हुए माचिस की मुख्य सामग्री हैं पिसा हुआ पनीर, अंडे, चीनी, मक्खन, थोड़ी मात्रा में गेहूं का आटा, स्टार्च, नमक, बेकिंग पाउडर, वेनिला चीनी। ऐसे व्यंजन हैं जिनमें उबले हुए आलू आटे के बजाय बांधने की भूमिका निभाते हैं।
बहुत बार पनीर मिश्रण को पहले से पके हुए कुरकुरे या कुरकुरे आटे पर रखा जाता है। बेक करने से पहले खत्म करने के लिए इसे क्रश की हुई ब्रेड से ढक दें। दूसरी ओर, चुंबन के साथ केक सजाने स्वाद को बढ़ाता है। बेक करने के बाद केक को चीनी के शीशे, चॉकलेट या फ्रूट जेली से सजाया जाता है।
पके हुए मिश्रण में किशमिश, संतरे का छिलका, बादाम, नारियल की छीलन और यहां तक कि ताजे फल भी मिला सकते हैं।
कभी-कभी आटे में उबले हुए मिश्रण में खसखस, अखरोट या अन्य मिश्रण की एक परत डाल दी जाती है। भराई
उबला हुआ माचिस
मक्खन को पहले चीनी और अंडे की जर्दी के साथ फेंटें, फिर कीमा बनाया हुआ पनीर डालें। फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें और लकड़ी के स्पैचुला से मिलाएँ। अंत में स्टार्च को दूध में उबाल लें। इस प्रकार तैयार, केक को केक के रूप में रखा जाता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।
ठंडा पका हुआ माचिस
जिलेटिन युक्त पनीर मिश्रण के लिए मुख्य सामग्री बारीक पिसी हुई पनीर या क्रीम चीज़, चीनी और जिलेटिन हैं। बेशक, केक जिलेटिन के बिना तैयार किया जा सकता है - अंडे की जर्दी, चीनी और पनीर के साथ मक्खन को हरा दें।
के आधार माचिस यह पहले से पके हुए पाव रोटी, पिसे हुए बिस्कुट या बिस्कुट से हो सकता है। तैयार उबला हुआ मिश्रण बेस पर डाला जाता है। परिष्करण के लिए जिलेटिन की एक मोटी परत का उपयोग किया जाता है। केक को सख्त होने के लिए फ्रिज में रखा जाता है।
उबला हुआ मिश्रण वेनिला, सूखे मेवे, ताजे फल से समृद्ध किया जा सकता है। फलों को जिलेटिन की परत में भी मिलाया जा सकता है।
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