केक और चीज़केक की जिज्ञासु कहानियाँ

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

केक और चीज़केक पूर्वजों द्वारा आटे की खोज के समय बनाए गए थे। प्राचीन काल में, ब्रेड को केक से अलग किया जाता था क्योंकि इसमें मीठे तत्व होते थे - अक्सर फल या शहद का उपयोग किया जाता था।

उत्खनन के दौरान, ऐसे केक के अवशेष नवपाषाणकालीन बस्तियों में पाए गए - जिसमें कुचले हुए अनाज होते थे, जिन्हें पानी और शहद के साथ छिड़का जाता था, रोटी की रोटी की तरह कुछ पाने के लिए दबाया जाता था, और फिर गर्म पत्थरों पर पकाया जाता था।

प्राचीन ग्रीस में, उदाहरण के लिए, ऐसे मीठे केक को प्लाकस कहा जाता था, एक शब्द जिसका अर्थ सपाट होता है। प्राचीन यूनानियों ने उन्हें मुख्य रूप से नट और शहद के साथ तैयार किया था। ये छोटे केक 776 ईसा पूर्व में आयोजित पहले ओलंपिक खेलों में परोसे गए थे।

रोमनों ने एक और प्रकार का फ्लैट केक तैयार किया, जिसे सतुरा कहा जाता था - इसमें गेहूं का आटा और जैतून का तेल होता था और यूनानियों की तुलना में स्वादिष्ट और अधिक भरने वाला था।

पनीर का उपयोग दो प्रकार की पेस्ट्री बनाने के लिए किया जाता था - एक को प्लेसेंटा कहा जाता था, जो एक नमक केक था, और लिबम - यह एक मीठा केक था, जिसमें से आज का चीज़केक आया।

जब किसी का जन्मदिन होता था तो देवताओं की ओर से लिबम भेंट किया जाता था। यह रिवाज आज भी बीतता है, क्योंकि जब किसी का जन्मदिन होता है, तो हम उसे केक परोसते हैं, है ना?

रोमन, जिन्होंने नई भूमि पर विजय प्राप्त की, इस नुस्खा को यूरोप के पश्चिमी हिस्सों और ब्रिटिश भागों में लाए। धीरे-धीरे, यह चीज़केक इंग्लैंड और स्कैंडिनेविया में लोकप्रिय हो गया, और इसकी तैयारी के बारे में जानकारी XV सदी के कुछ दस्तावेजों में पाई जा सकती है।

ट्यूडर युग की एक किताब है जो घर को समर्पित है, और एक चीज़केक बनाने की सलाह भी है।