2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अंडे पकाने की प्रक्रिया उनके कई लाभों को नष्ट कर देती है, जिनकी हमारे शरीर को बहुत आवश्यकता होती है, क्योंकि गर्मी के संपर्क में आने पर प्रोटीन और वसा की प्रकृति बदल जाती है।
पकाए जाने पर अंडे का प्रोटीन अपना रासायनिक रूप बदल लेता है। अक्सर यह प्रक्रिया एलर्जी का कारण बन सकती है। आमतौर पर खाना खाते समय कच्चे अंडे अंडे से एलर्जी का कोई भी मामला गायब हो जाएगा।
कच्चे अंडे का नियमित सेवन आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए अद्भुत काम करेगा। पचाने में बेहद आसान, वे प्रतिरक्षा प्रणाली को काफी बढ़ावा देते हैं और पूरी तरह से संतुलित भोजन पैकेज हैं। एक अच्छी प्रतिरक्षा प्रणाली उन चीजों में से एक है जो शरीर को कैंसर को रोकने के लिए आवश्यक है।
कच्चे अंडे के कई फायदे हैं, उनमें मस्तिष्क, तंत्रिकाओं, ग्रंथियों और हार्मोन के लिए आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, वे पोषण मूल्यों से संतुलित होते हैं और उन्हें अपने आहार में शामिल करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। अंडे में अमीनो एसिड आपको युवा रहने में मदद करता है और इसमें प्रोटीन, आवश्यक फैटी एसिड के साथ-साथ नियासिन, राइबोफ्लेविन, बायोटिन, कोलीन, विटामिन ए, डी और ई, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैंगनीज सहित कई अन्य महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं।, आयोडीन, तांबा, जस्ता।
फोटो: ऐलेना स्टेफानोवा योर्डानोवा
कच्चे अंडे की जर्दी उन कुछ खाद्य पदार्थों में से एक है जिनमें विटामिन डी होता है - कठोर उबले हुए से 36 प्रतिशत अधिक। इस तरह के प्रतिशत अंतर अन्य पोषक तत्वों के लिए भी देखे जाते हैं, जैसे कि 33 प्रतिशत अधिक ओमेगा -3 या कच्चे अंडे के पक्ष में उतना ही "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल।
कच्चे अंडे की जर्दी पाचन तंत्र के लिए बेहद कोमल होती है। यह कोई संयोग नहीं है कि वे आंतों की समस्याओं वाले लोगों के आहार में पेश किए जाने वाले पहले खाद्य पदार्थों में से एक हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि उबले अंडे पूरी तरह से कच्चे से बदल दिए जाते हैं, लेकिन एक स्वस्थ किस्म कभी भी ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होती है।
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