2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्रोटीन और घुलनशील फाइबर का एक प्रमुख स्रोत, फवा बीन्स, जिसे बीन्स भी कहा जाता है, में संतृप्त वसा कम होती है, जो इसे कई लाभों के साथ एक उत्कृष्ट भोजन बनाती है। एक कप फवा बीन्स में 36 ग्राम घुलनशील फाइबर होता है।
अध्ययनों से पता चलता है कि घुलनशील फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखने में मदद मिल सकती है। फाइबर कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के स्तर या खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है, इस प्रकार आपके दिल की रक्षा करता है।
फवा बीन्स में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। यह विभिन्न खनिजों और विटामिनों का खजाना है। उनमें से कुछ मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा, तांबा, फास्फोरस, विटामिन बी 1 और थायमिन हैं, और केवल एक गिलास अनुशंसित दैनिक खुराक का 10% से 19% देता है। जबकि विटामिन बी1 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है, तांबा आपके संतुलन और स्वस्थ प्रतिरक्षा, रक्त और हड्डियों को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
मैग्नीशियम और फास्फोरस रक्तचाप के स्तर और हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं, जबकि आयरन ऑक्सीजन का वाहक है। फवा बीन्स मैंगनीज और फोलेट का बहुत अच्छा स्रोत हैं। जबकि पूर्व प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, फोलेट को हृदय स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा और लाल रक्त कोशिका संश्लेषण के लिए आवश्यक माना जाता है।
फवा बीन्स अवसाद से लड़ने में मदद कर सकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि डोपामाइन अमीनो एसिड में अत्यधिक समृद्ध है, जो आपके मूड को बेहतर बनाने के लिए अद्भुत काम कर सकता है और इस प्रकार अवसाद को दूर करने में मदद करता है।
गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को होने वाली कब्ज भी दूर रहती है, क्योंकि यह फलियां घुलनशील फाइबर से भरपूर होती हैं। फवा बीन्स लेवोडोपा का एक अच्छा स्रोत हैं। लेवोडोपा वही रसायन है जो आप पार्किंसंस रोग के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवाओं में पा सकते हैं।
पार्किंसंस रोग पर इस सेम के प्रभावों पर किए गए शोध के अनुसार, फली पारंपरिक दवाओं की तुलना में इस स्थिति के लक्षणों को बेहतर तरीके से दूर कर सकती है।
फवा बीन्स विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत हैं। विटामिन सी की एंटीऑक्सीडेंट प्रकृति मुक्त कणों को खत्म करने में मदद करती है, जो पीछे रह जाने पर ऑक्सीडेटिव क्षति का कारण बनती हैं। ये ऑक्सीडेटिव क्षति समय से पहले उम्र बढ़ने के संकेतों जैसे कि महीन रेखाएं और झुर्रियाँ, विभिन्न प्रकार के कैंसर की उपस्थिति को ट्रिगर करती है और यहां तक कि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को भी कमजोर करती है।
पोटेशियम के एक अच्छे स्रोत के रूप में, आप हमेशा अपने शरीर में पीएच स्तर का संतुलन बनाए रखने के लिए बीन्स के इस प्रकार पर भरोसा कर सकते हैं। शरीर की कोशिकाओं के सामान्य कामकाज, लयबद्ध हृदय गति और मांसपेशियों के कार्य के लिए पर्याप्त पोटेशियम का स्तर आवश्यक है।
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