अज़ुकी बीन्स के स्वास्थ्य लाभ

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

अज़ुकी बीन एक छोटा लाल-भूरा बीन है जो बेहद स्वादिष्ट और मीठा होता है। इसका उपयोग अक्सर जापानी मिठाई बनाने के लिए किया जाता है। अन्य फलियों की तरह, यह प्रोटीन, फाइबर और फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) से भरपूर होती है, जो इसे मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी बनाती है।

वजन घटाने के उद्देश्य से अज़ुकी बीन्स को विभिन्न आहारों में सक्रिय रूप से शामिल किया जा सकता है, क्योंकि इसके आधे कटोरे में 115 ग्राम वजन में केवल 147 किलो कैलोरी होता है। उनमें से ज्यादातर इसमें कार्बोहाइड्रेट से आते हैं, जो अच्छा है, क्योंकि कई शोधकर्ताओं के अनुसार, यह वांछनीय है कि 45-65% कैलोरी इस खाद्य सामग्री से आती है।

फाइबर, बदले में, टाइप II मधुमेह (गैर-इंसुलिन-निर्भर मधुमेह) के विकास के जोखिम को कम करता है, और मोटापे और हृदय रोग से भी बचाता है। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि पुरुषों को प्रति दिन 25 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है, और महिलाओं को - 38 ग्राम से, और आधा कटोरी अज़ुकी शरीर को 8 ग्राम की आपूर्ति करती है।

जैसा कि हमने कहा, अज़ुकी बीन्स प्रोटीन से भरपूर होती हैं और इसमें बहुत कम वसा होती है - 1 ग्राम प्रति आधा सर्विंग से कम। हालांकि, यह ज्ञात होना चाहिए कि अज़ुकी बीन्स में कई महत्वपूर्ण आवश्यक अमीनो एसिड नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि मेनू में विभिन्न अनाज, सब्जियां और बहुत कुछ शामिल होना चाहिए।

बेशक, इसमें ऐसे उपयोगी विटामिन और खनिजों की कमी नहीं है। इस सेम के आधे हिस्से से हमें 12% आयरन की आवश्यकता होती है, 13% पोटेशियम की हमें आवश्यकता होती है और विटामिन बी 9 की दैनिक खुराक का 35%। हम जानते हैं कि शरीर की अच्छी स्थिति के लिए लोहा महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसकी बदौलत शरीर में ऑक्सीजन का परिवहन होता है और कुछ पाचक एंजाइमों के उत्पादन में शामिल होता है।

पोटेशियम, बदले में, रक्तचाप में सुधार करता है, और प्रारंभिक गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड अत्यंत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह नई कोशिकाओं के उत्पादन में शामिल होता है। और इसकी कमी से भ्रूण की जन्मजात विकृतियां हो सकती हैं और न्यूरल ट्यूब दोष (जैसे स्पाइना बिफिडा, आदि) हो सकता है।