2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अज़ुकी बीन, जिसे बुल्गारिया में बहुत कम जाना जाता है, एक प्रकार की लाल बीन है, जो एशियाई देशों में बहुत आम है। गुणवत्ता के मामले में, यह हमारे सेम से कम नहीं है, लेकिन यह बहुत तेजी से तैयार होता है। यह प्रोटीन से भरपूर होता है और अन्य फलियों की तुलना में इसे पचाना उतना मुश्किल नहीं होता है।
चीनी व्यंजनों में, उदाहरण के लिए, इसका उपयोग कई मीठी क्रीम, दलिया, पुडिंग और पेस्ट्री बनाने के लिए किया जाता है। यह इसके हल्के और सुखद मीठे स्वाद और सुगंध के कारण है। आप इसे बिल्कुल बल्गेरियाई बीन्स की तरह ही पका सकते हैं, लेकिन सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न पकाएँ। यहां 2 सबसे आम एशियाई व्यंजन हैं बॉब अज़ुकी.
अज़ुकी बीन्स के साथ चीनी दलिया
आवश्यक उत्पाद: २५० ग्राम अज़ुकी बीन्स, ४ टीस्पून चावल, १.५ लीटर ठंडा पानी, १ स्लाइस सूखे मैंडरिन, ३ टीस्पून पीनट बटर, १ टीस्पून चीनी, परोसने के लिए अपनी पसंद की कुछ बटर क्रीम
बनाने की विधि: बीन्स और चावल को 5 घंटे पानी में आधे दिन के लिए भिगोया जाता है। फिर पानी के साथ उत्पादों को एक गहरे बर्तन में रखा जाता है, मक्खन, कीनू का सूखा टुकड़ा और बाकी पानी मिलाया जाता है और सब कुछ उबाला जाता है। गर्मी कम करें और लगभग 2 घंटे के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए छोड़ दें।
थोड़ा चिपचिपा घोल प्राप्त करना चाहिए। चीनी डालें, फिर से हिलाएँ, कीनू का एक टुकड़ा निकाल लें और सब कुछ ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर दलिया को फ्रिज में रख दें। चाहें तो भारी बटर क्रीम के साथ परोसें। दलिया को आइसक्रीम के साथ गर्मागर्म भी परोसा जा सकता है।
Adzuki बीन सूप
आवश्यक उत्पाद: 2 चम्मच बॉब अज़ुकी, 2 प्याज, 3 टेबल स्पून मक्खन, 1 टेबल स्पून टमाटर का पेस्ट, 5 लौंग लहसुन, 3 लौंग, 1 चुटकी चीनी, नमक स्वादानुसार।
बनाने की विधि: बीन्स को लगभग 5-6 घंटे के लिए पहले से भिगोया जाता है, फिर नाली में डाल दिया जाता है। प्याज को बारीक काट लें और वसा में भूनें। इसमें अन्य सभी मसाले मिलाए जाते हैं और सब कुछ तब तक मिलाया जाता है जब तक कि एक बहुत मोटी चटनी न मिल जाए। इसमें चावल और लगभग 4-5 चम्मच पानी डाला जाता है। सब कुछ तब तक उबालें जब तक कि बीन्स पूरी तरह से नरम न हो जाएं, फिर नमक डालें।
और ताकि देशी बीन सूप उपेक्षित महसूस न हो, हमारा सुझाव है कि आप बीन सूप, सौकरकूट के साथ बीन्स, एक बर्तन में बीन्स, लीन बीन्स, सॉसेज के साथ बीन्स के लिए व्यंजनों का प्रयास करें।
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बीन्स को ठीक से कैसे पकाएं
फलियाँ , विशेष रूप से पके हुए सेम, बल्गेरियाई लोगों के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है और इसे आसानी से राष्ट्रीय व्यंजन कहा जा सकता है। चाहे वह बीन सूप, स्टू या बीन सलाद पर तैयार किया जाता है, यह हमेशा हमारे टेबल पर मौजूद होता है। कई अन्य उत्पादों के विपरीत, जिन्हें अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है, पके हुए बीन्स को उपभोग से पहले पकाया जाना चाहिए। यहां आपको यह जानने की जरूरत है कि क्या आपने यह नहीं सीखा है कि किन चरणों का पालन करना है सेम पकाना :
हरी बीन्स कैसे पकाएं?
हरी सेम एक साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट सब्जी है जो किसी भी आहार में जगह पा सकती है। सिफारिश की हरी बीन्स का सेवन क्योंकि इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। हरी बीन्स प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, चयापचय में सुधार करने में मदद करती हैं। इसमें बी विटामिन, साथ ही विटामिन सी, के और ई, साथ ही प्रोटीन, स्टार्च और सेलूलोज़ शामिल हैं। हालांकि, इसे कच्चा नहीं खाना चाहिए, क्योंकि इसमें प्रोटीन फाजिन होता है, जो जहरीला होता है। पकी हुई हरी बीन्स पौष्टिक ही नहीं उपयोगी भी है। यह
अज़ुकी बीन्स के साथ स्वादिष्ट रेसिपी
बॉब अज़ुकी को के रूप में भी जाना जाता है लाल एशियाई बीन्स . यह जापान में लोकप्रिय है, जहां इसका उपयोग लाल बीन पेस्ट बनाने के लिए किया जाता है। यह सलाद, चावल के साथ व्यंजन, पूरे या आटे में जमीन के लिए एकदम सही है। इसके लिए बीन्स को 12 घंटे के लिए खूब पानी में भिगोया जाता है। पानी बदल दिया जाता है, 30-40 मिनट तक उबाला जाता है और अंत में नमक डाला जाता है। स्वाद के लिए दिलकश या मकई के साथ सीजन। यहाँ कुछ दिलचस्प हैं अज़ुकी बीन्स के साथ स्वादिष्ट व्यंजन :
अज़ुकी बीन्स - आहार और पौष्टिक
बीन्स सबसे प्रिय खाद्य पदार्थों में से हैं। इसकी इतनी सारी किस्में हैं कि यह चुनना लगभग असंभव है कि कौन सा हमारा पसंदीदा है। हमारे देश में एक विदेशी किस्म अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रही है - अज़ुकी बीन्स। इसकी विशिष्ट विशेषता विशिष्ट सफेद रेखा है। शाही अज़ुकी बीन पूर्व से आता है। इसका गहरा लाल रंग है। फलियाँ छोटी होती हैं, केवल एक तरफ एक विशिष्ट सफेद पट्टी होती है। हमारे देश में यह अज्ञात प्रकार का बीन ज्यादातर स्वस्थ भोजन और पेटू रसोइयों के प्रशंसकों के बीच लोकप्रिय है। इ
अज़ुकी बीन्स के स्वास्थ्य लाभ
अज़ुकी बीन एक छोटा लाल-भूरा बीन है जो बेहद स्वादिष्ट और मीठा होता है। इसका उपयोग अक्सर जापानी मिठाई बनाने के लिए किया जाता है। अन्य फलियों की तरह, यह प्रोटीन, फाइबर और फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) से भरपूर होती है, जो इसे मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी बनाती है। वजन घटाने के उद्देश्य से अज़ुकी बीन्स को विभिन्न आहारों में सक्रिय रूप से शामिल किया जा सकता है, क्योंकि इसके आधे कटोरे में 115 ग्राम वजन में केवल 147 किलो कैलोरी होता है। उनमें से ज्यादातर इसमें कार्बोहाइड्रेट से
