2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ब्लैक बीन्स के स्वास्थ्य लाभों को हजारों सालों से जाना जाता है। यह अपने मूल्यवान गुणों के कारण दक्षिण अमेरिका की जनसंख्या के मेनू का एक अभिन्न अंग बन गया है।
काले सेम फाइबर, फोलिक एसिड, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट में उच्च है। यह शरीर को अपने स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों की एक विस्तृत विविधता भी लाता है।
ब्लैक बीन्स में फाइबर और प्रोटीन के लिए धन्यवाद, आंतों के क्रमाकुंचन को विनियमित किया जाता है, जिससे भोजन को पेट में तेजी से अवशोषित करने और आंतों में जाने में मदद मिलती है। साथ ही आंतों के माइक्रोफ्लोरा का संतुलन बना रहता है।
फिर से, ये दो तत्व शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं। प्रोटीन और आहार फाइबर पाचन तंत्र को नियंत्रित करते हैं ताकि वे रक्त शर्करा के स्तर में अचानक बदलाव की अनुमति न दें।
एंटीऑक्सिडेंट और घुलनशील फाइबर से भरपूर ब्लैक बीन्स हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। फाइबर शरीर को उच्च कोलेस्ट्रॉल से लड़ने में मदद करता है, इसे हृदय रोग और रक्त वाहिकाओं से बचाता है। काली बीन्स के सेवन से दिल का दौरा पड़ने और एथेरोस्क्लेरोसिस की उपस्थिति का खतरा कम हो जाता है - रक्त वाहिकाओं के अंदर वसायुक्त सजीले टुकड़े का संचय, उन्हें रोकना और कुछ अंगों को रक्त की आपूर्ति को कम करना।
लेने के एंटीऑक्सीडेंट लाभ काले सेम बड़े हैं। छोटी फलियाँ शरीर को सूजन संबंधी बीमारियों से बचाती हैं, इसकी प्रतिरक्षा सुरक्षा को बढ़ाती हैं, जो हृदय रोग के खिलाफ लड़ाई में बहुत महत्वपूर्ण है।
बीन्स फोलेट, मैग्नीशियम, जिंक और मैंगनीज में समृद्ध हैं।
यह भी माना जाता है कि काली फलियाँ मानव तंत्रिका तंत्र के लिए बहुत उपयोगी होती हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें फोलिक एसिड (विटामिन बी 6) होता है, जो अमीनो एसिड के उत्पादन में शामिल होता है। और बदले में, वे तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए आवश्यक हैं। साथ ही, गर्भावस्था के दौरान इस विटामिन का सामान्य स्तर पर होना महत्वपूर्ण है। भ्रूण के मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी का समुचित विकास इस पर निर्भर करता है।
इसलिए, रोकथाम के लिए, गर्भवती महिलाओं द्वारा अजन्मे बच्चे के तंत्रिका तंत्र (स्पाइना बिफिडा) के रोगों के जोखिम को कम करने के लिए फोलिक एसिड भी लिया जाता है।
अन्य विशेषज्ञ बताते हैं काले सेम और विकृतियों के विकास को रोकने के साधन के रूप में।
ब्लैक बीन्स मोलिब्डेनम से भी भरपूर होते हैं, एक खनिज जो पुरुषों में नपुंसकता के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
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