2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
क्विंस ट्री एक फलदार वृक्ष है जिसे लोग 4 सहस्राब्दी पहले से जानते हैं। इसका वानस्पतिक नाम - Cydonia oblonga, श्रीफल किडोनिया के क्रेटन शहर से प्राप्त हुआ, जिसे अब चानिया कहा जाता है।
इस शरद ऋतु के फल को के रूप में भी जाना जाता है शहद सेब जो ग्रीक नाम मेलिमोन से आया है क्योंकि इसे जाम बनाने के लिए शहद में डाला जाता था। आज, पुर्तगाली इसे मर्मेलो कहते हैं, क्योंकि यह क्विंस मुरब्बा बनाया जाता है।
क्वीन की मातृभूमि काकेशस क्षेत्र है, जहां से यह यूरोप में आता है और बाल्कन में स्थायी रूप से बसता है। शरद ऋतु अपना उपहार हमें ऐसे समय में प्रस्तुत करती है जब अन्य फल पहले से ही गुजर रहे होते हैं। हालांकि स्वाद में कसैला, यह एक वास्तविक विटामिन बम है, जिसके माध्यम से शरद ऋतु हमें ठंड के महीनों से पहले आखिरी बार चार्ज करती है।
विटामिन ए, सी, बी1, बी2, बी6, ई, पीपी; इस उपेक्षित फल में ट्रेस तत्व पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और तांबा, साथ ही फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और पेक्टिन, टैनिन उत्कृष्ट मात्रा में पाए जाते हैं।
क्विंस के बीज में पदार्थ होता है एमिग्डालिन, या अधिक विटामिन B17. यह कम विषैले गुणों वाला एक जटिल साइनाइड यौगिक है। यह कैंसर कोशिकाओं को स्वस्थ रखते हुए नष्ट करने की क्षमता रखता है।
इसलिए यह अच्छा है quinces बीज के साथ खाने के लिए दोनों ताजा और जाम और मुरब्बा में। हालाँकि, दैनिक खुराक खाए गए क्विंस से अधिक नहीं होनी चाहिए, क्योंकि जो दवा कम मात्रा में होती है वह बड़ी मात्रा में जहर में बदल जाती है। प्रकृति हमें स्वाद के माध्यम से कुशलता से बताती है कि हमें फल से कितना लेना चाहिए।
इस विशिष्ट स्वाद को देने वाले कसैले में अद्वितीय एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। पौधा उन्हें उन कीटों से बचाने के लिए बनाता है जो उससे खाना चाहते हैं। इस प्रकार श्रीफल ऊपरी श्वसन पथ और नासोफरीनक्स से, पाचन तंत्र के माध्यम से, गुर्दे और मूत्र पथ तक सभी प्रकार के संक्रमण और सूजन प्रक्रियाओं से लड़ने के लिए एक आदर्श उपकरण है।
विटामिन, ट्रेस तत्व और सुगंधित यौगिक श्रीफल जीवाणुरोधी गुण होते हैं। श्लेष्म पदार्थ श्लेष्म झिल्ली को नरम करते हैं, और पेक्टिन खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।
लोक चिकित्सा ऊपरी श्वसन पथ की सूजन के साथ-साथ अस्थमा, गैस्ट्रिटिस और सिस्टिटिस के लिए विभिन्न प्रकार के काढ़े तैयार करती है। इसका एक हेमोस्टेटिक प्रभाव भी है।
रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए सर्वोत्तम सेवन करने के लिए quince ताजा, क्योंकि गर्मी उपचार कई मूल्यवान पदार्थों को खो देता है, विशेष रूप से विटामिन सी।
सेब, नाशपाती, अंगूर और अन्य मीठे फलों के रस में आप ताजे फलों का रस भी मिला कर बना सकते हैं। चूंकि इसका कसने वाला प्रभाव होता है, इसलिए इसे रेचक प्रभाव वाले फलों के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जा सकता है - आलूबुखारा, नाशपाती, कीवी।
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