2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बुल्गारिया में, मार्जिपन का विचार पूरी तरह से गलत है, बाकी दुनिया के विपरीत, या कम से कम हाल तक। उपरोक्त उत्पाद का उल्लेख करते समय, हमारे अक्षांशों में अधिकांश लोग आधुनिक समय से चॉकलेट की एक सस्ती और कड़वी नकल की कल्पना करते हैं। हालांकि, सच्चाई हमारे विचारों से कोसों दूर है और हमारे देश में यह विसंगति बीसवीं सदी के शुरुआती 50 के दशक से ही शुरू हो गई है।
वास्तव में, मूल मार्जिपन बादाम से बनाए जाते हैं। मेवों को बारीक पीसकर, शहद या चीनी के साथ मिलाया जाता है और चीनी की मात्रा बादाम के पेस्ट से अधिक नहीं होनी चाहिए। मिठाई प्राचीन काल से जानी जाती है, और चीन को इसकी मातृभूमि माना जाता है।
मध्य पूर्व में मार्ज़िपन सबसे लोकप्रिय हैं, खासकर फारस में। उत्पाद को 14वीं शताब्दी में तुर्कों द्वारा यूरोप लाया गया था। ऑस्ट्रिया और जर्मनी में विनम्रता सबसे अधिक गर्मजोशी से प्राप्त होती है, जो दोनों देशों के राष्ट्रीय व्यंजनों का एक अभिन्न अंग बन जाती है।
बीसवीं शताब्दी तक, मार्जिपन को उल्लेखित पारंपरिक तरीके से तैयार किया जाता था। प्रथम विश्व युद्ध की समाप्ति और संयुक्त आर्थिक संकट के बाद, बादाम एक विलासिता की वस्तु बन गया। मार्जिपन निर्माता विकल्प तलाशने लगे हैं। जर्मनी में, खुबानी की गुठली और यहां तक कि सूजी से मिठाई बनाई जाती है।
सोवियत रूस में, जहां बल्गेरियाई लोगों को ज्ञात मार्जिपन की तकनीक का आयात किया गया था, मिठाई को सुगंध के साथ आटे से तैयार किया गया था। पहला देशी मार्जिपन वर्ना ब्रांड का है। यह 1950 में बाजार में दिखाई दिया। डेसर्ट एक प्रकार का उबला हुआ आटा है जो आटे, पानी, मक्खन, पाउडर चीनी, रंग और एसेंस से बनाया जाता है।
1960 के दशक में कोको को बल्गेरियाई मार्जिपन में जोड़ा जाने लगा। तो मिठाई चॉकलेट की तरह दिखने लगी क्योंकि अंदर कोकोआ था, साथ ही मक्खन और चीनी भी। लेकिन यह वास्तव में चॉकलेट नहीं था, या शब्द के पारंपरिक अर्थों में मार्जिपन भी नहीं था - या कम से कम बाकी दुनिया ने मार्जिपन नाम सुनते ही क्या सोचा था।
सिफारिश की:
अंजीर को कामुक उपचारक क्यों कहा जाता है?
उन्होंने कॉल किया अंजीर कामुक चिकित्सक, क्योंकि ये रसदार फल सबसे मजबूत प्राकृतिक कामोद्दीपक में से एक हैं। इनमें भरपूर मात्रा में विटामिन बी 6 होता है, जो सेरोटोनिन का उत्पादन करने में मदद करता है, जिसे आनंद हार्मोन के रूप में जाना जाता है। यही कारण है कि अंजीर प्रेमियों और एकल लोगों दोनों के लिए एक वांछनीय फल है। अंजीर खाओ और जीवन अच्छा और गुलाबी दिखेगा
पेग्लाना सॉसेज क्या है और इसे सर्बियाई वियाग्रा क्यों कहा जाता है?
इस्त्री किया हुआ सॉसेज सर्बिया में सबसे लोकप्रिय सूखे व्यंजनों में से एक है। यह अपने अनोखे स्वाद और प्राकृतिक वियाग्रा की प्रसिद्धि से प्रशंसकों का दिल जीत लेता है। सर्ब मजाक करना पसंद करते हैं कि अगर वे इसे खाते हैं, तो पुरुष यौन शक्ति प्राप्त करते हैं और महिलाएं और भी अधिक चंचल हो जाती हैं। कुछ किंवदंतियों के अनुसार, पेग्लाना सॉसेज का नुस्खा ओटोमन शासन के समय का है। इसलिए इसमें सूअर का मांस नहीं होता है। लेकिन टुकड़ों की कोई कमी नहीं है - सॉसेज में बीफ़, बकरी और मटन का
क्विंस को तांबे का सेब क्यों कहा जाता है? इस सर्दी में इसे अक्सर खाने के कारण
क्विंस ट्री एक फलदार वृक्ष है जिसे लोग 4 सहस्राब्दी पहले से जानते हैं। इसका वानस्पतिक नाम - Cydonia oblonga, श्रीफल किडोनिया के क्रेटन शहर से प्राप्त हुआ, जिसे अब चानिया कहा जाता है। इस शरद ऋतु के फल को के रूप में भी जाना जाता है शहद सेब जो ग्रीक नाम मेलिमोन से आया है क्योंकि इसे जाम बनाने के लिए शहद में डाला जाता था। आज, पुर्तगाली इसे मर्मेलो कहते हैं, क्योंकि यह क्विंस मुरब्बा बनाया जाता है। क्वीन की मातृभूमि काकेशस क्षेत्र है, जहां से यह यूरोप में आता है और बाल्कन
बुल्गारिया में मशरूम कहाँ से आते हैं और क्या वे खतरनाक हैं?
मशरूम हमारे देश में सबसे प्रिय मशरूम में से एक है। हमारे देश में इस प्रकार के ९५ प्रतिशत से अधिक मशरूम पोलैंड से आयात किए जाते हैं। पोलैंड में उत्पादित मशरूम के प्रसंस्करण के लिए, एक ऐसी तकनीक का उपयोग किया जाता है जो उनकी सतह पर सभी जीवाणुओं को मार देती है। वहीं, हालांकि, बैक्टीरिया उनके अंदर रहते हैं, जिससे उनकी गुणवत्ता खराब हो जाती है। इस प्रकार, बाजार में दिखने में ताजा और सफेद मशरूम दिखाई देते हैं, जो अंदर से पुराने हैं। वे निम्न वर्ग के हैं, लेकिन दूसरी ओर वे कम कीम
बुल्गारिया में केवल 3 पोर्क चॉप में से एक का उत्पादन किया जाता है
3 . से सूअर मास की चॉप , जिसे आप अपनी मेज पर रखते हैं, उद्योग संगठनों और राष्ट्रीय सांख्यिकी संस्थान के अनुसार, 2 पोलैंड, फ्रांस या जर्मनी में और केवल एक बुल्गारिया में बनाया गया है। हालांकि, चिकन मांस मुख्य रूप से बल्गेरियाई उत्पादन है और मुख्य रूप से बल्गेरियाई बाजार पर केंद्रित है। हालांकि, पोर्क का आयात बड़ा है, फ्रांस, जर्मनी, नीदरलैंड, पोलैंड और स्पेन से आने वाली सबसे बड़ी मात्रा में। सेंटर फॉर इकोनॉमिक रिसर्च इन एग्रीकल्चर (SARA) के पूर्वानुमानों के अनु
