2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
डेयरी उत्पाद और विशेष रूप से दूध सामान्य रूप से स्वास्थ्यप्रद उत्पादों में से एक है। वे कैल्शियम का एक मूल्यवान स्रोत हैं, जो हड्डियों और त्वचा की स्थिति को मजबूत करते हैं। दूध प्रोटीन का सबसे मूल्यवान स्रोत है।
हालांकि, विभिन्न प्रकार के दूध में वसा की मात्रा अलग-अलग होती है। यह दर्शाता है कि 100 मिलीलीटर उत्पाद में कितने ग्राम वसा निहित है। यहाँ दूध में विभिन्न वसा प्रतिशत का क्या अर्थ है:
0.1% वसा सामग्री। यह ताजा दूध स्किमिंग द्वारा प्राप्त किया जाता है। इससे फैट कम से कम होता है। प्रक्रिया केवल वसा को प्रभावित करती है और प्रोटीन की उपस्थिति को कम नहीं करती है।
जो लोग नियमित रूप से जिम जाते हैं और जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे 0.1% वसा वाले दूध को पसंद करते हैं।
2% वसा सामग्री। 2% वसा वाला दूध सबसे आम है। यह छोटे बच्चों और वयस्कों दोनों द्वारा दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त है।
पोषण को संतुलित करने और कुछ आहारों में उपयोग किया जाता है। इसे हर सुबह एक गिलास पीने से दवा के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
3.6% वसा सामग्री। यह दूध उच्चतम गुणवत्ता का माना जाता है, क्योंकि यह मानक रूप से विशेष नस्लों की गायों से प्राप्त किया जाता है। यह सबसे अच्छा पीला पनीर, पनीर और सभी प्रकार के डेयरी उत्पादों का उत्पादन करता है।
यह सबसे अधिक कैलोरी वाला है और वजन बढ़ने की संभावना वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है। वे समय-समय पर इसका सेवन कर सकते हैं, लेकिन हर दिन नहीं।
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दूध में वसा की मात्रा कैसे मापें
बाजार में मौजूद डेयरी उत्पाद वस्तुतः सभी के लिए कुछ न कुछ हैं। हम कठोर पनीर पा सकते हैं जिसे काटना और भी मुश्किल है या जो इतना नरम है कि छूने पर भी टूट जाता है। दूध और पीले पनीर के साथ भी यही स्थिति है। दही में अलग-अलग प्रतिशत वसा होती है, जो पलकों पर लिखी होती है। 0.
बाजार में दूध के प्रकारों के बीच अंतर जो आपको संदेह नहीं है
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समाधान कम वसा सामग्री में नहीं है
यह सब कुछ दशक पहले शुरू हुआ था, जब प्रसिद्ध स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने लोगों को बाहर करने की सलाह दी थी मोटी उनके आहार से। बहुत से लोगों ने इन नियमों पर विश्वास किया और उनका पालन करना शुरू कर दिया, क्योंकि उस समय के कुछ अध्ययनों ने वसा को हमारे आधुनिक मेनू में "
स्लोवेनिया में दूध देने वाले पार्लर में दूध पर प्रतिबंध क्यों लगाया गया?
पिछले साल स्लोवेनिया में एक तरह की मिसाल कायम हुई थी - तथाकथित खाद्य सुरक्षा एजेंसी द्वारा दूध देने वाली मशीनों पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। यह प्रतिबंध देश में कई जगहों पर लागू है। स्लोवेनिया में प्रतिबंध दूध के डिस्पेंसर में पाए जाने वाले कार्सिनोजेन एफ्लाटॉक्सिन के कारण है। पहला पंजीकृत मामला ज़ुब्लज़ाना में ताज़ा दूध बेचने वाले उपकरणों का था। देश के कई अन्य शहरों में भी इसी तरह के खुलासे हुए। दूध में एफ्लाटॉक्सिन की पाई गई खुराक अनुमेय स्तर से चार गुना से अधिक थी। एफ