2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मसल्स को हम में से कई लोग बचपन से जानते हैं। जिन लोगों ने समुद्र से मसल्स निकाले हैं वे जानते हैं कि शीट मेटल पर बेक करने पर ये बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। फिर मसल्स अपने आप घुल जाते हैं और बहुत स्वादिष्ट बनते हैं।
लेकिन एक रेस्टोरेंट में इन सीफूड को खाते समय कुछ नियमों का पालन करना चाहिए। मसल्स को अलग-अलग तरीकों से परोसा जाता है - सूखे, स्मोक्ड, मैरिनेटेड, सूप और सलाद में एक घटक के रूप में], उनके गोले में साफ या लगभग बंद।
यदि मसल्स को पहले से साफ किया जाता है, तो उनके सेवन में कुछ भी जटिल नहीं है - उन्हें बस एक काटने की जरूरत है। यह बहुत अधिक जटिल होता है जब मसल्स को उनके गोले में पेश किया जाता है, जो बहुत थोड़े खुले होते हैं।
इस चुनौती से निपटने के लिए, आपको बंद मसल्स - चिमटे और सीप और मसल्स के लिए एक विशेष कांटा खाने के लिए विशेष उपकरण परोसे जाने चाहिए।
क्लैंप को बाएं हाथ से पकड़ लिया जाता है और उनकी मदद से क्लैम को पकड़ लिया जाता है, प्लेट में बचा रहता है। फिर आप कांटा के साथ कार्य करते हैं, जिसकी मदद से मसल्स को खोल से हटा दिया जाता है।
इसे अपने खुले खोल से सीधे मसल्स का सेवन करने की अनुमति है, जिसके निचले हिस्से का उपयोग चम्मच के रूप में किया जाता है। फिर मूसल को सॉस के साथ छिड़का जाता है, खोल को मुंह में परोसा जाता है और ध्यान से चूसा जाता है।
खाली गोले को विशेष रूप से डिजाइन की गई प्लेट या कटोरी में रखा जाता है। भोजन के दौरान अचानक आंदोलनों से बचना महत्वपूर्ण है, ताकि मसल्स सॉस से गंदा न हो और अपने किसी पड़ोसी को मसल्स से मेज पर न मारें।
मसल्स को खोल में परोसते समय टेबल पर साफ पानी के कटोरे और पानी में तैरते हुए नींबू के टुकड़े होने चाहिए। अपनी उंगलियों को पानी में डुबोएं और फिर अपने हाथों को रुमाल से पोंछ लें।
अगर आप मसल्स को गोले से खुद पकाते हैं, तो उन्हें गर्म पानी में डालने के लिए पर्याप्त है और गोले गर्मी से अपने आप खुल जाएंगे। मसल्स को लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन न करें, क्योंकि वे अपना स्वाद खो देते हैं।
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