2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अधिकांश लोग अपने दैनिक जीवन में जल्दी में होते हैं और किसी भी अचार, कॉम्पोट, सिरप आदि को संरक्षित करने के लिए समय नहीं बचा है, और साथ ही साथ दादी या मां के घर का बना जाम का स्वाद याद करते हैं।
आप कितने भी व्यस्त क्यों न हों, आप इसे घर पर भी बहुत आसानी से और जल्दी से स्वयं तैयार कर सकते हैं। यहाँ सबसे लोकप्रिय फलों के जैम के लिए 3 व्यंजन हैं:
रास्पबेरी जाम
आवश्यक उत्पाद: 400 ग्राम रसभरी, 750 ग्राम चीनी, 450 मिली पानी।
बनाने की विधि: साफ किये हुए रसभरी को एक भाग चीनी के साथ छिड़क कर 4-5 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें.
फोम को छील दिया जाता है, जाम को गर्मी से हटा दिया जाता है, ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर उबाला जाता है और मध्यम गर्मी पर जोड़ा जाता है। जब रसभरी एक पारदर्शी रंग प्राप्त कर लेती है और नीचे गिर जाती है, तो जैम तैयार हो जाता है और इसे जार में डाला जा सकता है।
स्ट्रॉबेरी जैम
आवश्यक उत्पाद: 2 किलो स्ट्रॉबेरी, 3 किलो चीनी, 5 ग्राम साइट्रिक एसिड।
तैयारी: धुली हुई स्ट्रॉबेरी को थोड़ी सी चीनी के साथ छिड़कें और 6-7 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर बची हुई चीनी के साथ छिड़कें और चाशनी के गाढ़ा होने तक तेज़ आँच पर उबालें।
एक स्लेटेड चम्मच से झाग निकालें और चाशनी के पर्याप्त गाढ़ा होने तक उबालें। आंच से उतारने से कुछ देर पहले, साइट्रिक एसिड डालें, हिलाएं और जैम को जार में डालें और ढक दें ताकि यह ठंडा न हो।
खूबानी जाम
आवश्यक उत्पाद: २.५ किलो खुबानी, २ किलो चीनी, ५ ग्राम साइट्रिक एसिड, कुछ छिलके और हल्के भुने बादाम।
बनाने की विधि: खुबानी को धोकर, कूट कर 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। चीनी और 600 मिलीलीटर पानी से एक चाशनी बनाई जाती है, जिसमें खुबानी को लगभग 10 मिनट के लिए गले में डाल दिया जाता है।
4-5 घंटे के लिए ठंडा होने दें, फिर से उबाल लें और मध्यम आँच पर चाशनी के गाढ़ा होने तक छोड़ दें। चाशनी के पर्याप्त गाढ़ा होने से कुछ देर पहले साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है।
जैम के गरम होने पर, जैम को जार में डालें, उसमें 2-3 बादाम डालें, बंद कर दें और ढक्कन बंद करके ठंडा होने के लिए रख दें।
सिफारिश की:
सेब की सबसे लोकप्रिय किस्में
"दिन में एक सेब डॉक्टर को मुझसे दूर रखता है!" यदि आपने यह कहावत नहीं सुनी है, तो सेब को अधिक बार खाना शुरू करके उस गलती को ठीक करने का समय आ गया है। बुल्गारिया में कई और अलग चीजें हैं सेब की किस्में , जो स्वादिष्ट और किससे अधिक उपयोगी है। सेब को मुख्य रूप से कच्चा खाया जाता है, लेकिन विभिन्न रूपों में संसाधित किया जाता है जैसे कि रस, विभिन्न व्यंजनों में बेक किया जाता है, सुखाया जाता है और विभिन्न मादक पेय में संसाधित किया जाता है। यह रहा सेब की सबसे लोकप्रिय क
प्लम की सबसे लोकप्रिय किस्में
हम सभी अपने बचपन को बड़े चाव से याद करते हैं जब हम पेड़ों पर चढ़ते थे और सीधे पेड़ से फल खाते थे - सेब, नाशपाती, चेरी और बेशक - बेर . क्या आपको अपने पसंदीदा प्लम याद हैं? आइए देखें कि वे कौन हैं सबसे लोकप्रिय किस्में . नीला बेर प्रून (प्रूनस डोमेस्टिका) में एक समृद्ध स्वाद, उच्च चीनी सामग्री और एक विशिष्ट अंडाकार आकार होता है। खाना पकाने में फल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग जैम, जैम बनाने के लिए किया जाता है, विभिन्न व्यंजनों में योजक के रूप में उ
सफेद शराब की सबसे लोकप्रिय किस्में
सफेद शराब का वर्णन करने के लिए अक्सर आपने सूखे, मीठे, हल्के, फल या ताज़ा शब्द सुने होंगे। आप अपने संग्रह को से भरना चाह सकते हैं सफेद मदिरा या आप शराब की दुनिया में एक धोखेबाज़ हैं। हमारे द्वारा आपके लिए तैयार की गई सूची से परिचित हों और आप जानेंगे कि वे कौन से हैं सफेद शराब की सबसे लोकप्रिय किस्में इस दुनिया में। यदि आपने पहले से नहीं किया है तो आपको निश्चित रूप से उन्हें आजमा देना चाहिए
सबसे लोकप्रिय अंगूर की किस्मों की विशेषताएं
अंगूर की किस्मों की विशाल विविधता का तात्पर्य विभिन्न प्रकार की वाइन की समृद्धि से है जो उनसे उत्पन्न की जा सकती हैं। दाखलताओं की दर्जनों किस्में कई वर्षों की कड़ी मेहनत का परिणाम हैं, और उनमें से कई वाइन अंगूर के विश्व के सर्वश्रेष्ठ चयन का उत्पाद हैं। प्रत्येक किस्म, चाहे वह बुल्गारिया से उत्पन्न हो या दुनिया के बाकी हिस्सों से, इसकी विशिष्ट कृषि और तकनीकी संकेतकों की विशेषता है। मर्लोट मर्लोट की उत्पत्ति फ्रांस से हुई है। हमारे देश में यह सभी शराब क्षेत्रों में व्या
जाम, मुरब्बा और जाम के बीच का अंतर
जैम, मुरब्बा और जैम इस मायने में समान हैं कि ये सभी एक प्रकार का मीठा सर्दियों का भोजन है, जो फलों और चीनी से बनाया जाता है। लेकिन यद्यपि सभी तीन प्रकार - जैम, मुरब्बा और जैम - डिब्बाबंद हैं, उनमें महत्वपूर्ण अंतर हैं। इसलिए, उनकी उपस्थिति और उनकी तैयारी की विधि और स्थिरता दोनों में काफी भिन्नता है। जैम एक फल है - पूरा या टुकड़ों में कटा हुआ, जो एक बहुत मोटी मीठी चाशनी में तैरता है। इसके लिए सबसे अच्छे फलों का उपयोग किया जाता है, बाकी का उपयोग
