2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कबाब और मीटबॉल के साथ, स्टेक बाल्कन प्रायद्वीप पर सबसे आम मांस व्यंजनों में से हैं। वे दुनिया के अधिकांश हिस्सों में एक पसंदीदा मेनू हैं, केवल उनके तैयार होने के तरीके में भिन्न हैं।
यह सभी के लिए स्पष्ट है कि मांस कितना भी ताजा क्यों न हो, इसे सीधे ग्रिल पर, ग्रिल पैन पर या ओवन में बिना सीज़निंग या मैरीनेट किए नहीं रखा जा सकता है। स्टेक का स्वाद लेना आवश्यक है, इसलिए यह जानना अच्छा है कि स्टेक बनाने के लिए कौन से मसाले उपयुक्त हैं और हम स्वादिष्ट स्टेक का स्वाद कैसे ले सकते हैं।
1. विकल्प
स्टेक को फेंटें, थोड़े से तेल से चिकना करें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें। इस प्रकार तैयार, वे ग्रिल या ग्रिल पैन के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
2. विकल्प
अचार के रस, बारीक कटे प्याज और लहसुन की कुछ कलियों से मैरिनेड तैयार करें। स्टेक को कुछ घंटों के लिए मैरिनेड में भिगोने के लिए छोड़ दें, फिर निकालें और नमक और काली मिर्च छिड़कें। यह रेसिपी ग्रिल्ड स्टेक या ग्रिल्ड स्टेक तैयार करने के लिए भी विशेष रूप से उपयुक्त है।
3. विकल्प
स्टेक को लकड़ी के मैलेट के साथ बढ़ाया जाता है और नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी किया जाता है। एक अलग कटोरी में थोड़ी सी सरसों, तेल, बारीक कटा हुआ लहसुन, मेयोनेज़ और टमाटर का पेस्ट या केचप मिलाएं। इस मिश्रण से स्टेक दोनों तरफ उदारता से फैले हुए हैं और ओवन में थोड़ी बियर या पानी के साथ बेक किया जा सकता है।
4. विकल्प
स्टेक को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और एक पुलाव में रखें। ऑलस्पाइस के कुछ दाने, बिना छिलके वाले लहसुन की 2 लौंग और 2 तेज पत्ते डालें। सब कुछ के ऊपर 300 मिलीलीटर बीयर डालें और तब तक बेक करें जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए।
5. विकल्प
चिकन स्टेक को पिघला हुआ मक्खन, पेपरिका, नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ फैलाएं। इन्हें एक पुलाव में डालें और थोड़ा सा पानी डालें। एक बार जब वे लगभग तैयार हो जाएं और तरल वाष्पित हो जाए, तो 200 ग्राम खट्टा क्रीम और आधा बाल्टी दूध का मिश्रण बनाएं, जो डाला गया हो। अंत में मेंहदी के साथ छिड़के।
6. विकल्प
यदि आप अधिक मसालेदार स्टेक प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप गर्म मिर्च के साथ जार में मैरिनेड सॉस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मांस को लगभग 1 घंटे तक भिगोने के बाद सुखाना बेहतर होता है, ताकि बहुत गर्म न हो। फिर इसे नमक करें और यह ग्रिलिंग और बेकिंग दोनों के लिए तैयार है। यदि आप दूसरा विकल्प चुनते हैं, तो स्टेक में थोड़ा पानी या बीयर मिलाएं।
यदि आप सही स्टेक चाहते हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप ओवन में स्टेक, ग्रिल्ड चिकन स्टेक, वाइन के साथ स्टेक, पैन में वील स्टेक, व्हाइट वाइन के साथ स्टेक, रामस्टीक, ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स के लिए व्यंजनों का उपयोग करें।
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