2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अनाज पूरी दुनिया में फैले हुए हैं। बुल्गारिया में हमारे पास डोब्रोगिया में गेहूं उगाने के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियाँ हैं। यहाँ गेहूं पकाने की कुछ रेसिपी दी गई हैं:
बिस्कुट के साथ गेहूं
आवश्यक उत्पाद: 200 ग्राम गेहूं, 150 ग्राम साधारण बिस्कुट (1 पैकेज), 1 चम्मच। जमीन अखरोट, 1 चम्मच। पाउडर चीनी, दालचीनी।
तैयारी: गेहूं को साफ करके पानी से कई बार धो लें। इसके ऊपर दो अंगुल पानी भर दें। उबाल आने के 10 मिनट बाद उबाल लें। फिर इसे धोकर और 10 मिनट तक उबालें।
गर्मी से निकालें, ढक्कन के साथ बंद करें, ऊनी कंबल के साथ लपेटें और 1 रात के लिए छोड़ दें। सुबह गेहूँ सूज गया और सारा पानी सोख लिया। अच्छी तरह सूखने के लिए एक तौलिये पर फैला दें। फिर पहले से कुचले हुए बिस्कुट और अखरोट के साथ मिलाएं। ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें और दालचीनी से सजाएँ।
मीठा उबला हुआ गेहूं
आवश्यक उत्पाद: खाना पकाने के लिए 100 ग्राम गेहूं, 1 चम्मच। कुचल अखरोट, 1/2 छोटा चम्मच। किशमिश, 2 पीसी। वेनिला, 1 बड़ा चम्मच। दालचीनी, पाउडर चीनी।
तैयारी: गेहूं को तब तक उबालें जब तक कि दाने फूटने न लगें। शेष उत्पादों को निकालें और जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं। कटोरे में बांटें और परोसने के लिए तैयार हैं।
गेहूं का हलवा
आवश्यक उत्पाद: 1 चम्मच। गेहूं, 125 ग्राम मक्खन, 1 नींबू का कसा हुआ छिलका, 1 वेनिला, 2 चम्मच। ताजा दूध, 4 अंडे, 1 चम्मच। चीनी।
तैयारी: गेहूं को पूरी तरह से नरम और छलनी तक उबाला जाता है। पिघला हुआ मक्खन, वेनिला और गर्म दूध के साथ चीनी को फेंटें। इस मिश्रण को गेहूं में डाल दिया जाता है। जर्दी और कसा हुआ नींबू का छिलका जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं।
कड़ी बर्फ पर अंडे की सफेदी को फेंटें, हलवा मिश्रण में डालें। एक लकड़ी के चम्मच के साथ सब कुछ धीरे से मिलाएं। पुडिंग मिश्रण को नॉन-स्टिक कोटिंग के रूप में डाला जाता है और बेक किया जाता है। हलवा को टुकड़ों में काटकर परोसा जाता है, उदारतापूर्वक पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।
आप चाहें तो मिश्रण में किशमिश और/या अखरोट मिला सकते हैं।
अखरोट और तुर्की खुशी के साथ गेहूं
आवश्यक उत्पाद: 1/2 किग्रा। गेहूं, 150 ग्राम बिस्कुट, 150 ग्राम अखरोट, 150 ग्राम तुर्की प्रसन्न, 150 ग्राम पाउडर चीनी, 2 बड़े चम्मच। नींबू का छिलका, 1/2 छोटा चम्मच। दालचीनी, 1 चुटकी। प
धोने की विधि: गेहूं को धोकर पानी से भर दिया जाता है। रात भर खड़े रहने दें। अगले दिन, अतिरिक्त नमक के साथ अनाज के फटने तक उबालें। फिर निकालें और एक चीज़क्लोथ पर फैलाएं। कई घंटों तक सूखने दें।
फिर एक गहरे बाउल में डालें और उसमें पिसे हुए अखरोट, पिसे हुए सादे बिस्कुट, कसा हुआ नींबू का छिलका, दालचीनी और डाइस्ड टर्किश डिलाइट मिलाएं। उत्पादों को अच्छी तरह मिलाया जाता है। गेहूं को कटोरे में परोसा जाता है, पाउडर चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़का जाता है।
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