2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जब हम केक के बारे में बात करते हैं, तो हर कोई अलग-अलग केक, पाई, बिस्कुट और क्या नहीं की कल्पना करता है, जो आटे के आटे से बने होते हैं। मेहमानों के लिए बहुत अधिक असामान्य और आश्चर्यजनक, हालांकि, सब्जियों से बने केक हैं, या आलू से अधिक सटीक हैं। यहां 3 आकर्षक व्यंजन हैं जो आपको अपने प्रियजनों को प्रभावित करने में मदद करेंगे:
शकरकंद क्रोकेट्स
आवश्यक उत्पाद: 600 ग्राम पहले से छिलके वाले आलू, 3 बड़े चम्मच तेल, 6 अंडे, 4 बड़े चम्मच आटा, 120 कटे हुए बादाम, स्वादानुसार नमक और चीनी, वेनिला का एक पैकेट
बनाने की विधि: आलू को क्यूब्स में काट लें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं, फिर ओवन में 5 मिनट तक बेक करें। एक बाउल में डालें, मक्खन, वैनिला, नमक और चीनी स्वादानुसार डालें और सब कुछ मिलाएँ। प्यूरी को स्टोव पर रखें, थोड़ा सूखने के लिए हिलाएं, और 3 अंडे की जर्दी डालें। फिर से हिलाओ। इस मिश्रण से क्रोकेट बनते हैं, जिन्हें आटे में, 3 फेटे हुए अंडों में और कटे हुए बादाम में लपेटा जाता है। लगभग 3 मिनट तक फैट में भूनें और परोसने के लिए तैयार हैं।
आलू डोनट्स
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम छिले और उबले आलू, 14 ग्राम सूखा खमीर, 1 1/2 छोटा चम्मच दूध, 100 ग्राम चीनी, 125 मिली तेल, 2 अंडे, 1 किलो आटा, 150 ग्राम पिसी चीनी, स्वादानुसार नमक।
बनाने की विधि: मसले हुए आलू। एक कटोरे में, खमीर को 120 मिलीलीटर पानी के साथ घोलें और मैश किए हुए आलू, चीनी, दूध, तेल, अंडे और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और ध्यान से हिलाते हुए फिर से आटा डालें। परिणामी आटे को लगभग 2 घंटे के लिए ढकने के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर एक परत में घुमाया जाता है। हलकों में काटें और एक डीप फ्रायर में भूनें। जब वे तैयार हो जाएं, तो पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
आलू केक
आवश्यक उत्पाद: 350 ग्राम उबले आलू, 220 ग्राम चीनी, 9 अंडे, 150 ग्राम पिसे हुए बादाम, 3 बड़े चम्मच स्टार्च, 1 वेनिला, पाउडर चीनी छिड़कने के लिए
बनाने की विधि: आलू को मैश किया जाता है और फेंटे हुए अंडे की जर्दी, बादाम, वेनिला और आलू स्टार्च में मिलाया जाता है। अंत में फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें और आटा गूंथ लें। इसे घी लगे रूप में डाला जाता है और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 1 घंटे तक बेक किया जाता है। इस तरह से तैयार केक को ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।
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