समुद्री बास को कैसे साफ करें?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

सबसे स्वादिष्ट मछलियों में से एक समुद्री बास है। यह भूमध्य सागर और अटलांटिक महासागर में पाया जाता है। मछली में स्वादिष्ट मांस होता है, लेकिन यह चिकना नहीं होता है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि समुद्री बास ताज़ा है, मछली की आँखों को देखें। उन्हें ताजा दिखना चाहिए। अगर आंखें धुंधली हैं, तो इसका मतलब है कि मछली ताजी नहीं है। समुद्री बास को सूखी बर्फ पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

समुद्री बास की सफाई की अपनी सूक्ष्मताएं हैं। समुद्री बास की उचित सफाई इसके अच्छे स्वाद की गारंटी देती है। सबसे पहले मछली की पूंछ और उसके सिर को हटा दिया जाता है। यदि आप इसे ग्रिल करते हैं और आपके पास पर्याप्त जगह है, तो आप सिर को छोड़ सकते हैं। इस मछली में बहुत सारे तराजू होते हैं और इन्हें साफ करना मुश्किल होता है। आप साफ समुद्री बास भी देख सकते हैं।

समुद्री बास की सफाई में एक और बहुत महत्वपूर्ण कदम गलफड़ों को हटाना है। सुनिश्चित करें कि मछली पकाने से पहले उन्हें हटा दिया जाए। यदि आप गलफड़ों को साफ नहीं करते हैं, तो मछली पकाने के बाद उसका स्वाद कड़वा हो जाएगा।

सी बास को खाना पकाने से पहले अंदरूनी हिस्सों की सही सफाई की आवश्यकता होती है। यदि आप अंतड़ियों का एक छोटा सा हिस्सा भी अशुद्ध छोड़ देते हैं, तो आप मछली को पकाने के बाद फिर से कड़वा स्वाद लेने का जोखिम उठाते हैं।

समुद्री बास पकाने से पहले, इसे नमक करना और इसे कुछ घंटों के लिए छोड़ देना अच्छा है। अनुभवी रसोइये मछली को नमकीन बनाने से पहले तराजू को हटाने की सलाह देते हैं। वे पन्नी की भूमिका निभाते हैं और नमक को पूरी तरह से मछली में घुसने नहीं देते हैं।

तो यह मध्यम नमकीन और ज्यादा स्वादिष्ट होगा। जब आप यह तय कर लें कि यह काफी समय से नमक के साथ है, तो तराजू को सावधानी से और बहुत अच्छी तरह से साफ करें। वे आकार में छोटे और असंख्य हैं, लेकिन धैर्य के साथ सब कुछ हासिल किया जाता है।

यूनानियों के अनुसार, समुद्री बास की त्वचा बहुत स्वादिष्ट होती है। समुद्री बास तैयार करने के सबसे स्वादिष्ट और पसंदीदा तरीकों में से एक नींबू के साथ ग्रील्ड है। कुरकुरी और खूबसूरत त्वचा के साथ तला हुआ भी बहुत स्वादिष्ट बनता है।

आप इस मछली को ब्रेड भी कर सकते हैं या फॉयल में बेक भी कर सकते हैं। यदि आप स्वस्थ खाना चाहते हैं तो आप समुद्री बास को भाप भी सकते हैं।