2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
स्वादिष्ट आलू सलाद तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। आलू को विभिन्न सब्जियों या हरे मसालों के साथ जोड़ा जा सकता है। सिद्धांत रूप में यह जितना आसान हो सकता है, अंतिम परिणाम कभी-कभी वह नहीं हो सकता है जिसकी हम अपेक्षा करते हैं। अपने आप को अप्रिय आश्चर्य से बचाने के लिए, आलू का सही सलाद तैयार करने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें:
1. आलू को सही से चुनें
आलू का सलाद तैयार करते समय, सख्त आलू चुनना महत्वपूर्ण है। अगर आप इन्हें नरम पकाते हैं, तो वे बर्तन में प्यूरी बन जाएंगे। देखें और आलू पर जंग लगे दाग से बचें।
2. छोटा सुंदर है
एक ही आकार के आलू चुनें ताकि वे एक ही समय पर पक जाएं। आदर्श रूप से, आलू इतने छोटे होने चाहिए कि उन्हें आधा काट दिया जाए। तथाकथित सूक्ष्म आलू आदर्श हैं।
3. नमक से न डरें
आलू को नमकीन पानी में उबालें। यह आपके सलाद के बेहतरीन स्वाद को सुनिश्चित करेगा।
4. उन्हें जगह दें
एक बड़े बाउल में आलू उबाल लें। इन्हें ऐसी छोटी जगह पर न रखें, जहां ये समान रूप से न पका सकें।
5. ध्यान से देखें
एक बार जब वे उबल जाएं, तो सुनिश्चित करें कि आलू 15 मिनट में तैयार हो जाएं। सावधान रहें कि उन्हें धोखा न दें। सुनिश्चित करें कि वे चाकू से तैयार हैं, कांटा नहीं। यदि आप एक कांटा का उपयोग करते हैं, तो आप आलू के मांस को घायल कर सकते हैं और इसे तोड़ सकते हैं। आलू को स्टफ करें। अगर यह चाकू से वापस बर्तन में गिरता है, तो इसका मतलब है कि यह पक गया है।
6. आलू गरम होने पर काट लीजिये
गरम होने पर आलू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. गर्म आलू अधिक ड्रेसिंग को अवशोषित करते हैं।
7. अनुपात जानें
प्रत्येक 2 किलो आलू के लिए आपको 1/2 कप से 1 कप ड्रेसिंग की आवश्यकता होगी, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप सलाद में कितना संतृप्त होना चाहते हैं। क्लासिक समर ड्रेसिंग के लिए आपको एक गिलास मेयोनेज़ के साथ एक बड़ा चम्मच सरसों, एक बड़ा चम्मच या दो सेब साइडर सिरका या नींबू का रस और 3 बड़े चम्मच पिसा हुआ लाल या लहसुन चाहिए।
8. मसालों के साथ जल्दबाजी न करें
हालांकि ड्रेसिंग तब रखी जाती है जब आलू गर्म होते हैं, अन्य उत्पादों जैसे कि सब्जियां और ताजी जड़ी-बूटियां सलाद परोसने से ठीक पहले रखी जाती हैं।
9. ड्रेसिंग को दोगुना करें
आलू के सलाद को हमेशा आपके विचार से अधिक ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे कभी भी दोगुना करने की जहमत न उठाएं।
10. पुनः प्रयास करें
सलाद परोसने से पहले, फिर से कोशिश करें, बस मामले में।
अपने भोजन का आनंद लें!
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