कैसिया - यह क्या है?

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

क्या आपने कभी कैसिया के पौधे के बारे में सुना है? और क्या आप जानते हैं कि यह क्या है? कैसिया एक प्रकार की दालचीनी है जो कई कारणों से अपने रिश्तेदार - सीलोन दालचीनी से भिन्न होती है। पौधे का उपयोग मुख्य रूप से खाना पकाने में किया जाता है, लेकिन इसका व्यापक रूप से सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में भी उपयोग किया जाता है - मास्क और हेयर डाई के रूप में।

इस लेख में आपको कैसिया पौधे की उत्पत्ति के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करने का अवसर मिलेगा, यह सीलोन दालचीनी से कैसे भिन्न है और मानव स्वास्थ्य के लिए इसके अनुप्रयोग और लाभ क्या हैं।

कैसिया एक सदाबहार पेड़ है, जिनकी जड़ें दक्षिण पूर्व एशिया और दक्षिणी चीन में वापस जाती हैं। यह पंद्रह मीटर तक बढ़ सकता है, और दिखने में आसानी से पहचाना जा सकता है - ग्रे छाल और कठोर, लम्बी पत्तियां। अपने पहले के दौर में, उनके पास एक दिलचस्प लाल रंग है।

400 से अधिक मिल सकते हैं कैसिया का प्रकार दुनिया भर में, जिनमें से कई विभिन्न उद्योगों में उपयोग किए जाते हैं। हम दवा में भी पौधे पा सकते हैं, क्योंकि इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं।

मानव स्वास्थ्य के लिए अनुप्रयोग और लाभ

सबसे आम में से एक कैसिया के अनुप्रयोग सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में है। इसका उपयोग विभिन्न हेयर डाई और मास्क बनाने के लिए किया जाता है। कैसिया पाउडर हमारे बालों को मजबूत, मजबूत और हाइड्रेट करने के लिए बहुत अच्छा है। इसके साथ, खिलते और थके हुए बालों को प्राकृतिक रूप से बहाल किया जा सकता है।

के अलावा उपचार गुण, तेज पत्ता डाई या हेयर डाई का कार्य करता है। सिरका और नींबू के रस के संयोजन में, यह बालों को हल्का करता है और इसे नाजुक सुनहरे रंग देता है। यह सब बालों की लचीलापन पर निर्भर करता है - यह कितने समय तक टिकेगा और आपको वांछित रंग मिलेगा या नहीं।

कैसिया में एक मूल्यवान संरचना होती है, जिसमें समूह ए, बी, ई, सी और के के विटामिन शामिल होते हैं। इसमें लोहे की एक उच्च सामग्री होती है, साथ ही साथ कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम और अन्य भी होते हैं। यह विभिन्न फाइबर जैसे टियांनिन, गोंद, कूमारिन, आवश्यक तेल आदि की उपस्थिति के लिए भी जाना जाता है।

पौधे मानव मस्तिष्क को उत्तेजित करता है और अवसाद और एकाग्रता और स्मृति के साथ समस्याओं में मदद करता है। यह शरीर पर एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव पड़ता है, प्रतिरक्षा को उत्तेजित करता है और कैंसर की संभावना को कम करता है।

कैसिया एक असाधारण पौधा है जो लोगों के जीवन में विभिन्न अनुप्रयोगों को प्राप्त करता है। अपने सभी उपयोगी गुणों के साथ, यह आपके व्यंजन या बालों की देखभाल के लिए एक आदर्श अतिरिक्त है। हमेशा संयम में सेवन करें!

कैसिया या सीलोन दालचीनी - क्या अंतर है?

मूल दालचीनी के बारे में बहुत विवाद है, जिसे सीलोन (Cinnamomum verum) माना जाता है। इसका स्वाद मीठा और नाजुक होता है, और इसकी छाल का रंग बेज और हल्के भूरे रंग के बीच भिन्न होता है। कैसिया में एक अत्यंत समृद्ध मीठा स्वाद होता है जो मसालेदार पर सीमाबद्ध होता है। इसके रंग आमतौर पर गहरे भूरे से लाल रंग के होते हैं।

दोनों के बीच मुख्य अंतर Coumarin पदार्थ के प्रतिशत में है। यही कारण है कि यूरोपीय संघ कई देशों में आयातित दालचीनी की मात्रा को सीमित करता है।

Coumarin एक ऐसा पदार्थ है जो बड़ी मात्रा में उपयोग किए जाने पर मानव शरीर के लिए खतरनाक हो सकता है। यह हमारे रक्त को पतला कर सकता है और यकृत, हृदय, गुर्दे आदि को नुकसान पहुंचा सकता है।

सीलोन दालचीनी में कैसिया की तुलना में Coumarin की मात्रा बहुत कम होती है। जब आप स्टोर से दालचीनी खरीदते हैं और इसका उपयोग अक्सर महत्वपूर्ण मात्रा में करते हैं, तो हमेशा इसकी उत्पत्ति पर ध्यान दें और क्या यह मूल है। आप गुणवत्ता वाले दालचीनी को अधिक कीमत पर पहचानेंगे, जो निश्चित रूप से उचित होगा।