दालचीनी के दुष्प्रभाव

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

दालचीनी दुनिया में सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक है। बहुत स्वादिष्ट सुगंध होने के अलावा, यह कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा है - मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करने से लेकर हृदय रोग के माध्यम से, कैंसर से लड़ने तक।

दालचीनी के दो मुख्य प्रकार हैं - एक सीलोन है, जिसे वास्तविक माना जाता है, और दूसरा कैसिया पौधे से आता है। यह एशिया में उगाया जाता है और छाल का स्वाद और सुगंध लगभग दालचीनी के समान होता है। यह सच है कि दोनों मसाले व्यापार नाम दालचीनी के तहत बेचे जाते हैं, लेकिन अगर आपने इस बात पर ध्यान नहीं दिया कि क्या लेबल में उल्लेख है कि यह सीलोन से है, तो आपने शायद कैसिया खरीदा है। सस्ता होने के साथ-साथ इसका स्वाद असली दालचीनी से भी भारी होता है।

इससे भी बड़ी समस्या यह है कि कैसिया की बड़ी मात्रा में खपत यह आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है, यहां तक कि आपको पता भी नहीं चलता इसका कारण यह है कि इसमें Coumarin पदार्थ होता है, जिसका उपयोग इत्र बनाने और सिगरेट और विभिन्न खाद्य पदार्थों के स्वाद के रूप में किया जाता है। यह आंतरिक उपयोग के लिए निषिद्ध है, क्योंकि अत्यधिक खपत ल्यूकेमिया का कारण बन सकती है और यकृत को नुकसान पहुंचा सकती है।

इस प्रकार की दालचीनी को सीमित करने के पांच कारण यहां दिए गए हैं - कैसिया

1. लीवर को नुकसान पहुंचा सकता है

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, बड़ी मात्रा में Coumarin खतरनाक है। कैसिया के एक चम्मच में 7 से 18 मिलीग्राम Coumarin होता है, जबकि c सीलोन दालचीनी इसके केवल दूर के निशान हैं। यहां तक कि प्रतिदिन की यह मात्रा भी आपको जोखिम में डाल सकती है, जिससे लीवर में नशा हो सकता है।

2. यह कैंसर का कारण बन सकता है

चूहों पर किए गए प्रयोगों से पता चला है कि Coumarin के अत्यधिक सेवन से फेफड़ों और गुर्दे में कुछ विकृतियों के विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। कुछ वैज्ञानिकों का मानना है कि यह पदार्थ समय के साथ कोशिकाओं के डीएनए को नुकसान पहुंचाता है, जिससे कैंसर होता है। इस स्तर पर, हालांकि, केवल जानवरों पर शोध किया गया है। तो इस संबंध में मानव स्वास्थ्य के लिए खतरे ही संभावित हैं।

3. मुंह में छाले और छालों का खतरा पैदा करता है

दालचीनी में सिनामाल्डिहाइड भी होता है - एक घटक जो कुछ लोगों में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है। मसाले की थोड़ी मात्रा एलर्जी पैदा नहीं करती है, लेकिन अधिक मात्रा में नियमित रूप से खपत के साथ, कुछ रोगियों ने जीभ की सूजन, झुनझुनी और खुजली की सनसनी, और मुंह की परत में सफेद फुंसी जैसी शिकायतें व्यक्त की हैं। हालांकि यह कोई गंभीर स्वास्थ्य समस्या नहीं है, लेकिन ये संवेदनाएं बेचैनी पैदा करती हैं।

4. रक्तचाप नाटकीय रूप से गिर सकता है

दालचीनी विशेष रूप से मधुमेह और हृदय की समस्याओं वाले रोगियों में रक्त शर्करा को कम करने के साधन के रूप में जाना जाता है। इसका कारण यह है कि मसाला इंसुलिन के प्रभाव की नकल करता है - वह हार्मोन जो चीनी को कोशिकाओं द्वारा संसाधित करने में मदद करता है। इसलिए, अगर बड़ी मात्रा में दालचीनी का सेवन किया जाता है रक्तचाप खतरनाक रूप से निम्न स्तर तक गिर सकता है। खासकर उन लोगों में जो मधुमेह की दवा ले रहे हैं। तो बहुत सावधान रहें कि आप अपने केक को किसके साथ सीजन करते हैं।

5. कुछ दवाओं के साथ परस्पर क्रिया करता है

मधुमेह के लिए दवाओं के अलावा, दालचीनी हृदय और यकृत के लिए दवाओं को भी प्रभावित कर सकती है। ऐसे वर्णित मामले हैं जिनमें मसाला उनमें से कुछ के प्रभाव को बढ़ाता है, साथ ही साथ उनके दुष्प्रभावों को भी बढ़ाता है। ध्यान रखें कि यदि आप इसे अपने साथ ले जाते हैं तो पेरासिटामोल लेना आपके लीवर के लिए और अधिक गंभीर हो सकता है। आप दालचीनी का सेवन करें.