2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आइसक्रीम की उत्पत्ति के इतिहास के बारे में कई किंवदंतियाँ हैं। आइसक्रीम के शुरुआती स्रोत सम्राट नीरो के समय से हैं, जिन्होंने पहाड़ी बर्फ को फलों की खुराक के साथ मिलाने का आदेश दिया था।
और चीनी सम्राट टैंग के पास बर्फ और दूध से आइसक्रीम बनाने के अपने तरीके थे। सबसे अधिक संभावना है कि आइसक्रीम को चीन से यूरोप लाया गया था।
किंवदंती के अनुसार, पूर्व की अपनी यात्रा के बाद, मार्को पोलो बर्फ की स्वादिष्टता के लिए नुस्खा लाया, जो पहले केवल अभिजात वर्ग की मेज पर मौजूद था।
रसोइयों ने नुस्खा को बहुत सख्ती से रखा और इसे केवल प्रबुद्ध लोगों को ही दिया गया।
समय के साथ, इतालवी और फ्रांसीसी शाही दरबारों में रसोइयों ने आइसक्रीम के लिए अपना नुस्खा बनाया। 1649 में, फ्रांसीसी शेफ जेरार्ड थिर्सन ने दूध और क्रीम से जमे हुए वेनिला क्रीम के लिए एक मूल नुस्खा का आविष्कार किया।
नए उत्पाद को नीपोलिटन आइसक्रीम कहा जाता था। उसके बाद, आइस्ड डेज़र्ट की रेसिपी को लगातार अपडेट किया जाने लगा।
रूस में, पूर्वजों ने दूध जमा दिया। विचाराधीन विनम्रता अभी भी साइबेरियाई गांवों में पैदा होती है।
जब आइसक्रीम ने अमेरिका को मारा, तो यह प्रसिद्ध अमेरिकियों की पसंदीदा मिठाई बनने की उम्मीद बन गई। जॉर्ज वाशिंगटन और थॉमस जेफरसन ने इसे अपने मेहमानों को परोसा।
१७७४ में, लंदन के खाद्य आपूर्तिकर्ता फिलिप लेन्सी ने पहली बार अमेरिकी समाचार पत्रों में आइसक्रीम सहित अपनी हलवाई की दुकान के लिए विज्ञापन दिया।
1851 में बाल्टीमोर के जैकब फुसेल ने पहली आइसक्रीम फैक्ट्री की स्थापना की। 1 फरवरी, 1897 को अल्फ्रेड हन्ना क्राल ने आइसक्रीम कोन का पेटेंट कराया।
आइसक्रीम वितरित करना आसान हो गया और यांत्रिक ठंड और आइसक्रीम की दुकानों के आगमन के साथ अधिक राजस्व उत्पन्न करना शुरू कर दिया। 1926 में, क्लेरेंस वोग्ट ने पहले वाणिज्यिक फ्रीजर का आविष्कार किया।
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