2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सोया एक स्वस्थ उत्पाद है और ज्यादातर शाकाहारियों द्वारा इसका उपयोग व्यंजनों में मांस की जगह किया जाता है। वास्तव में, सोया का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है - मुख्य व्यंजन या सलाद।
सोया सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है। आप नमक, जैतून का तेल, प्याज, सिरका डालें, आप इसे अन्य सब्जियों में भी मिला सकते हैं। किसी भी डिश या सलाद को बनाने से पहले आपको बस इतना करना है कि इसे 8-12 घंटे के लिए पानी में भिगो दें और फिर उबाल लें। कुछ घंटों के बाद, आप देखेंगे कि सोया मात्रा में दोगुना या तिगुना हो गया है।
सोया एक फलियां है और कभी-कभी सेम की तरह, पकने में लंबा समय लग सकता है। जल्दी बनाने के लिए, आप इसे प्रेशर कुकर में उबाल सकते हैं। जब यह उबल रहा हो, तो आप इसमें अलग-अलग मसाले डाल सकते हैं या हल्का नमक डाल सकते हैं।
एक बार जब यह अच्छी तरह से नरम हो जाए, तो आप इसका उपयोग अपनी इच्छानुसार तैयार करने के लिए कर सकते हैं। सोया में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का बहुत अधिक प्रतिशत होता है और अधिकांश व्यंजनों में मांस को सफलतापूर्वक बदल सकता है - मूसका, कबाब, पुलाव, सरमा, भरवां मिर्च, स्टेक।
यदि आपने कीमा बनाया हुआ मांस के लिए सोया मिश्रण खरीदा है, तो आपको इसे पैकेज पर बताए अनुसार भिगोने की जरूरत है, फिर आप इसे उसी तरह तैयार कर सकते हैं जैसे आप सामान्य रूप से अपना पकवान तैयार करते हैं। मसाले या तकनीक में भिगोने के अलावा कुछ भी अलग नहीं है।
सोया स्टेक बहुत स्वादिष्ट बनते हैं, जिसके लिए आप अपनी पसंद के हिसाब से अलग-अलग सॉस तैयार कर सकते हैं। आपको चाहिए - अजवायन के फूल, तेज पत्ता, अजवायन, नमकीन, ½ प्याज, 2 चम्मच पानी, 1 चम्मच नमक।
यह सब उबालने के लिए स्टोव पर रखा जाता है, फिर सोया श्नाइटल डालें - मसाले के साथ पानी में लगभग 5 मिनट तक खड़े रहें। फिर गर्मी से हटा दें और कम से कम एक घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। इस तरह वे नरम हो जाते हैं और मसालों की सुगंध प्राप्त कर लेते हैं।
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