सोया सॉस: इसे कैसे चुनें इसके बारे में कुछ सुझाव Tips

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

सोया सॉस दुनिया में सबसे लोकप्रिय सॉस में से एक है। यह इसके चार मुख्य उत्पादों - सोया, गेहूं, पानी और नमक के प्राकृतिक किण्वन का परिणाम है। इसीलिए गुणवत्ता सोया सॉस के निर्माता इस बात पर अड़े हैं कि इसमें कोई कृत्रिम योजक नहीं है।

लेकिन यह कैसे पता करें कि स्टैंड पर उत्पादों की बहुतायत में क्या खरीदना है? और हम कैसे सुनिश्चित कर सकते हैं कि हमारे द्वारा चुने गए उत्पाद असली हैं?

परीक्षण करने के तरीके के बारे में यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं सोया सॉस की गुणवत्ता. आप इसे खरीदने से पहले स्टोर में कर सकते हैं।

पोषण संरचना और विशेष रूप से प्रोटीन सामग्री के बारे में लेबल पर लिखी गई जानकारी को ध्यान से देखकर प्रारंभ करें। सामान्य नियम यह है कि प्रोटीन का स्तर जितना अधिक होगा, उतना ही अधिक सोया सॉस बेहतर है.

फिर रचना में उत्पादों की सूची का अध्ययन करें। एक अच्छी सोया सॉस में केवल चार होते हैं प्राकृतिक घटक - पानी, सोयाबीन, गेहूं और नमक। सात या अधिक घटकों वाले ब्रांड हैं। और अगर आप सोच रहे हैं कि क्यों, इसका उत्तर सरल है - उन्हें सस्ते शर्तों पर संतोषजनक स्वाद के साथ अपने सोया सॉस का उत्पादन करने के लिए अतिरिक्त उत्पादों की आवश्यकता है।

तो सबसे महत्वपूर्ण बात वास्तव में प्रोटीन सामग्री और स्टोर में खरीदारी करते समय सामग्री की सूची है। वे आपको उस उत्पाद की गुणवत्ता पर मार्गदर्शन करेंगे जिसके लिए आप पहुंचे हैं। और वे आपको निराशा से बचाएंगे, चाहे जो भी हो सोया सॉस निश्चित रूप से इसके लायक नहीं है।

ऐसे अन्य मानदंड हैं जिनके द्वारा इसका परीक्षण किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, तीन होते हैं - रंग, स्वाद और सुगंध। यह उनकी गुणवत्ता है कि निर्माता भी अपने उत्पादों को बाजार में रखने से पहले जांचते हैं।

रंग, स्वाद और सुगंध उसी का सूचक है सोया सॉस प्राकृतिक रूप से किण्वित होता है. और जब खरीदते समय गंध और सुगंध को सूंघना मुश्किल होता है, तो रंग हमारा मार्गदर्शक हो सकता है। एक अच्छा सोया सॉस वह होता है जिसका रंग गहरा पीला या भूरा होता है। बहुत गहरे रंग से सावधान रहें - लाल और यहां तक कि काला, क्योंकि यह आमतौर पर एक संकेत है कि सॉस खराब गुणवत्ता का है, जो कृत्रिम योजक और एसिड से निर्मित होता है।

जिस बोतल में सॉस बेचा जाता है वह भी गुणवत्ता की निशानी होती है। अच्छे सॉस कांच की बोतलों में होते हैं, जिसमें उनके स्वाद और उपयोगी गुणों को सबसे अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है। इसके विपरीत - प्लास्टिक की बोतलों में वे खो जाते हैं, जो निश्चित रूप से आपकी डिश खो देंगे।

और आखिरी लेकिन कम से कम, ब्रांड मुख्य संकेतकों में से एक है जो हमें मार्गदर्शन करना चाहिए कौन सा सोया सॉस गुणवत्तापूर्ण है और कौन सा नहीं. तैयार खरीदारी करें और पहले से पता करें कि विश्व बाजार में कौन अग्रणी हैं और अपने उत्पादों की तलाश करें।