क्षारीय खाद्य पदार्थ

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

आज ज्यादातर लोगों का आहार मुख्य रूप से काफी अस्वास्थ्यकर, विषाक्त और एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थों से बना है। मांस और डेयरी खाद्य पदार्थों में आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव छिपे होते हैं, और लगभग सभी उत्पादों में कृत्रिम मिठास, संरक्षक और रंग होते हैं।

अन्य सभी कारकों के संयोजन में जो हमें घेरते हैं, अधिक से अधिक लोग पुरानी, अपक्षयी बीमारियों या घातक स्थितियों से पीड़ित हैं। उनका तेजी से विकास, प्रसार, और उनके खिलाफ मिलने वाली दवाओं को अपनाने और हराने की क्षमता उनके साथ निपटने के सबसे आधुनिक तरीकों को भी बेकार बना देती है।

वैज्ञानिकों के अनुसार आधुनिक मनुष्य की जीवन शैली की मुख्य समस्या अज्ञानता है। उनका दावा है कि एक जीव के स्वस्थ होने के लिए, उसे न केवल जीवित रहने के लिए, बल्कि स्वस्थ रहने के लिए, रक्त के पीएच स्तर को 7,365 के थोड़ा क्षारीय स्तर में संतुलित करना चाहिए।

हम जो भोजन करते हैं वह क्षारीय या अम्लीय चरित्र के साथ शरीर के लिए ईंधन बन जाता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यह भोजन की कार्बनिक संरचना नहीं है जो इसे अम्लीय या क्षारीय बनाता है, बल्कि इसके अकार्बनिक पदार्थ जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, सल्फर, फास्फोरस और अन्य। क्या मायने रखता है कि वे हमारे शरीर में कैसे टूटते हैं।

एक नियम के रूप में, प्रकृति के सभी खाद्य पदार्थों में अम्लीय और क्षार बनाने वाले तत्व होते हैं, लेकिन विभिन्न स्तरों पर। उनके बीच संतुलन तब हासिल होता है जब हम चुनते हैं कि किस पर दांव लगाना है। यदि हम बहुत अधिक एसिड बनाने वाले कारकों वाले खाद्य पदार्थों का चयन करते हैं, तो हमारे स्वास्थ्य के लिए इसके गंभीर परिणाम हो सकते हैं।

मधुमेह के मामले में यह मामला है - सामान्य खुराक एसिडोसिस है। जब शरीर को आवश्यक क्षारीय स्तरों के साथ आपूर्ति नहीं की जाती है, तो यह अपने भंडार को आकर्षित करना शुरू कर देता है, इस प्रकार अन्य महत्वपूर्ण ऊतकों को नुकसान होता है। उनकी ठीक होने की क्षमता कम हो जाती है, भारी धातुएं स्तरित हो जाती हैं, और शरीर थकान और बीमारी की चपेट में आ जाता है।

आहार में लक्ष्य एक होना चाहिए - संतुलन। क्षारीय खाद्य पदार्थों का सेवन करना जितना अच्छा है, उन्हें अधिक मात्रा में लेना भी अच्छा विकल्प नहीं है।

स्तरों को सामान्य रखने के लिए, सबसे अच्छा क्षारीय खाद्य पदार्थों पर अधिक भरोसा करना बेहतर होता है - जड़ वाली सब्जियां, क्रूस वाली सब्जियां, पत्तेदार सब्जियां, लहसुन, लाल मिर्च और नींबू। वांछित संतुलन लाने के अलावा, वे आपको कई बीमारियों से भी बचाएंगे।