2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार सब्जियों और फलों के रंग खाने से हम कैंसर, उच्च रक्तचाप और मधुमेह जैसी बीमारियों से बच सकते हैं।
इन्द्रधनुष के 7 रंगों का पालन करके हम अपने शरीर को विभिन्न बीमारियों से बचाने में मदद कर सकते हैं जो हमारे समय में आम हैं।
उचित रंग के फलों और सब्जियों का सेवन करने से हमें अपने स्वास्थ्य में सुधार और अपनी प्रतिरक्षा को मजबूत करने की गारंटी मिलती है।
लाल
लाल रंग इंगित करता है कि खाद्य पदार्थ एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। लाल फल और सब्जियां कैंसर की रोकथाम के उपायों में सबसे बड़े सहायक हैं।
जैसे स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, बीट्स, लाल सेब, लाल अंगूर, लाल मिर्च, तरबूज, टमाटर, चेरी और अन्य।
संतरा
नारंगी रंग उन खाद्य पदार्थों को चिह्नित करता है जो बीटा कैरोटीन और विटामिन ए से भरपूर होते हैं, जिन्हें पूर्ण दृष्टि के विटामिन के रूप में परिभाषित किया गया है। ऐसे खाद्य पदार्थ हैं गाजर, कद्दू, शकरकंद, संतरा, कीनू और अन्य।
पीला
पीले फल और सब्जियां हैं जो कैरोटीनॉयड और ल्यूटिन से भरपूर होती हैं। कैंसर की रोकथाम के लिए इनका सेवन बेहद जरूरी है।
ऐसे खाद्य पदार्थ हैं नींबू, मक्का, आलू, खरबूजे और अन्य।
हरा भरा
हरे फल और सब्जियां ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती हैं, जो हड्डियों, आंखों, दांतों के लिए अच्छे होते हैं और कैंसर विरोधी गुण भी होते हैं।
ऐसी सभी हरी सब्जियां हैं जिन्हें हम जानते हैं, साथ ही कीवी भी।
बेटा
नीला फ्लेवोनोइड्स से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें एंथोसायनिन और फेनोलिक यौगिक कहा जाता है। इन यौगिकों को स्मृति में सुधार और हृदय रोग को रोकने के लिए दिखाया गया है।
ऐसे खाद्य पदार्थ हैं ब्लूबेरी, अंगूर, बैंगन और अन्य।
सफेद
एलिसिन और सेलेनियम से भरपूर खाद्य पदार्थ सफेद होते हैं। वे दिल के लिए अच्छे हैं और कैंसर से बचाव के लिए उपयोग किए जाते हैं।
ऐसे खाद्य पदार्थ हैं केला, नाशपाती, फूलगोभी, लहसुन, मशरूम और अन्य।
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