2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कई पोषण विशेषज्ञों के अनुसार गेहूं सबसे उपयोगी भोजन है। गेहूँ के गुणों का मूल्यांकन पीटर ड्यूनोव ने किया है, जिन्होंने इसे सभी खाद्य पदार्थों में सबसे स्वास्थ्यप्रद के रूप में अनुशंसित किया है। गेहूं में शरीर के लिए आवश्यक कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।
गेहूं आहार पोषण और बच्चों के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है। गेहूं में स्टार्च, प्रोटीन और अमीनो एसिड होते हैं। गेहूं में वनस्पति वसा और महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व होते हैं - पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम, साथ ही साथ विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, सी, ई और पीपी।
कई अनाजों के विपरीत, गेहूं में लगभग सभी तत्वों की एक समान स्थिरता होती है, यही वजह है कि सभी अनाज एक ही समय में पकाया जाता है। गेहूं शरीर द्वारा आसानी से संसाधित उत्पादों में से एक है। गेहूं प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है।
मेहनत करने वालों के लिए गेहूं बहुत उपयोगी होता है। अनाज के व्यंजन चयापचय में सुधार करते हैं, पाचन तंत्र के काम को नियंत्रित करते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, जो एथेरोस्क्लेरोसिस की एक महत्वपूर्ण रोकथाम है।
गेहूँ का अधिकतम लाभ यदि सुबह के समय सेवन किया जाता है - तो शरीर को पूरे दिन ऊर्जा प्राप्त होती है और तृप्ति की भावना कम से कम दोपहर तक बनी रहती है। गेहूं का सेवन मस्तिष्क और हृदय प्रणाली की गतिविधि में सुधार करने में मदद करता है।
गेहूं का सेवन उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, त्वचा, नाखून और बालों की स्थिति में सुधार करता है। गेहूं भी उपयोगी है क्योंकि यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त वसा को निकालता है, साथ ही विभिन्न हानिकारक भारी धातुओं के यौगिकों को भी हटाता है।
अगर आपने एंटीबायोटिक्स ली हैं तो गेहूं का सेवन करना अच्छा होता है, क्योंकि यह आपके शरीर से हानिकारक पदार्थों को जल्दी निकाल देगा। गेहूं की उपेक्षा तो की जाती है, लेकिन यह बहुत उपयोगी भी है क्योंकि यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है और इसे शुद्ध करता है।
अंकुरित गेहूं बहुत उपयोगी है और इसे सलाद और विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, साथ ही नाश्ते के बजाय शहद और फलों के साथ खाया जा सकता है। यदि आप नियमित रूप से गेहूं खाते हैं, तो आप काम के लिए ऊर्जा से भरे हुए महसूस करेंगे और आपको दिन में नींद नहीं आएगी।
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