2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शरीर में आयरन एक बहुत ही महत्वपूर्ण तत्व है, जिसकी बदौलत हम एनीमिया से पीड़ित नहीं होते हैं, अगर यह पर्याप्त मात्रा में हो। हालांकि, कभी-कभी आयरन की कमी हो जाती है और आयरन की आपूर्ति मुश्किल हो जाती है।
और इसलिए नहीं कि हम ऐसे पूरक या खाद्य पदार्थ नहीं लेते हैं जिनमें तत्व होते हैं, बल्कि इसलिए कि यह अवशोषित नहीं होता है। इसके कारण अलग हैं।
लेकिन इसमें मुख्य बाधाओं में से एक आयरन या आयरन युक्त खाद्य पदार्थों का एक साथ सेवन है जो इसके अवशोषण में बाधा डालते हैं। इसलिए इनका सेवन अलग-अलग समय पर करना चाहिए।
यहाँ कौन से खाद्य पदार्थ आयरन के अवशोषण में बाधा डालते हैं!
दूध और दूध उत्पाद
उनमें मौजूद कैल्शियम के कारण वे अवशोषण में बाधा डालते हैं। यह तत्व लोहे के मुख्य "दुश्मनों" में से एक है, क्योंकि यह शरीर द्वारा इसके अवशोषण को रोकता है। सप्लीमेंट और आयरन युक्त उत्पादों का सेवन करने से लगभग दो घंटे पहले या बाद में दूध पिएं और डेयरी उत्पाद खाएं।
बीन खाद्य पदार्थ
समस्या केवल यह नहीं है कि फलियां पेट पर भारी होती हैं और पचाने में कठिन होती हैं। समस्या उनमें मौजूद फाइटिक एसिड है, जो आयरन के अवशोषण को रोकता है। इसलिए कम से कम एक घंटे या दो घंटे बाद सेम व्यंजन खाएं eat लोहे का सेवन.
साबुत अनाज उत्पाद
इस समूह के उत्पादों में फाइटिक एसिड भी होता है। यह लोहे के अवशोषण में हस्तक्षेप करता है। साबुत अनाज के अलावा, हमें सोया, सोया उत्पादों और नट्स का उल्लेख करना चाहिए। इसके अलावा, बाद वाले में ऑक्सालिक एसिड होता है, जो एक अन्य घटक है, लोहे के अवशोषण को रोकना.
अंडे
अंडे का सेवन भी आयरन के अवशोषण में बाधा डालता है। इसका कारण यह है कि उनमें प्रोटीन फॉस्विटिन होता है। हालांकि बहुत उपयोगी है, यह प्रोटीन इनमें से एक है लोहे का अवशोषण न होने के कारण. बेशक, इसका मतलब अंडे के व्यंजन नहीं खाना है। आपको बस अपने आहार में अन्य सप्लीमेंट्स को शामिल करके आयरन के अवशोषण में सुधार करने की आवश्यकता है।
यह बेतुका है कि न केवल अंडे, बल्कि कई अन्य सूचीबद्ध खाद्य पदार्थ आयरन के अच्छे स्रोत हैं। हालांकि, यह अच्छी तरह से अवशोषित नहीं होता है।
होने के लिए लोहे का आसान अवशोषण इनमें से आप उन्हें विटामिन सी, विटामिन ए और फोलिक एसिड की खुराक के साथ ले सकते हैं। वे शरीर द्वारा लोहे के अवशोषण का समर्थन करते हैं और एनीमिया का अधिक सफलतापूर्वक मुकाबला करने में प्रभावी होते हैं।
लोहे के कार्यों और सबसे अमीर लौह फलों के बारे में और जानें!
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