2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
नमक व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने का मुख्य मसाला है। कम मात्रा में यह शरीर के लिए अच्छा होता है, लेकिन इसके अधिक सेवन से कई तरह के दुष्प्रभाव हो सकते हैं। ये दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप और हृदय संबंधी समस्याएं हैं।
ऐसे प्राकृतिक नमक के विकल्प हैं जिनका स्वाद और कार्य इसके समान है, लेकिन स्वास्थ्य पर कहीं बेहतर प्रभाव डालते हैं।
काली मिर्च - यह नमक का सबसे आम प्राकृतिक विकल्प है। नमक की तरह, यह व्यंजनों में स्वाद और समृद्धि जोड़ता है, लेकिन सोडियम क्लोराइड के हानिकारक प्रभावों के विपरीत, काली मिर्च पाचन में सुधार करती है और बृहदान्त्र के कार्य का समर्थन करती है।
लहसुन नमक का दूसरा सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला विकल्प है। इसे पीस कर या काट कर खाने का स्वाद बढ़ जाता है. हल्का भुन जाने पर लहसुन को किसी भी डिश पर छिड़कने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
अगर आपको लहसुन पसंद नहीं है तो आप नीचे दी गई छोटी सी ट्रिक का सहारा ले सकते हैं। एक लौंग को काट कर तवे के तले पर फैला दें, जिसमें आप खाना बनाना चाहते हैं। अगर डिश को पकाने की जरूरत है, तो लहसुन को मैश करके पैन में डाल दें। यह इसे पिघला देगा, लेकिन यह एक अच्छा स्वाद छोड़ देगा।
यदि आप अभी भी लहसुन नहीं खा सकते हैं, तो तुलसी और जीरा दो संभावित विकल्प हैं। जीरा का स्वाद लहसुन के समान ही होता है, लेकिन इसकी संरचना और गंध अलग होती है। दूसरी ओर, तुलसी में लहसुन और तुलसी दोनों की तुलना में बहुत अधिक स्वाद होता है।
नमक के आदी लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प तिल है। यह भोजन को वैसे ही स्वादिष्ट बनाता है जैसे नमक इसे बनाता है, लेकिन यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है।
नींबू - इसका स्वाद थोड़ा खट्टा होता है और यह व्यंजनों के लिए काफी मजबूत स्वाद है। साइट्रस जूस विटामिन सी से भरपूर होता है और पाचन क्रिया में मदद करता है।
समुद्री नमक नमक का निकटतम स्रोत है। साधारण नमक के विपरीत, अपरिष्कृत समुद्री नमक में मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण 21 खनिज शामिल हैं। उनमें से कुछ मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, सल्फर, जस्ता, तांबा और लोहा हैं।
नमक के अन्य अच्छे विकल्प मेंहदी, तेज पत्ता, करी, धनिया और अजमोद जैसी कुछ जड़ी-बूटियाँ हैं।
सिफारिश की:
10 स्वस्थ चीनी के विकल्प
क्या चीनी को स्वस्थ से बदलने का कोई तरीका है? हाँ! इसलिए यहां दस स्वस्थ चीनी के विकल्प दिए गए हैं। 1. दालचीनी . अध्ययनों से पता चलता है कि एक दिन में सिर्फ 1/2 चम्मच दालचीनी एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकती है। इसके अलावा, दालचीनी का रक्त शर्करा नियामक के रूप में प्रभाव हो सकता है, जो इसे टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी बनाता है। कुछ अध्ययनों में, दालचीनी ने प्रतिरोधी कवक संक्रमणों को रोकने में अद्भुत क्षमता दिखाई है। मैरीलैंड में अमेरिकी कृषि विभाग के
स्वस्थ दूध के विकल्प
पशु मूल के दूध के कई पौधे एनालॉग हैं - सोया, चावल, एक प्रकार का अनाज, अखरोट और अन्य से। वे कई कारणों से बनाए गए थे: - उम्र के साथ कुछ लोग लैक्टोज (मिल्क शुगर) के प्रति असहिष्णु हो जाते हैं, यानी। शरीर इसे विभाजित करना बंद कर देता है; - कई लोगों में, पशु प्रोटीन एलर्जी का कारण बनता है;
कॉफी के विकल्प
सबसे सस्ती और प्रसिद्ध में से एक कॉफी के विकल्प आम कासनी की जड़ है। यह असली कॉफी के स्वाद के बहुत करीब है। मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए कासनी की जड़ बहुत उपयोगी है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है। चिकोरी की जड़ रक्तचाप को सामान्य करने में भी मदद करती है और रक्त वाहिकाओं को पतला करती है। चिकोरी जड़ चयापचय को सामान्य करता है, रक्त और यकृत को शुद्ध करने में मदद करता है, अवसाद पर शांत प्रभाव डालता है। जौ की कॉफी भी सुगंधित पेय का एक बहुत लोकप्रिय वि
हुर्रे! उन्हें वसा के लिए एक जैव-विकल्प मिला
लकड़ी के रेशे वसा का जैव विकल्प बनने जा रहे हैं - यह सॉसेज, मेयोनेज़, आइसक्रीम और बहुत कुछ का उत्पादन करने में सक्षम होगा। यह आइडिया नॉर्वे की एक कंपनी का है, जो लुगदी और कागज के उत्पादन में लगी हुई है। Beauregard Biorefinery का विस्कॉन्सिन, संयुक्त राज्य अमेरिका में एक संयंत्र है। सफेद वसा विकल्प मिश्रण का उत्पादन वहां किया जाता है और पहले ही अमेरिकी अधिकारियों द्वारा अनुमोदित किया जा चुका है। माइक्रोफाइबर सेल्युलोज से बने अभिनव उत्पाद को सेंसफाई कहा जाता है। नए जैविक उ
हिमालयन गुलाबी नमक - जीवन का नमक
नमक अलग-अलग वातावरण से अलग-अलग रंगों और गुणों के साथ कई तरह से आता है। पृथ्वी के प्रत्येक भाग का अपना एक प्रकार का नमक है। बेशक, हम सभी जानते हैं कि सफेद नमक समुद्र से निकाला जाता है: समुद्री जल नमक दलदल में इकट्ठा होता है और वाष्पित हो जाता है, इस प्रकार समुद्री नमक बनता है, जिसे बाद में रिफाइनरी में धोया और शुद्ध किया जाता है। रसायनों का उपयोग अक्सर नमी के अवशोषण को रोकने और गांठों को रोकने के साथ-साथ सफेदी बनाए रखने के लिए किया जाता है। लेकिन अन्य प्रकार के नमक हैं जो
