2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
क्या चीनी को स्वस्थ से बदलने का कोई तरीका है? हाँ! इसलिए यहां दस स्वस्थ चीनी के विकल्प दिए गए हैं।
1. दालचीनी. अध्ययनों से पता चलता है कि एक दिन में सिर्फ 1/2 चम्मच दालचीनी एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकती है। इसके अलावा, दालचीनी का रक्त शर्करा नियामक के रूप में प्रभाव हो सकता है, जो इसे टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी बनाता है। कुछ अध्ययनों में, दालचीनी ने प्रतिरोधी कवक संक्रमणों को रोकने में अद्भुत क्षमता दिखाई है। मैरीलैंड में अमेरिकी कृषि विभाग के शोधकर्ताओं द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन में, दालचीनी ल्यूकेमिया और लिम्फोमा में कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को कम करती है।
2. स्टीविया. स्टीविया एक मीठा, वस्तुतः कैलोरी-मुक्त जड़ी बूटी है जो दक्षिण अमेरिका में स्वाभाविक रूप से बढ़ती है, जहां स्थानीय लोगों ने इसे सैकड़ों वर्षों से उपयोग किया है। इसे चीनी के विकल्प के रूप में (बहुत लोकप्रिय कृत्रिम मिठास के समान) या तरल के रूप में, दानों के रूप में खरीदा जा सकता है। स्टेविया का सेवन दुनिया भर में किया जाता है। इसका उपयोग जापान में 1970 से किया जा रहा है और यह वहां के सबसे लोकप्रिय मिठासों में से एक बन गया है।
3. शहद. चीनी के विपरीत, शहद में कई विटामिन और खनिज होते हैं जो मानव शरीर के लिए अच्छे होते हैं। मधुमक्खियों ने अमृत में एक विशेष एंजाइम जोड़ा है जो सुक्रोज को ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में तोड़ देता है - हमारे शरीर के लिए दो सरल शर्करा जिन्हें सीधे अवशोषित किया जा सकता है। इसलिए, शहद में एक स्वस्थ ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।
4. माल्ट. माल्ट चीनी का एक विशिष्ट विकल्प है और अक्सर ये दोनों उत्पाद बीयर के उत्पादन में भी विनिमेय होते हैं। हालांकि सफेद चीनी की तुलना में माल्ट चीनी बहुत कम मीठी होती है, लेकिन यह एक स्वस्थ विकल्प है।
5. एगेव सिरप. एगेव का स्वाद शहद के समान है, हालांकि वे समान नहीं हैं। लेकिन जो लोग शहद पसंद नहीं करते उनके लिए यह एक बहुत अच्छा विकल्प साबित होता है। इसे अक्सर शहद के शाकाहारी विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है। एगेव सिरप को एक स्वस्थ प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में भी लेबल किया गया है जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करता है।
6. मेपल सिरप. मेपल सिरप दुनिया के कई अजूबों में से एक है। यह एक विशिष्ट मीठे स्वाद वाला चिपचिपा तरल है जिसमें शहद की तुलना में अधिक खनिज और कम कैलोरी होती है।
7. पाम सिरप. पाम सिरप एक प्रकार का मीठा सिरप है जो कई प्रकार के ताड़ के पेड़ों के रस से निकाला जाता है। यह चीनी के स्वस्थ विकल्पों में से एक है, जिसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।
8. चावल की चाशनी. चावल का सिरप पके हुए चावल से बना एक प्राकृतिक स्वीटनर है, जो किण्वन से गुजरता है जिसमें चावल में स्टार्च शर्करा में परिवर्तित हो जाता है।
9. नारियल चीनी. नारियल के फूलों के रस से नारियल चीनी बनाई जाती है। यह नरम पेस्ट, सूखे ब्लॉक या दानेदार रूप में हो सकता है। यह ध्यान दिया जा सकता है कि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम है और यह मधुमेह वाले लोगों के लिए बहुत उपयुक्त है।
10. तिथियां. खजूर से प्राप्त चीनी को न्यूनतम ताप उपचार से गुजरना पड़ता है और इसलिए इसे चुकंदर और गन्ने से प्राप्त चीनी की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक और अधिक प्राकृतिक माना जाता है। इसे कई व्यंजनों में एक विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है जिसमें पिघलने वाली चीनी की आवश्यकता नहीं होती है।
सिफारिश की:
स्वस्थ दूध के विकल्प
पशु मूल के दूध के कई पौधे एनालॉग हैं - सोया, चावल, एक प्रकार का अनाज, अखरोट और अन्य से। वे कई कारणों से बनाए गए थे: - उम्र के साथ कुछ लोग लैक्टोज (मिल्क शुगर) के प्रति असहिष्णु हो जाते हैं, यानी। शरीर इसे विभाजित करना बंद कर देता है; - कई लोगों में, पशु प्रोटीन एलर्जी का कारण बनता है;
गन्ना चीनी: सफेद चीनी का एक स्वस्थ विकल्प
जब चीनी की बात आती है, तो हम जितना हो सके उससे बचने की कोशिश करते हैं, चाहे वह सफेद हो या भूरा। लेकिन यह घटक हजारों सालों से लोगों के आहार का हिस्सा रहा है। इसके प्रसिद्ध नकारात्मक प्रभावों के अलावा, चीनी के लाभ भी हैं, भले ही वह इतना प्रसिद्ध न हो:
स्वस्थ कॉफी विकल्प
हम सब जानते हैं कि कॉफ़ी यदि अधिक मात्रा में लिया जाए तो यह हमारे स्वास्थ्य के लिए एक जोखिम भरा और खतरनाक पेय है। इसलिए हम में से कई लोग इसे एक स्वस्थ विकल्प से बदलना चाहते हैं। हालांकि, हम आश्वस्त हैं कि ऐसा कोई विकल्प नहीं है - हम लीवर, रक्तचाप, गैस्ट्रिटिस और अन्य पर इसके प्रतिकूल प्रभावों के बावजूद इसका उपयोग करना जारी रखते हैं। हां लेकिन नहीं। यह पता चला कि कैफीनयुक्त पेय का एक स्वस्थ विकल्प है, और 5 प्रकार के रूप में। एक बार जब आप कॉफी के उपयोगी और स्वस्थ विकल्पो
भिक्षु चीनी का नया विकल्प है
हाल ही में, बाजार चीनी के विकल्प से भर गया है। उनका उपयोग करना हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और हम जो खाते हैं उसके प्रति हमारे समग्र दृष्टिकोण को बदल देते हैं। हालांकि, कृत्रिम मिठास अक्सर कई बीमारियों और कुछ कैंसर से जुड़ी होती है। इसलिए, प्राकृतिक लोगों की तलाश करना आवश्यक था। अपेक्षाकृत अज्ञात चीनी विकल्पों में से एक को भिक्षु कहा जाता है और यह एक स्वादिष्ट फल है। उनके प्रशंसक इसे सर्वश्रेष्ठ विकल्प के रूप में परिभाषित करते हैं। उनके जल्द ही स्टीविया के बगल में बैठने
अंजीर - चीनी का एक उपयोगी विकल्प
चीनी का एक उपयोगी विकल्प सूखे अंजीर हैं। इनमें कई मूल्यवान विटामिन होते हैं - बी-कैरोटीन, बी 1, बी 3, पीपी और विटामिन सी। सूखे अंजीर में सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, उपयोगी एसिड होते हैं। सूखे अंजीर में एंजाइम होते हैं जो पाचन को उत्तेजित करते हैं। वे हृदय प्रणाली, धड़कन, ब्रोन्कियल अस्थमा, घनास्त्रता और एनीमिया की प्रवृत्ति के रोगों में उपयोगी होते हैं, थायरॉयड ग्रंथि की गतिविधि को सामान्य करते हैं। सूखे अंजीर रंग में सुधार के लिए उपयोगी होते हैं।
