2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
लकड़ी के रेशे वसा का जैव विकल्प बनने जा रहे हैं - यह सॉसेज, मेयोनेज़, आइसक्रीम और बहुत कुछ का उत्पादन करने में सक्षम होगा।
यह आइडिया नॉर्वे की एक कंपनी का है, जो लुगदी और कागज के उत्पादन में लगी हुई है। Beauregard Biorefinery का विस्कॉन्सिन, संयुक्त राज्य अमेरिका में एक संयंत्र है। सफेद वसा विकल्प मिश्रण का उत्पादन वहां किया जाता है और पहले ही अमेरिकी अधिकारियों द्वारा अनुमोदित किया जा चुका है।
माइक्रोफाइबर सेल्युलोज से बने अभिनव उत्पाद को सेंसफाई कहा जाता है। नए जैविक उत्पाद का विचार मोटापे के खिलाफ लड़ाई में सहायता करना था। हालांकि, स्कैंडिनेवियाई लोगों के लिए सटीक सूत्र की खोज में काफी समय लगा। वैज्ञानिकों को पता नहीं था कि स्प्रूस के तथाकथित बेकार अपशिष्ट भागों का क्या किया जाए, जो सेल्यूलोज या तख्तों में नहीं बदल सकते।
कंपनी ने एक और संयंत्र खोलने का फैसला किया - इस बार नॉर्वे के सरप्सबोर्ग शहर में। यह बायोरिफाइनरी के वाणिज्यिक निदेशक - हेराल्ड रोनबर्ग द्वारा घोषित किया गया था। सबसे अधिक संभावना है, संयंत्र 2016 में खोला जाएगा।
SenseFi के निर्माताओं का दावा है कि उनका उत्पाद उन वसा से मिलता-जुलता है जिन्हें हम स्वाद और संरचना में जानते हैं। वे बताते हैं कि संसाधित लकड़ी का एक फायदा है - यह एक अपचनीय द्रव्यमान है जिसकी कैलोरी अतिरिक्त पाउंड के संचय और गठन की ओर नहीं ले जाती है।
इसके अलावा, स्कैंडिनेवियाई जिस लकड़ी की बात करते हैं, वह अतिरिक्त ऊर्जा के रूप में खाली कैलोरी प्रदान नहीं करती है। वैज्ञानिकों ने नॉर्वे, संयुक्त राज्य अमेरिका और रूस में अपने अभिनव उत्पाद की पेशकश शुरू करने की योजना बनाई है। बेशक, अगर यह विचार उपभोक्ताओं द्वारा स्वीकार किया जाता है, तो वैज्ञानिकों को उम्मीद है कि वे दुनिया भर में बायोफैट फैलाने में सक्षम होंगे।
माइक्रोफाइबर सेल्युलोज क्या है?
यह नैनोटेक्नोलॉजी का उत्पाद है और बैक्टीरिया द्वारा निर्मित होता है। लकड़ी के रेशों सहित सेल्यूलोज के किसी भी स्रोत से वस्तुतः सूक्ष्म बाल प्राप्त किए जा सकते हैं। उच्च दबाव, समरूपीकरण, उच्च तापमान, पीस और अंत में माइक्रोफ्लुइडाइजेशन का उपयोग किया जाता है।
ट्रॉनहैम इंस्टीट्यूट फॉर पेपर एंड फाइबर एक दशक से लकड़ी को खाद्य उत्पाद में बदलने की कोशिश कर रहा है। इस विकास से निर्माताओं को $ 300 मिलियन से अधिक का खर्च आएगा।
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