2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
रसोई में हर गृहिणी एक मालिक की तरह महसूस करना चाहती है! लेकिन कुछ व्यंजन हमेशा पूरी तरह से तैयार नहीं किए जा सकते हैं - केवल अगर आप जानते हैं पाक की बारीकियां, आप मास्टरपीस बना सकते हैं।
हमारा सुझाव है कि आप मूल्यवान टिप्स पढ़ें जो किसी भी अच्छे रेस्टोरेंट का शेफ निश्चित रूप से जानता है। अपनी आत्मा को भोजन में लगाने के लिए आपको शेफ होने की आवश्यकता नहीं है। स्वादिष्ट और सुंदर भोजन हर कोई बना सकता है, मुख्य बात इच्छा है!
हमारा उपयोग करें खाना पकाने की युक्तियाँ साधारण व्यंजनों में भी और आप देखेंगे कि नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना कितना स्वादिष्ट होगा।
रेड वाइन हर डिश को लाल रंग देती है, मांस के साथ अच्छी तरह से जाती है, सॉस को एक अविस्मरणीय सुगंध देती है। अपने दैनिक मेनू को बेहतर बनाने के लिए इस ट्रिक का उपयोग क्यों न करें? कल्पना कीजिए: सब्जियों और रेड वाइन के साथ स्टू… सुंदरता!
पूरी डिश को हल्का लहसुन का स्वाद देने के लिए एक प्लेट को लहसुन की एक कली से रगड़ें और फिर उस पर सलाद या गार्निश करें।
मांस अचार का नया स्वाद: डार्क बियर या स्वाद के लिए सोया सॉस, नमक और काली मिर्च के साथ हल्की बीयर का मिश्रण। बीयर को उबली हुई सब्जियों में मिलाया जा सकता है, यह साधारण उबले हुए आलू को एक विशेष गंध और स्वाद देगा।
नमकीन सूप को दो तरह से बचाया जा सकता है। इसमें थोड़ी मात्रा में अनसाल्टेड दलिया के साथ धुंध डुबोएं और इसके उबलने का इंतजार करें, दलिया अतिरिक्त नमक को सोख लेगा। दूसरा तरीका: परिष्कृत चीनी के एक क्यूब के साथ सूप में एक बड़ा चम्मच डुबोएं। जब चीनी पिघलना शुरू हो जाए, तो चम्मच को हटा दें, चीनी क्यूब्स को बदलते हुए कई बार प्रक्रिया को दोहराएं।
खाना पकाने के अंत में ही लीवर को नमक करें, नहीं तो यह सख्त हो जाएगा।
केक के शीर्ष को चिपकने से रोकने के लिए, केक को नम कागज से ढक दें।
यदि आप खाना पकाने के दौरान इसमें थोड़ा सा सिरका मिलाते हैं तो चावल बर्फ-सफेद रहेंगे।
एक कठोर उबले अंडे को आसानी से काटने के लिए चाकू के ब्लेड को ठंडे पानी से गीला करें। इस तरह जर्दी अलग नहीं होगी।
यदि आप शोरबा में बर्फ का एक टुकड़ा फेंक दें और उबाल लें, तो यह पारदर्शी हो जाएगा।
पकाते समय, बीन्स को खुले बर्तन में पकाने से काला नहीं होगा।
अगर आप इसमें थोडा सा कच्चा प्याज, थोडा सा तला हुआ प्याज और बारीक कद्दूकस किया हुआ कच्चा आलू डालेंगे तो फिलिंग और भी स्वादिष्ट लगेगी.
यदि आप इसे पकाने से पहले 30 मिनट के लिए मेयोनेज़ में मैरीनेट करते हैं तो बीफ़ दृढ़ नहीं होगा।
बैंगन को अगर आप छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक डालें और पकाने से पहले इसे कुछ देर खड़े रहने दें, तो यह अप्रिय रूप से कड़वा नहीं होगा। फिर बैंगन को ठंडे पानी से धो लें।
अगर आप बादाम को पहले 5 मिनट के लिए पानी में उबालते हैं, और फिर बादाम को ठंडे पानी में ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं, तो उन्हें छीलना आसान होता है।
यदि आप इसमें थोड़ा सा प्रोटीन मिलाते हैं तो खट्टा क्रीम को क्रीम में व्हिप करना बेहतर होगा।
यदि आप पिसी हुई कॉफी में एक चुटकी नमक मिलाते हैं, तो तैयार पेय स्वादिष्ट होगा!
स्वादिष्ट ब्लश और क्रस्ट प्राप्त करने के लिए ओवन में पके हुए मांस के लिए, इसे अनार के रस, शहद, पतला कॉन्यैक या पानी और सूखी शराब के साथ फैलाने के लिए पर्याप्त है।
यदि आप शोरबा में केले का छिलका मिलाते हैं और इसके साथ मांस पकाते हैं तो कठोर मांस नरम हो जाएगा।
यदि आप पकाने से पहले उन्हें आटे में रोल करते हैं तो शेर्लोट केक में सेब फॉर्म के नीचे नहीं डूबेंगे।
ब्रेड क्रम्ब्स की जगह पिसे हुए मेवे का इस्तेमाल करें - स्वाद को शब्दों में बयां नहीं किया जा सकता है! और वे रस्क की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी हैं।
गरमा गरम व्यंजन परोसने से पहले प्लेट गरम करें और ठंडा परोसने से पहले प्लेटों को ठंडा करें। इतनी सरल चाल, और स्वाद अधिक संतृप्त हो जाएगा, ताजगी नहीं खोएगी।
ताजा पका हुआ मांस तुरंत परोसने की आवश्यकता नहीं है: इसे थोड़ा ठंडा होने दें और पूरा स्वाद प्राप्त करें।
यदि आप एक बड़ा चम्मच दूध और एक चम्मच दानेदार चीनी मिलाते हैं तो विनिगेट बहुत स्वादिष्ट होगा।
सूखे हाथों से ही पकाएं।
खाना बनाते समय खाने की कोशिश करें! यह आपको नमक और मसालों की मात्रा के साथ गलत नहीं होने में मदद करेगा, खाना पकाने के समय की सही गणना करेगा।
सूप को आंच से हटाने से पहले इसमें गाजर, पत्ता गोभी या टमाटर का थोड़ा ताजा रस मिलाएं। यह सूप के स्वाद को बढ़ाएगा और इसे विटामिन से समृद्ध करेगा।
एक कुंद चाकू खुद को घायल करना आसान बनाता है क्योंकि आप भोजन को काटने में अधिक प्रयास करते हैं। किचन में हमेशा नुकीले चाकू रखें!
वेजिटेबल सलाद में जोड़ने के लिए वनीला एक बेहतरीन मसाला है। कोशिश करो, यह स्वादिष्ट है!
इन्हें साझा करना पाक कला अपने दोस्तों के साथ, आप उन्हें रसोई में अधिक आत्मविश्वास महसूस करने में मदद कर सकते हैं। खाना स्वादिष्ट होना चाहिए!
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