2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जो लोग जानते हैं कि असली सर्दी जुकाम क्या होता है, उन्होंने लंबे समय से रहने की स्थिति के अनुकूल होना सीख लिया है। ठंड के महीनों में अच्छा महसूस करने के लिए उचित कपड़े, भोजन, और अंतिम लेकिन कम से कम, पेय एक महत्वपूर्ण शर्त है।
सर्दियों के लिए एक अच्छा पेय गर्म बियर है। यह हमेशा की तरह ठंडा पिया नहीं जाता है। अठारहवीं शताब्दी के अंत तक, स्कैंडिनेवियाई देशों और ब्रिटिश द्वीपों के निवासी ठंड के महीनों में गर्म बीयर पसंद करते थे।
यह पेय कॉफी और चाय की तरह आम था। गर्म बीयर पब में परोसी जाती थी, घर पर बनाई जाती थी और औषधीय मानी जाती थी। वार्मिंग के लिए केवल डार्क बीयर ही उपयुक्त है।
गर्म बियर के लिए व्यंजनों में से एक बियर उबालना, चीनी, मसाले स्वाद के लिए और गर्म टोस्टेड स्लाइस के साथ परोसना है। एक और नुस्खा के लिए पके हुए सेब की आवश्यकता होती है।
यह प्राचीन ब्रिटिश है और इसे "मेमने की लहर" कहा जाता है। कुछ सेबों को तब तक भूनें जब तक कि उनकी त्वचा फट न जाए। बियर गर्म करें, थोड़ा अदरक, चीनी और जायफल डालें। परोसने से पहले कटे हुए पके हुए सेब के टुकड़े बियर में डालें।
रूस में, सदियों से, वे गर्म हो रहे हैं। इसे बनाने के लिए एक लीटर पानी में उबालने के बाद तीन सौ ग्राम शहद डालकर उबाल लें। दालचीनी, अदरक, जायफल, लौंग, कैमोमाइल, पुदीना डालें।
आधे घंटे तक उबालें और उबलने के लिए छोड़ दें। छान कर गरमागरम परोसें। आप इसे ताज़ा स्वाद देने के लिए गर्म पेय में ताज़ा निचोड़ा हुआ फलों का रस मिला सकते हैं।
यूरोपीय लोगों ने ग्लूवाइन पसंद किया, जो उन्हें ठंड के महीनों में गर्म करता था। व्यवहार में, यह मसालों के साथ मुल्तानी शराब है। एक क्लासिक ग्लूवाइन बनाने के लिए, 100 ग्राम उबलते पानी में, 100 ग्राम चीनी या शहद, स्वाद के लिए मसाले - लौंग, केसर, दालचीनी, इलायची, तेज पत्ता, काली मिर्च, जायफल, और कसा हुआ संतरे का छिलका या नींबू मिलाएं।
इस मिश्रण में वाइन की एक बोतल डालें और सत्तर डिग्री तक गरम करें। इसे उबलने न दें। छान कर गिलासों में डालें। सेब, संतरा या नाशपाती के टुकड़े डालें।
पंच लंबे समय से अंग्रेजों के लिए एक पारंपरिक वार्मिंग ड्रिंक रहा है। इसे वाइन, ब्रांडी, रम या बोरबॉन से बनाया जाता है, जिसमें फलों का रस और फलों के टुकड़े डाले जाते हैं।
शराब में सत्तर डिग्री तक गरम करें, चीनी और शहद और स्वाद के लिए मसाले डालें। ताजे निचोड़े हुए फलों के रस को एक लम्बे गिलास में डालें। रम या ब्रांडी डालें और एक छलनी के माध्यम से शराब डालें। कप पहले से गरम हो गया है - इसमें गर्म पानी डालकर एक मिनट के लिए छोड़ दें।
अठारहवीं शताब्दी में रॉयल नेवी के नाविकों के नशे का मुकाबला करने के साधन के रूप में ग्रोग का आविष्कार किया गया था। नाविकों के बार-बार नशे में धुत होने से रोकने के लिए, पानी और चीनी से पतला एक गिलास रम को भोजन के हिस्से के साथ परोसा गया।
पांच सौ मिलीलीटर पानी को उबालकर उसमें काली चाय के कुछ पैकेट डालकर ग्रोग बनाया जाता है। तीन मिनट के बाद, हटा दें, चीनी, दालचीनी, लौंग, जायफल, काली मिर्च डालें।
हिलाओ, तीन सौ मिलीलीटर रम जोड़ें। बिना उबाले गरम करें, पंद्रह मिनट के लिए ढककर छोड़ दें और पहले से गरम किए हुए कपों में डालें।
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