2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शराब चाहे वह वाइन हो, ब्रांडी हो या कोई अन्य प्रकार, यह कई कुकिंग रेसिपी में आम है। यह स्वाद में सुधार करता है और अक्सर परिष्कार का स्पर्श जोड़ता है। बहुत से लोग जो विभिन्न कारणों से उच्च श्रेणी के पेय नहीं पी सकते, वे अभी भी इसका सेवन कर सकते हैं शराब के साथ व्यंजन क्योंकि असली शराब खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान जल जाती है।
हालांकि, एक कारण या किसी अन्य के लिए, कभी-कभी एक विकल्प की तलाश करना आवश्यक होता है। इन मामलों में, इन व्यंजनों को उस संस्करण के रूप में अच्छा बनाने के लिए थोड़ी रचनात्मकता की आवश्यकता होती है जिसमें स्प्रिट शामिल होते हैं।
वास्तव में, कई गैर-मादक तत्व हैं जो हो सकते हैं शराब के विकल्प. और वे अक्सर ऐसी सामग्रियां होती हैं जो आम होती हैं और जो आपके पास शायद पहले से ही कोठरी या रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध होती हैं। कुछ अल्कोहल में कई तत्व होते हैं जिनका उपयोग प्रतिस्थापन में किया जा सकता है, इसलिए जब आप ऐसा करते हैं, तो आप प्रयोग कर सकते हैं और तय कर सकते हैं कि कौन सा स्वाद आपके लिए सबसे अच्छा है।
यहां आपको कुछ अल्कोहल की सूची मिलेगी जो कि व्यंजनों में आवश्यक हैं, साथ ही गैर-अल्कोहल सामग्री जिनका उपयोग किया जा सकता है शराब के विकल्प.
अमरेटो
यह शब्द वास्तव में इतालवी है और इसका अर्थ थोड़ा कड़वा होता है, लेकिन लिकर अपने आप में एक मजबूत बादाम स्वाद के साथ मीठा होता है। अमरेटो को अकेले एपेरिटिफ के रूप में या रात के खाने के बाद परोसा जाता है और अक्सर इसे कॉफी में जोड़ा जाता है, लेकिन बादाम का मजबूत स्वाद इसे पकाते समय जोड़ने के लिए लोकप्रिय बनाता है। सबसे आसान विकल्प बादाम का अर्क है। चूंकि इसका स्वाद बहुत मजबूत होता है, इसलिए आवश्यक अमरेटो की मात्रा का लगभग ही उपयोग करें।
शँपेन
हालाँकि शैंपेन शब्द का उपयोग तब तक नहीं किया जा सकता जब तक कि इसमें शैम्पेन क्षेत्र में उगाए गए अंगूर न हों, यह वास्तव में एक स्पार्कलिंग वाइन है। इसलिए कोई भी कार्बोनेटेड फ्रूट जूस एक विकल्प के रूप में काम करेगा। इस मामले में सेब, अंगूर या लाल रस अच्छा काम करते हैं।
कॉफी के स्वाद वाला लिकर
एस्प्रेसो एक बढ़िया विकल्प है जब एक नुस्खा के लिए इस तरह के लिकर की आवश्यकता होती है। आप इसे जितना चाहें उतना मीठा कर सकते हैं।
कॉग्नेक
आड़ू या खूबानी के रस का उपयोग यहां किया जा सकता है, क्योंकि कॉन्यैक के स्वाद में अक्सर एक फ्रूटी नोट होता है।
लाल शराब
क्रैनबेरी जूस या अंगूर का जूस अच्छा है शराब के विकल्प रेड वाइन की तरह। लेकिन अगर शराब "ओवन" नुस्खा के लिए है, तो भोजन को एक समृद्ध स्वाद देने के लिए टमाटर का रस या यहां तक कि सब्जी शोरबा जोड़ने का प्रयास करें।
रम
वेनिला अर्क या गैर-मादक रम का उपयोग किया जा सकता है। अनानास और सेब का रस भी अच्छे विकल्प हैं।
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