2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बेकन एक पारंपरिक उत्पाद है जो कई बल्गेरियाई तालिकाओं पर मौजूद है, खासकर सर्दियों के महीनों के दौरान। यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है, इसमें विटामिन और अमीनो एसिड की पर्याप्त मात्रा होती है।
बेकन चुनते समय, यह सफेद और ताजा होना चाहिए। पीली बेकन इसकी संरचना में वसा के खराब होने का संकेत है।
बेकन के साथ, चीजें पूरी तरह से अलग होती हैं, क्योंकि अक्सर इसे सीलबंद पैकेजों में विभिन्न मसालों के साथ स्मोक्ड और स्वाद के साथ पेश किया जाता है। इससे इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।
बेकन भंडारण की तकनीक हमारी परदादी से बनी हुई है। इसे अच्छी तरह से नमकीन किया जाना चाहिए और लकड़ी के कंटेनरों में रखा जाना चाहिए। हालांकि, यह विधि अपेक्षाकृत खतरनाक है, खासकर अगर अन्य हानिकारक पदार्थों और शराब के साथ मिलकर।
बेकन को स्टोर करने का एक अन्य विकल्प इसे धूम्रपान करना है। इसे पहले धोया जाना चाहिए और सूखने के लिए हवादार जगह पर लटका देना चाहिए। नींबू के पीले होने तक धूम्रपान करें। फिर इसे पेपरिका और कुचल लहसुन से रगड़ा जा सकता है। हवादार और ठंडी जगह पर स्टोर करें।
बेकन की खपत के नकारात्मक परिणामों के जोखिम को कम करने के लिए हम अपने निपटान में आधुनिक तकनीकों पर भरोसा कर सकते हैं।
बेकन को अतिरिक्त नमक की आवश्यकता के बिना, रेफ्रिजरेटर के सबसे ठंडे हिस्से में तीन दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
बेकन को फ्रीजर में जमा करना संभव है, लेकिन चार महीने से अधिक की अवधि के लिए नहीं। फ्रीजर में, शेल्फ जीवन और शेल्फ जीवन न केवल बढ़ता है, बल्कि इसके अधिकांश मूल्यवान पदार्थ भी बढ़ते हैं।
अगर आप बेकन खाना पसंद करते हैं, तो आप इसे कुछ उत्पादों के साथ तैयार कर सकते हैं ताकि गर्म दिनों में यह ज्यादा भारी न हो।
इसे सब्जियों के साथ मिलाएं, लंबे समय तक तलने से बचें। यह उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी हो सकता है, लेकिन लंबे समय तक गर्मी उपचार विषाक्त पदार्थों और कार्सिनोजेन्स का उत्पादन कर सकता है।
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