2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम एनीमिया के बारे में बात करते हैं जब शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं (एरिथ्रोसाइट्स) और / या हीमोग्लोबिन की मात्रा कम हो जाती है, जो कोशिकाओं का हिस्सा है और शरीर में ऑक्सीजन ले जाती है। यदि शरीर में आयरन का मान सामान्य है, तो शरीर की कार्यप्रणाली सही है और अच्छी शारीरिक गतिविधि, प्रतिक्रियाशील मानसिक गतिविधि, ऊर्जा होगी।
इसके अलावा, खनिज शरीर की रक्षा करके और उसके समग्र स्वास्थ्य को मजबूत करके प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है। हालांकि, अगर किसी कारण से गैस विनिमय बाधित होता है, तो विभिन्न रोग और थकान की भावना प्रकट होती है। आयरन की कमी से सांस की तकलीफ, शारीरिक गतिविधि करने में कठिनाई, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई और बहुत कुछ हो सकता है।
गाय के दूध की तुलना में भैंस के दूध के कई फायदे हैं, हालांकि दोनों प्रजातियों के पोषण मूल्य समान हैं। भैंस के दूध में कोलेस्ट्रॉल कम होता है, लेकिन इसमें अधिक प्रोटीन, महत्वपूर्ण खनिज और विटामिन होते हैं, और यह शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है।
भैंस के दूध में, गाय के दूध के विपरीत, कोलेस्ट्रॉल सामग्री 0.65 मिलीग्राम / ग्राम है, जहां यह 3.14 मिलीग्राम / ग्राम है। इसमें पानी कम और फैट ज्यादा होता है, जो शरीर के लिए अच्छा होता है। भैंस के दूध में 2.74 और गाय के दूध में 2.49 प्रोटीन होता है।
यहां के महत्वपूर्ण खनिजों और विटामिनों में कैल्शियम, फास्फोरस, राइबोफ्लेविन, विटामिन सी हैं, जो गाय के दूध की तुलना में बहुत अधिक अनुपात में हैं।
भैंस के दूध में अधिक आयरन और विटामिन बी12 की मात्रा इसे एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए बहुत उपयोगी बनाती है, जिनके लिए आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना जरूरी है। और विटामिन बी12 की आवश्यकता होती है क्योंकि यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में शामिल होता है।
भैंस के दूध में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट टोकोफेरोल (विटामिन ई) का उच्च स्तर होता है, जिसका व्यापक रूप से एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकने और हृदय रोग को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, विटामिन ई लाल रक्त कोशिकाओं को विनाश और परिणामी एनीमिया से बचाता है।
भैंस का दूध हड्डियों को स्वस्थ बनाता है, दंत स्वास्थ्य का समर्थन करता है, आहार के लिए उपयुक्त है, वजन घटाने में एक अच्छा सहायक है, शरीर में लोहे के घटकों के सामान्य संतुलन को बहाल करने के लिए थायरॉयड ग्रंथि, हृदय और एनीमिया के कार्य का समर्थन करता है।
भैंस का दूध और उससे बने उत्पाद हर उम्र के लोगों के लिए बेहद उपयोगी होते हैं। यह आंतों के क्रमाकुंचन के नियमन पर लाभकारी प्रभाव डालता है, चयापचय में सुधार करता है और भूख बढ़ाता है।
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