2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्राचीन ग्रीस से अपनी ऐतिहासिक जड़ों के साथ एक क्लासिक अमृत! शर्बत वास्तव में एक है सबसे स्वादिष्ट और ताज़ा गर्मियों के पेय, जिन्हें कई अलग-अलग तरीकों से बनाया जा सकता है।
जब गर्मियों के व्यंजनों की बात आती है तो यह पेय एक सामान्य घटना है। अपने दोस्तों और परिवार को प्रभावित करने के लिए आपको बस अपनी कल्पना को जंगली होने देना है! और फिर भी, क्लासिक्स में भी, आप इष्टतम समाधान और व्याख्याएं पा सकते हैं और फिर अपनी सफलता का आनंद ले सकते हैं।
बर्फ से भरी गुफाओं से लेकर सूर्य राजा के दरबार तक
इसके नाम की उत्पत्ति विवादास्पद है, हालांकि ऐसा माना जाता है कि यह मध्य युग में एक पेय के घूंट की ध्वनि की ध्वनि की नकल के रूप में व्यापक था। लेकिन कहानी शर्बत से बहुत पहले शुरू होती है, और पांचवीं शताब्दी ईसा पूर्व में कवि साइमनाइड्स ने उल्लेख किया है कि यूनानियों ने गुफाओं में बर्फ जमा की, इसे पुआल की परतों से इन्सुलेट किया और गर्मियों में इसका उपयोग गर्म दिनों को नरम करने और ठंडे पेय के साथ ठंडा करने के लिए किया।
ऐतिहासिक धागा अरब दुनिया में जारी है, जहां मोहम्मद अल बगदादी द्वारा संकलित 1226 से एक रसोई की किताब "शेरबेथ" के लिए नुस्खा का वर्णन करती है। इतालवी शर्बत के लिए पहला लिखित नुस्खा 1570 में स्कैपी के एक काम में सामने आया। पेरिस में कैफे प्रोकोप के उद्घाटन के बाद सिसिली फ्रांसेस्को प्रोकोपियो ने उन्हें पूरे यूरोप में संक्रमित किया, जहां लुई XIV, सन किंग ने भी "जमे हुए पानी" का सेवन किया।
शर्बत, शर्बत या आइसक्रीम?
शर्बत को पानी, चीनी, रस और/या फलों के गूदे से बनी आइसक्रीम का पूर्वज माना जाता है। कभी-कभी फलों को आसुत पेय पदार्थों में मिलाया जाता है। शर्बत में दूध नहीं होता है, जो आइसक्रीम की मुख्य सामग्री में से एक है। जब शर्बत की बात आती है, तो यह अपेक्षा की जाती है कि कम से कम 50% फल सामग्री और अधिकतम 20% चीनी हो। पेय अच्छी गुणवत्ता का होने के लिए, शेल्फ जीवन छोटा है।
मॉडलिंग की मिट्टी की तरह
पेय की एक सरल तैयारी है और उपलब्ध सामग्री के अलावा कल्पना की कोई सीमा नहीं है। इसलिए विभिन्न संयोजन हैं जिन्हें किया जा सकता है। अंगूर का शर्बत आमतौर पर ताज़ा और साफ करने वाला होता है। इसे बनाना बेहद आसान है: बस फलों को मैश कर लें और थोड़ी चीनी मिला लें। फ्रीजर में ठंडा करके सेवन करें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चीनी, एक स्वीटनर होने के अलावा, एक ऐसे घटक के रूप में भी काम करता है जो स्वाद देता है।
सेब और अदरक के साथ शर्बत
एक सेब काट लें, नींबू के रस के साथ छिड़कें और रात भर फ्रीज करें। पानी और गन्ने की चीनी की चाशनी बनाएं, अदरक और दालचीनी डालें, 5 मिनट तक उबालें। फिर सभी चीजों को मिक्सर में डालें, सेब डालें और फेंटें। तरल को फ्रीजर में रख दें। कभी-कभी हिलाएं और आपका काम हो गया। सेब और अदरक के साथ शर्बत, एक विदेशी सुगंध के साथ एक बहुत ही रचनात्मक विकल्प! घर पर मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक दिलचस्प नुस्खा।
डार्क चॉकलेट के साथ भी
गर्मी, ज़ाहिर है, होना बेहतर नहीं है आप शर्बत तैयार करें डार्क चॉकलेट के साथ। लेकिन जो लोग चॉकलेट के आदी हैं, उनके लिए यह शर्बत एक वास्तविक उपचार है! बस वेनिला और कोको पाउडर मिलाएं और याद रखें कि चॉकलेट, अगर डार्क या शुद्ध कोको है, तो इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो रक्त शर्करा को स्थिर करते हैं। यह मुस्कान का कारण भी बनता है और इसमें अवसादरोधी गुण होते हैं।
सभी के लिए शरबत
ऐसी कई सामग्रियां हैं जिनका उपयोग किया जा सकता है। ये मौसमी फल हो सकते हैं, जो विटामिन, फाइबर और शर्करा से भरपूर होते हैं, जैसे स्ट्रॉबेरी या खुबानी के साथ शर्बत। आप जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं - नींबू बाम, तुलसी, पुदीना, जो कि रसोई में एक मूड बनाते हैं। अंत में, नींबू और तुलसी के साथ शर्बत अभूतपूर्व है! ताज़ा और स्वस्थ, क्लासिक संस्करण!
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