2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
कैवियार कभी बहुत ही दुर्लभ और विशेष भोजन था जिसका सेवन केवल रॉयल्टी और समाज के अभिजात वर्ग द्वारा किया जाता था, लेकिन आज यह बड़े पैमाने पर उपभोक्ता की मेज पर आसानी से उपलब्ध है।
दुकानों में इसकी उपलब्धता के बावजूद, जब आप इसे पहली बार आजमाते हैं तो इसका अनोखा स्वाद एक वास्तविक चुनौती हो सकता है। जानें कि कैवियार कैसे खाया जाता है और वास्तव में इस उत्तम व्यंजन का आनंद कैसे लिया जाता है।
1. जानिए आप क्या खा रहे हैं
कैवियार एक मादा मछली के अंडे होते हैं, आमतौर पर एक स्टर्जन। आज, सामन और स्टर्जन से अधिक किफायती कैवियार बनाया जाता है।
2. इसे ठंडा रखें
कैवियार को ठंडा परोसा जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर कभी नहीं। कैवियार को पूरी तरह से ठंडा होने के बाद खाएं और इसका तापमान कम रखने के लिए इसे ठंडे या असली बर्फ की प्लेट में परोसें।
3. उपयुक्त बर्तनों का प्रयोग करें
कैवियार को कभी भी धातु की प्लेटों में या धातु के कांटे के साथ नहीं परोसा जाना चाहिए, क्योंकि इससे इसका स्वाद बदल सकता है और यह कड़वा या धात्विक भी बन सकता है। कैवियार का स्वाद बनाए रखने के लिए इसे सिरेमिक, कांच या प्लास्टिक के कंटेनर में परोसें और खाएं।
4. कोशिश करें कि कई अलग-अलग प्रकार हैं
कैवियार कई किस्मों में उपलब्ध है और उनमें से प्रत्येक का स्वाद थोड़ा अलग होता है। अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप एक खोजने के लिए विभिन्न प्रकार के कैवियार आज़माएं। यदि आप अपना पहला प्रयास पसंद नहीं करते हैं तो निराश न हों।
5. छोटे दंश में सेवन करें
कैवियार को एक बड़े चम्मच से कम मात्रा में परोसा और खाया जाना चाहिए। पारंपरिक नैतिकता छोटे काटने पर कैवियार खाना है, लेकिन अगर आप इसे केवल आनंद के साथ खाना सीखते हैं, तो छोटे काटने से आपको इसकी सुगंध या बनावट के साथ अपने स्वाद कलियों को अधिभारित किए बिना इसके स्वाद को और अधिक पूरी तरह से महसूस करने में मदद मिलेगी।
6. इसे पटाखों पर खाएं
कैवियार अक्सर अनसाल्टेड बिस्कुट, पटाखे या ब्रेड, या छोटे पारंपरिक रूसी पेनकेक्स पर परोसा जाता है - इसलिए। पेनकेक्स कहा जाता है। ऐसी सुखद "कंपनी" में कैवियार चखने से इसका स्वाद मजबूत और बेहतर होगा।
7. इसे सजाएं
कुछ पारंपरिक गार्निश के साथ कैवियार आज़माएं, जिसमें ताजा जड़ी बूटी जैसे अजमोद या डिल, खट्टा क्रीम, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ कठोर उबला हुआ अंडा शामिल है। इन साइड डिश को आजमाने से आपके पाक अनुभव में और निखार आएगा।
8. पूरे कंटेनर का सेवन करें या परोसें or
कैवियार छोटे कंटेनरों में बेचा जाता है और उनका एक हिस्से में सेवन करने का इरादा है। कैवियार कंटेनर खाएं या परोसें और बाकी को न रखें। कैवियार को खुला रखने से इसका स्वाद बदल जाएगा और जल्दी खराब हो जाएगा।
9. इसे क्षुधावर्धक के रूप में प्रयोग करें
कैवियार को मुख्य भोजन से पहले क्षुधावर्धक या क्षुधावर्धक के रूप में खाने का इरादा है, लेकिन किसी भी मामले में इसे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में नहीं परोसा जाना चाहिए। कैवियार खाते या परोसते समय इसे ध्यान में रखें, क्योंकि कैवियार को मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसना बेहद महंगा होगा और आपके आगे के स्वाद के प्रयासों को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।
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