2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हमारे देश में अधिकांश गृहिणियों के लिए क्विनोआ एक अपेक्षाकृत नया उत्पाद है, लेकिन उन्हें पता होना चाहिए कि इस मूल्यवान उत्पाद में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। स्वस्थ भोजन तैयार करने के लिए क्विनोआ का उपयोग किया जा सकता है।
बुलगुर और क्विनोआ का गर्मागर्म सलाद स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है।
आवश्यक उत्पाद: 50 ग्राम क्विनोआ, 100 ग्राम बलगुर, 1 गाजर, 1 लाल मिर्च, 1 अजवाइन का डंठल, 1 गुच्छा हरा प्याज, आधा नींबू, 50 ग्राम पनीर, 30 मिलीलीटर जैतून का तेल, तुलसी और स्वादानुसार नमक।
बनाने की विधि: क्विनोआ को एक से दो के अनुपात में गर्म पानी डालकर लगभग 12 मिनट तक उबाला जाता है। एक कोलंडर के माध्यम से नाली। बुलगुर को नरम और सूखा होने तक उबाला जाता है।
धुली और छिली हुई गाजर को काटा जाता है, मिर्च और अजवाइन को काटा जाता है और लगभग 5 मिनट तक तला जाता है। तुलसी डालें। बुलगुर और क्विनोआ डालें, रस और नींबू के साथ छिड़कें, नमक डालें।
1 मिनट के लिए सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, गर्मी से हटा दें और एक गहरे सलाद के कटोरे में ले जाएं। कद्दूकस किया हुआ पीला पनीर और बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।
क्विनोआ और झींगा सलाद समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए स्वादिष्ट, स्वस्थ और उत्तम है।
आवश्यक उत्पाद: 100 ग्राम क्विनोआ, 100 ग्राम मटर, 3 टमाटर, 200 ग्राम उबला हुआ झींगा, अजमोद, नींबू और जैतून का तेल स्वादानुसार, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
बनाने की विधि: क्विनोआ को 300 मिलीलीटर नमक के पानी में 15 मिनट तक उबाला जाता है। छान लें, ठंडे पानी से धो लें और ठंडा होने दें। मटर को उबाल कर छान लिया जाता है।
टमाटर को क्यूब्स में काट दिया जाता है, अजमोद को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। Quinoa मटर, टमाटर, अजमोद, झींगा, नींबू का रस और जैतून का तेल के साथ मिलाया जाता है।
सलाद को रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए खड़े रहने दें और स्वादानुसार काली मिर्च और नमक छिड़क कर परोसें।
क्विनोआ और पालक पुलाव स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है।
आवश्यक उत्पाद: 450 ग्राम पालक, 3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब, 2 चम्मच जैतून का तेल, 1 प्याज, एक चुटकी मेंहदी, 2 लौंग लहसुन, एक चुटकी गर्म लाल मिर्च, 2 चम्मच उबला हुआ क्विनोआ, 1 कप पनीर, 2 अंडे, काली मिर्च और नमक स्वाद।
बनाने की विधि: ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें, एक उपयुक्त पैन को ग्रीस करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। पालक को उबलते पानी में 10 सेकंड के लिए ब्लांच करें। इसे एक कटोरे में निकाला जाता है जिसमें बर्फ के साथ ठंडा पानी होता है।
पालक के ठंडा होने पर छान कर बारीक काट लें। कटा हुआ प्याज और लहसुन को जैतून के तेल में भूनें, लाल मिर्च और मेंहदी डालें। मध्यम आंच पर लगभग 8 मिनट तक भूनें।
एक बाउल में प्याज़, पालक, क्विनोआ, पनीर, अंडे डालकर सभी चीज़ों को पैन में डालें। सुनहरा होने तक बेक करें और गर्मागर्म सर्व करें।
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