2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
Quinoa चुकंदर और पालक परिवार से है। यह अनाज जैसी फसल है। इसे अक्सर "इंकास का सोना" कहा जाता है।
इस पौधे के अनाज में आवश्यक अमीनो एसिड और कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा और मैग्नीशियम की महत्वपूर्ण मात्रा होती है। प्रोटीन सामग्री बहुत अधिक है, लगभग 18%, यही वजह है कि क्विनोआ को संपूर्ण प्रोटीन के साथ-साथ आहार फाइबर का स्रोत माना जाता है।
अन्य बातों के अलावा, इस अनाज जैसी फसल में ग्लूटेन नहीं होता है और यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें इसके प्रति असहिष्णुता है।
क्विनोआ की खपत के लिए एकमात्र शर्त यह है कि कटाई के बाद, फलियों को उनके कड़वे स्वाद वाले सैपोनिन युक्त कोटिंग को हटाने के लिए उपचारित किया जाना चाहिए। उन्हें कई स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों में मिलाया जा सकता है।
क्विनोआ के आहार गुण
क्विनोआ के आहार और स्वास्थ्य गुणों को दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ अत्यधिक महत्व देते हैं। यह पौधा पाचन में सुधार करता है और चयापचय को उत्तेजित करता है, शरीर को संपूर्ण प्रोटीन प्रदान करता है और व्यावहारिक रूप से किसी भी आहार में पशु उत्पादों की आवश्यकता को प्रतिस्थापित करता है।
इसके अलावा, पहले से ही उल्लिखित उच्च प्रोटीन सामग्री सक्रिय एथलीटों के लिए क्विनोआ को बेहद उपयोगी बनाती है जो इसे अपनी दिनचर्या में शामिल करते हैं।
अगर आपको माइग्रेन है, तो क्विनोआ को अपने आहार में शामिल करना इसका समाधान है। यह अपनी सामग्री में मैग्नीशियम के माध्यम से मदद करता है, जो रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद करता है। राइबोफ्लेविन, जिसका स्रोत क्विनोआ है, कोशिकाओं में ऊर्जा के उचित उत्पादन के लिए आवश्यक है।
विटामिन बी2 भी कहा जाता है, राइबोफ्लेविन को माइग्रेन के हमलों की घटनाओं को कम करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है, सबसे अधिक संभावना मस्तिष्क और मांसपेशियों की कोशिकाओं में ऊर्जा चयापचय में सुधार के द्वारा होती है।
जब आप अपने आहार में क्विनोआ को शामिल करने का निर्णय लेते हैं, तो ध्यान रखें कि यह किसी भी नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प है। इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है:
एच.एच. कम वसा वाला दूध, छोटा चम्मच। पानी और ¼ छोटा चम्मच। धुले हुए क्विनोआ को उबालने के लिए रख दिया जाता है। उबलने के बाद, आँच को कम कर दें और 15 मिनट के लिए उबाल लें। कुछ फलों से ब्लैकबेरी, दालचीनी और वैकल्पिक रूप से अमृत। अंत में आप 1 चम्मच डाल सकते हैं। पसंद के भुने हुए मेवे।
इस नाश्ते की सामग्री आपकी पसंद के अनुसार अलग-अलग हो सकती है। यह महत्वपूर्ण है कि चीनी न डालें।
Quinoa को फ्रिज में रखा जाता है। बुल्गारिया में आप इसे स्वास्थ्य खाद्य भंडार और कुछ सुपरमार्केट में पा सकते हैं।
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बढ़ते क्विनोआ
Quinoa चौड़ी पत्तियों वाला एक खाद्य पौधा है। उनकी मातृभूमि दक्षिण अमेरिका मानी जाती है। Quinoa अनाज के रूप में परिभाषित किया गया है। दूसरी ओर, यह पालक, चुकंदर और क्विनोआ का करीबी रिश्तेदार है। अपने उत्कृष्ट पोषण गुणों के कारण, यह पौधा अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। यह मुख्य रूप से इस लाभ के कारण है कि यह पूरी तरह से खाने योग्य है - न केवल बीज बल्कि क्विनोआ के पत्ते भी खाए जाते हैं। कुछ लोग उसे "
क्विनोआ कैसे पकाएं?
Quinoa एक दक्षिण अमेरिकी अनाज है जो हाल ही में दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय हो गया है। के बीज Quinoa 2 मिलीमीटर व्यास वाले छोटे दाने होते हैं और बहुत उपयोगी होते हैं। Quinoa एक पौधा है जिसकी खेती प्राचीन इंकास द्वारा की जाती थी। क्विनोआ में 20 प्रतिशत से अधिक प्रोटीन होता है और शाकाहारियों को मांस की कमी की भरपाई करने की सलाह दी जाती है। Quinoa इसमें 20 से अधिक अमीनो एसिड, जिंक, कैल्शियम, बी विटामिन, फॉस्फोरस और आयरन होता है। क्विनोआ बीन्स हल्के या गहरे रंग के होते
क्विनोआ के साथ हेल्दी रेसिपी
हमारे देश में अधिकांश गृहिणियों के लिए क्विनोआ एक अपेक्षाकृत नया उत्पाद है, लेकिन उन्हें पता होना चाहिए कि इस मूल्यवान उत्पाद में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। स्वस्थ भोजन तैयार करने के लिए क्विनोआ का उपयोग किया जा सकता है। बुलगुर और क्विनोआ का गर्मागर्म सलाद स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। आवश्यक उत्पाद :
क्विनोआ - रचना, लाभ और तैयारी
Quinoa एक आकर्षक और बहुत उपयोगी उत्पाद है जो तेजी से लोगों की रसोई और टेबल में प्रवेश कर रहा है। पौधे के बीज और पत्ते दोनों का सेवन किया जाता है। यह प्राचीन मूल का है, जो 4000 साल पहले का है। व्यंजन और सुपरफूड के अलावा, पौधे का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है। Quinoa उन लोगों द्वारा पसंद किया जाता है जिन्होंने एक स्वस्थ जीवन शैली, एथलीट, शाकाहारी और शाकाहारी चुना है। क्विनोआ में पूरे शरीर के लिए कई लाभकारी पदार्थ होते हैं। यह प्रोटीन में उच्च है, यही वजह है
