2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सिद्धांत रूप में क्विनोआ की तैयारी अपेक्षाकृत आसान है। लेकिन व्यवहार में यह बहुत अधिक जटिल हो सकता है। खाना पकाने के हमारे आनंद को खराब करने के लिए खुराक, कुल्ला और व्यंजनों का उपयोग करने के लिए पर्याप्त जाल छिपाते हैं। इसलिए, हमें कुछ चरणों का पालन करने की आवश्यकता है ताकि हम अंततः अपने आप से और हमारे क्विनोआ के स्वाद से संतुष्ट हो सकें।
पानी-क्विनोआ की खुराक का ध्यान रखें
सबसे पहले, हमें अनुपात को खुराक देना सीखना चाहिए, अन्यथा हम पूरे सप्ताह के लिए क्विनोआ के साथ समाप्त होने का जोखिम उठाते हैं या एक प्यूरी के साथ जिसमें बहुत अधिक पानी होगा। मैं एक होटल और रेस्तरां सलाहकार और आई लव क्विनोआ पुस्तक के लेखक मैरियन बेलन बताते हैं, मैं 1.5 पानी के लिए क्विनोआ की 1 खुराक की सलाह देता हूं। और वह एक उदाहरण देता है - यदि आप दो के लिए एक नुस्खा तैयार करना चाहते हैं तो एक गिलास और आधा पानी के साथ एक गिलास क्विनोआ सही संयोजन है।
खाना पकाने से पहले क्विनोआ को धो लें
चूल्हे पर जाने से पहले दूसरी बात यह है कि क्विनोआ को अच्छी तरह से धो लें। यह आवश्यक है क्योंकि यह एक पदार्थ, सैपोनिन से ढका हुआ है, जो खाना पकाने के दौरान कड़वा स्वाद और अप्रिय बनावट देता है। इसे कुछ बार कुल्ला करना आदर्श है। पहली बार बारीक छलनी में, हर कुछ मिनट में चम्मच या हाथों से हिलाते रहें। फिर दूसरी बार बहते पानी के नीचे कुछ सेकंड के लिए, रसोइया ने कहा।
इसके उबलने का इंतजार न करें
पास्ता के विपरीत, आपको इसमें क्विनोआ डालने से पहले पानी के उबलने का इंतजार नहीं करना चाहिए। क्विनोआ तब डाला जाता है जब पानी मुश्किल से उबलता है, इसे उबालने और इसे एक कॉम्पैक्ट पेस्ट की तरह बनाने से बचने के लिए, सलाहकार बताते हैं। क्विनोआ पकाने का आदर्श समय, जिसमें क्विनोआ एक ही समय में आपके मुंह में क्रंच और पिघल जाएगा, 15 मिनट है।
बर्तन का ढक्कन बंद न करें
एक अन्य आम गलती, विशेषज्ञ के अनुसार, खाना पकाने के दौरान कोटिंग है। पानी को बर्तन से वाष्पित करना चाहिए ताकि क्विनोआ की बनावट एक ही समय में तंग, मुलायम और हवादार हो जाए। यदि पानी वाष्पित नहीं होता है, तो हम क्विनोआ के चिपचिपे होने का जोखिम उठाते हैं। हालांकि, कुछ व्यंजनों को अधिक पकाने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, सुशी, फलाफेल या क्विनोआ रिसोट्टो।
क्विनोआ को निचोड़ें नहीं
यदि आप खुराक और खाना पकाने के समय का पालन करते हैं, तो क्विनोआ को निचोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं होगी, मैरियन बेलन ने चेतावनी दी है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह केवल गुणवत्ता वाले उत्पादों के लिए काम करता है। यह बेहतर है बायोकिनोआ.
पकने के बाद इसे आराम करने दें
विशेषज्ञ ने कहा कि क्विनोआ को कुछ मिनटों के लिए आराम करने देना, इसे हिलाना, खाना पकाने का अंतिम चरण है। तैयार क्विनोआ को धीरे से चलाते हुए, पानी की आखिरी बूंदें वाष्पित हो जाती हैं और यह इसे दृढ़ और नरम दोनों बनाती है।
और हमें वह सारी खुशी देने के लिए तैयार है जो वह करने में सक्षम है!
सिफारिश की:
एक प्रकार का अनाज ठीक से कैसे तैयार करें?
एक प्रकार का अनाज, जिसके बारे में पिछले एक दशक में अधिक से अधिक चर्चा की गई है, अधिक से अधिक लोकप्रियता हासिल करना जारी रखता है। इसमें कुछ भी अजीब नहीं है, क्योंकि यह अमूल्य सामग्री का असली बम है। इसमें वसा में बेहद कम होने के साथ-साथ मांस और मांस उत्पादों, कई विटामिन और खनिजों की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। एक प्रकार का अनाज, जो हाल ही में अपने रूसी नाम "
चाय को ठीक से कैसे तैयार करें
ठंड के दिनों की शुरुआत के साथ, हम तेजी से अपने पसंदीदा वार्मिंग ड्रिंक के लिए पहुंच रहे हैं। चाय बनाने के कई नियम होते हैं, लेकिन हम अक्सर उनकी अनदेखी कर देते हैं। हम में से कई लोगों का मानना है कि चाय को गर्म ही पीना चाहिए। हालांकि, इससे मुंह, गले, अन्नप्रणाली और पेट की परत में जलन हो सकती है। इसके अलावा, यह गले में खराश को और भी ज्यादा बढ़ा सकता है। चाय को गर्म करके पीना चाहिए और इसका तापमान 56 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। लक्ष्य शरीर के लिए पसीना और शरीर से विषाक
विटामिन मोर्कोव और इसे ठीक से कैसे तैयार करें
जब आप छोटे थे तो क्या आपसे अक्सर कहा जाता था कि अगर आप गाजर खाएंगे तो आपकी आंखों की रोशनी अच्छी होगी? शायद हाँ और शायद इसलिए कि यह बिलकुल सच है। गाजर वास्तव में आंखों के लिए अच्छा है और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देता है क्योंकि वे प्रोविटामिन ए, कैरोटीनॉयड, अल्फा-कैरोटीन और बीटा-कैरोटीन के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक हैं। शरीर में ये सभी यौगिक विटामिन ए के सक्रिय रूप में परिवर्तित हो जाते हैं। दृष्टि और प्रतिरक्षा के लिए उपयोगी होने के अलावा, यह विटामिन त्वचा पर सकारात्मक प्रभ
स्वादिष्ट और स्वस्थ फलों का रस कैसे तैयार करें?
फलों के रस ताजे और स्वस्थ फलों को निचोड़कर, दबाकर या सेंट्रीफ्यूज करके या भाप द्वारा प्रसार करके प्राप्त किए जाते हैं। इनमें फलों का पानी होता है, जिसमें मानव शरीर के लिए चीनी, खनिज, कार्बनिक अम्ल, विटामिन, एंजाइम और अन्य महत्वपूर्ण पदार्थ घुल जाते हैं। जब उन्हें प्राप्त किया जाता है, तो अनुपयोगी और अखाद्य भागों को अलग कर दिया जाता है:
क्रिसमस डिनर टिप्स: जल्दी कैसे तैयार करें?
क्रिसमस! यह दुनिया की सबसे गर्म पारिवारिक छुट्टियों में से एक है। सकारात्मक भावनाओं के बावजूद - हर घर में यह थोड़ा तनाव से जुड़ा होता है। मेजबान आमतौर पर यथासंभव अच्छा प्रदर्शन करने की कोशिश करते हैं। उनके लिए, क्रिसमस एक वास्तविक चुनौती है, क्योंकि इस दिन उन्हें यथासंभव बहुक्रियाशील होना चाहिए:
