किशमिश और उनके उपयोगी गुण

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

शोध की प्रक्रिया में, विशेषज्ञों ने साबित किया कि किशमिश पुरुषों और महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद हैं।

कटे हुए पके अंगूरों को दो या अधिक हफ्तों तक तेज धूप में सुखाया जाता है और किशमिश में बदल दिया जाता है। मौसम की स्थिति इस प्रक्रिया को प्रभावित करती है, इसलिए किशमिश का उत्पादन केवल उन्हीं क्षेत्रों में होता है जहां कई हफ्तों तक तेज धूप में सुखाना संभव होता है। बारिश नहीं होनी चाहिए। सुखाने विशेष स्थानों में किया जाता है।

आज हर कोई सूख गए अंगूर किशमिश कहा जाता है, लेकिन यह पूरी तरह से सही नहीं है। किशमिश को बिना बीज वाले सूखे अंगूर ही कहना चाहिए। ताजे और सूखे अंगूरों के गुण थोड़े अलग होते हैं, लेकिन जब ठीक से सुखाया जाता है, तो किशमिश में 75-80% विटामिन और 100% तक माइक्रोलेमेंट्स जमा हो जाते हैं।

काली किशमिश हल्के वाले की तुलना में स्वस्थ माने जाते हैं। गुलाबी अंगूर से प्राप्त लाल किशमिश दुर्लभ हैं और उपयोगी गुणों की सामग्री डार्क किशमिश की तुलना में कम है, लेकिन वे हल्के किशमिश से अधिक हैं।

कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के काम को मजबूत करने के लिए किशमिश अपरिहार्य है और पोटेशियम में अत्यधिक समृद्ध है, जो हृदय की मांसपेशियों के काम को सक्रिय करता है, इसलिए डॉक्टर अक्सर इसके सेवन की सलाह देते हैं। वे उच्च रक्तचाप के साथ अच्छी तरह से मदद करते हैं। किशमिश के आसव को वसंत और शरद ऋतु में पाठ्यक्रमों में सुबह और शाम पीने की सलाह दी जाती है।

किशमिश मदद फेफड़ों के रोगों में। खांसी और ब्रोंकाइटिस के लिए उपयोग किया जाता है, खांसी को सूखी और कठोर से नम और नरम में संक्रमण में मदद करता है। इसका उपयोग राइनाइटिस और गले में खराश के लिए भी किया जाता है, विशेष रूप से प्याज के साथ किशमिश के काढ़े के लिए। किशमिश में बोरॉन होता है और इसलिए बुजुर्गों में ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकता है।

सूख गए अंगूर मूत्राशय और गुर्दे के रोगों में बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है, किशमिश में एक मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इसके अलावा, वे जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ कई समस्याओं में मदद करते हैं। किशमिश का हल्का रेचक प्रभाव होता है और लंबे समय से कब्ज का मुकाबला करने के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है, और बीज वाले फल पेचिश में मदद करते हैं। के हिस्से के रूप में किशमिश पदार्थ arginine है, जो उन्हें पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी बनाता है।

का उपयोग किशमिश यहां तक कि इस तथ्य में भी व्यक्त किया जाता है कि यह वर्सिकलर (विभिन्न प्रकार के लाइकेन) को ठीक करने में सक्षम है।

तथ्य यह है कि किशमिश इतने उपयोगी होते हैं कि बड़ी मात्रा में विटामिन, धातुओं के खनिज लवण और कार्बनिक अम्लों की सामग्री द्वारा समझाया गया है। किशमिश एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। जैसा कि वैज्ञानिकों द्वारा हाल के अध्ययनों से पता चला है, बैक्टीरिया के विकास को रोकने की उनकी क्षमता के कारण, किशमिश मदद और दंत रोगों में और न केवल मसूड़ों की बल्कि दांतों की स्थिति पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

उनका उपयोग एनीमिया के लिए भी किया जाता है, विशेष रूप से गहरे रंग की किस्में, जो उच्च लौह सामग्री से भरपूर होती हैं।

उनमें ग्लूकोज और फ्रुक्टोज की मात्रा ताजे फल में समान पदार्थों की सामग्री से 8 गुना अधिक होती है। बिना बीज वाली किशमिश अधिक उपयोगी होती है।

फाइटोथेरेपिस्ट की राय है कि सूखे मेवों को संक्षेप में प्रस्तुत किया जा सकता है: उत्पाद में निहित पदार्थ, जिससे नमी हटा दी जाती है, उसमें अधिक केंद्रित हो जाते हैं, इसलिए, जब उपयोग किया जाता है, तो सावधान रहें और मापें!

यह उत्पाद सबसे उपयोगी सूखे मेवों में से एक है, क्योंकि इसमें कई विटामिन होते हैं जो लोगों की भलाई में सुधार करते हैं।

किशमिश केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह विचार प्रक्रिया को गति देता है और रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है।

परियोजनाओं के कार्यान्वयन के दौरान, वैज्ञानिकों ने दर्ज किया है कि यह पोषक तत्व कमजोर और मजबूत सेक्स की संज्ञानात्मक क्षमताओं में सुधार करता है, इसलिए काम या स्कूल से पहले खाने की सिफारिश की जाती है।दिन में कम से कम मुठ्ठीभर किशमिश का सेवन करना चाहिए।

विषाक्तता के साथ लड़कियों द्वारा उपयोग के लिए इस उत्पाद की सिफारिश नहीं की जाती है। किशमिश दौरे की आवृत्ति में वृद्धि।