2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चाय पीने की यूरोपीय परंपराएं ज्यादातर इंग्लैंड से आई हैं। शाम के पांच बजे - पांच बजे की चाय पीने के लिए जाना जाता है। यह शैली हमारे दोपहर के नाश्ते से जुड़ी है।
अंग्रेज हर साल एक सौ पैंसठ मिलियन कप चाय पीते हैं। वे पारिवारिक माहौल में चाय पीना पसंद करते हैं - परीक्षा के छियासी प्रतिशत कप घर पर होते हैं।
चाय पीने का अंग्रेजी तरीका आत्म-प्रस्तुति और दर्शकों के बिना असंभव है। टेबल को खूबसूरती से परोसने और चाय को फैलाने की क्षमता ताकि वह कप के बाहर एक बूंद न गिरे, अनिवार्य है, साथ ही साथ आकस्मिक बातचीत करने की क्षमता भी अनिवार्य है।
अपने क्लासिक रूप में चाय पीने का अंग्रेजी तरीका थोड़ा पक्षपाती भी है। समारोह के केंद्र में लोग नहीं हैं, बल्कि वह घर है जहाँ चाय परोसी जाती है।
अंग्रेजी चाय को लिक्विड क्रीम या दूध के साथ परोसा जाता है। एक खाली चायदानी को पहले से गरम करें, फिर उसमें एक चम्मच चाय में एक कप पानी और एक चम्मच चायदानी के अनुपात में चाय डालें।
उबलता पानी डालें और पाँच मिनट के लिए छोड़ दें। दो या तीन बड़े चम्मच - गर्म कप में गर्म लेकिन गर्म दूध नहीं डालें और फिर दूध में चाय डालें।
अंग्रेजी चाय समारोह के लिए आदर्श प्राचीन चाय की केतली, पिछली सदी, सफेद मेज़पोश और चेकर चाय की केतली कंबल से मोटी किताबें, साथ ही अदरक चुंबन कर रहे हैं।
आप इन्हें दो अंडे की सफेदी, पचास ग्राम पिसी चीनी, आधा चम्मच अदरक, चार बड़े चम्मच मलाई, अदरक की जड़ का एक बारीक कटा हुआ टुकड़ा लेकर तैयार कर सकते हैं।
ओवन को एक सौ पचास डिग्री पर प्रीहीट करें। एक पैन में बेकिंग पेपर डालें। अंडे की सफेदी को बर्फ में फेंटें और धीरे-धीरे पिसी चीनी और पिसी हुई अदरक डालें।
मिश्रण को एक सिरिंज में डालें और मोटी छोटी रेखाओं को एक दूसरे से काफी दूरी पर निचोड़ लें।
सुनहरा होने तक डेढ़ घंटे तक बेक करें। बाद चुंबन ठंडा, कटा हुआ अदरक के साथ क्रीम मिश्रण और दो से चुंबन गोंद दो, उन्हें पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़काव।
अंग्रेजी चाय विभिन्न प्रकार के केक, रोल और बिस्कुट के साथ आती है, जिन्हें सुंदर कटोरे में परोसा जाता है और व्यक्तिगत मेहमानों को चिमटे से परोसा जाता है।
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