2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
टोफू सोया दूध से बना चीनी मूल का उत्पाद है। ऐसा माना जाता है कि नए युग से पहले चीन में इस प्रकार के पनीर का सेवन किया जाता था। कुछ किंवदंतियों के अनुसार, इसके निर्माण की प्रक्रिया पूरी तरह से आकस्मिक थी।
टोफू वसा और कार्बोहाइड्रेट में कम है, लेकिन पानी के उच्च प्रतिशत के साथ। इस प्रकार, संरचना के संदर्भ में, यह कैलोरी में कम और बिना किसी कोलेस्ट्रॉल के है।
इस सोया उत्पाद में लगभग कोई सुगंध नहीं है, जो इसे किसी भी अन्य उत्पादों के साथ मिलाने की अनुमति देता है, उनकी गंध और स्वाद पर। इसका रंग धूसर रंग के साथ थोड़ा पीला या सफेद होता है। यह कठोर और नरम दोनों हो सकता है।
यह उन लोगों के लिए बेहद उपयुक्त है जिन्हें पेट और दिल की समस्या है, क्योंकि यह मानव शरीर द्वारा आसानी से पच जाता है। प्रोटीन के इस स्रोत में मानव शरीर को अच्छे इष्टतम स्वास्थ्य में रखने के लिए सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। इस प्रकार, टोफू डेयरी उत्पादों, अंडे और मांस के लिए एक अच्छा भोजन विकल्प है।
केवल दो सामग्रियों के साथ आसानी से आप घर पर टोफू बना सकते हैं एक स्टैंडअलोन उत्पाद के रूप में और अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों के अतिरिक्त दोनों का उपभोग करने के लिए।
आपको 500 ग्राम सोया और 2-3 बड़े चम्मच नींबू का रस चाहिए। सोयाबीन को अच्छी तरह धो लें, फिर बीन्स को ठंडे पानी में लगभग 12-15 घंटे के लिए भिगो दें। इस दौरान पानी को कई बार बदलना पड़ता है। खड़े होने के बाद भीगे हुए सोयाबीन को अच्छी तरह से पीस कर उसमें थोड़ा सा पानी मिलाया जाता है.
1 लीटर पानी के साथ एक सॉस पैन भरें और उबाल लें। मैश किया हुआ सोयाबीन डालें। लगातार चलाना। पैन की सतह पर झाग दिखाई देगा, फिर पैन को आंच से हटा दें और हटा दें।
छलनी के निचले हिस्से को धुंध या चीज़क्लोथ से ढक दें, जिसमें पैन से तैयार मात्रा डालें। परिणामी सोया दूध को दूसरे धातु के कंटेनर में निकलने दें। इसे लगभग 5 मिनट तक स्टोव पर उबलने के लिए रख दें। 200 मिली पानी में नींबू का रस मिलाएं। ठंडा किया हुआ उबला हुआ सोया दूध एक पतली धारा में, लगातार हिलाते हुए डालें।
मिश्रण को मट्ठा में लगभग 20 मिनट तक खड़ा होना चाहिए, फिर इसे एक मोटी डबल चीज़क्लोथ के साथ एक छलनी में डालकर अच्छी तरह से निकालने के लिए और फिर से एक और चीज़क्लोथ या धुंध के साथ कवर करें।
यहां आपको अच्छी तरह से प्रेस करने के लिए शीर्ष पर रखने के लिए कुछ भारी चाहिए। लगभग 20-30 मिनट में आपका टोफू बनकर तैयार हो जाएगा। इसे एक बंद कंटेनर में फ्रिज में पानी के साथ स्टोर करें।
आपका आनंद लें घर का बना लो-कैलोरी टोफू. इसे विभिन्न सूप, मुख्य व्यंजन, सलाद या विभिन्न टोफू व्यंजनों में जोड़ें।
सिफारिश की:
केक के लिए चाशनी कैसे बनाये
कई पेस्ट्री और केक में चीनी की चाशनी के साथ मार्शमॉलो भरने की आवश्यकता होती है। मूल नियम यह है कि दोनों में से एक ठंडा होना चाहिए - या तो मार्श या सिरप। एक बेहतर विकल्प यह है कि चाशनी को कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें और इसे दलदल के ऊपर डालें, जो बेक करने के बाद कम से कम चार घंटे तक बना रहे। अन्यथा, पका हुआ आटा नरम हो सकता है और एक गूदा में बदल सकता है। चीनी और पानी को दो भाग चीनी, तीन भाग पानी के अनुपात में मिलाकर चाशनी तैयार की जाती है। हिलाओ और हॉब पर र
अखरोट का दूध कैसे बनाये
स्वस्थ भोजन तेजी से आधुनिक मनुष्य की पसंद बनता जा रहा है। यद्यपि हमारे देश में पारंपरिक भोजन का ताजा पशु दूध से गहरा संबंध है, लेकिन दूध के स्वास्थ्य लाभों को खोए बिना क्या बदला जा सकता है, यह सवाल एजेंडा में है। लोग पारंपरिक दूध में प्रोटीन से पाचन तंत्र में जमा होने वाले विषाक्त पदार्थों को बेअसर करना चाहते हैं, और वे शरीर को अधिभारित करते हैं। क्या हम अपने शरीर को वह सब कुछ दे सकते हैं जिसकी उसे जरूरत है, उसे उन उत्पादों से परेशान किए बिना जिसमें हानिकारक घटक भी होते
खुद इंग्लिश बियर कैसे बनाये
असली घर की बनी अंग्रेजी बियर का स्वाद लाजवाब होता है और अगर आप इसे घर पर खुद बनाने का फैसला करते हैं तो आप इसे आजमा सकते हैं। तीन किलो जई या जौ चाहिए। आप अधिक बीयर बना सकते हैं, लेकिन आपको अनुपात बढ़ाने की जरूरत है। ओवन को एक सौ पचास डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें बीन पैन रखें। ओवन को बंद कर दें ताकि वे जलें नहीं, और समय-समय पर कूलिंग ओवन में हिलाते रहें ताकि दाने काले न हों। - बीन्स के हल्का भुन जाने पर इन्हें क्रश कर लीजिए या किसी भी तरह से पीस लीजिए.
घर का बना कुरकुरे आलू कैसे बनाये
लगभग हम सभी प्यार करते हैं फ्रेंच फ्राइज़ , विशेष रूप से फ्रेंच फ्राइड - फ्रेंच फ्राइज़ - बाहर से खस्ता और अंदर से नरम, ताजा, गर्म और केचप के साथ। कई बुनियादी तरीके हैं आलू को तलने के लिये काट लीजिये . लेकिन मूल सिद्धांत स्लाइस को समान आकार देना और यदि संभव हो तो समान आकार देना है। उचित कटाई लंबाई इतनी महत्वपूर्ण नहीं है, क्रॉस सेक्शन की कीमत पर - यहां सभी स्लाइस को समान रूप से तला जाना चाहिए, क्योंकि छोटे वाले जलेंगे और बड़े वाले आधे तले हुए रहेंगे। एकरूपत
घर का बना नूडल्स कैसे बनाये
नूडल्स नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जिससे आप स्वादिष्ट घर का बना पाई या मनमोहक मिठाई बना सकते हैं। और घर के बने नूडल्स से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। आवश्यक उत्पाद: 500 मिली ताजा दूध, 15 अंडे, 1 चम्मच नमक, 1.5 किलो आटा। एक गहरे कटोरे में, अंडे को नमक के साथ झाग आने तक फेंटें। फिर एक बड़े पैन में मैदा डालें और धीरे-धीरे हिलाते हुए फेंटे हुए अंडे डालना शुरू करें। जब मैदा में सारा मिश्रण डाल दें तो आटा गूंथ लें। आपको बेलने के लिए उपयुक्त मध्यम नरम और चिकना आट
