2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बुल्गारिया में, मूंगफली का मक्खन ज्यादा सम्मान का आनंद नहीं लेता है। हालांकि, हम में से प्रत्येक ने सुना है कि यह संयुक्त राज्य अमेरिका में कितना लोकप्रिय है। वहां, लगभग हर पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए किसी भी आहार के लिए दैनिक मेनू और स्वस्थ भोजन के एक अभिन्न अंग के रूप में इसकी सिफारिश करता है।
मूंगफली का मक्खन अपेक्षाकृत नए प्रकार का भोजन है। आज, संयुक्त राज्य अमेरिका मूंगफली और मूंगफली उत्पादों का सबसे बड़ा उत्पादन और निर्यात वाला देश है।
यह काफी महंगा है। उत्तरी अमेरिका मूंगफली और उनके डेरिवेटिव पर सालाना 8 अरब डॉलर से अधिक खर्च करता है। वे इस तरह के सम्मान के पात्र हैं - मूंगफली के मक्खन में कई उपयोगी तत्व पाए जाते हैं।
इसके सेवन से मैग्नीशियम, प्रोटीन और मोनोअनसैचुरेटेड फैट जैसे मिनरल्स मिलते हैं। इसके अलावा, यह उत्पाद बहुत पौष्टिक है और इसका उपयोग नमकीन और मीठे दोनों उत्पादों में किया जा सकता है - किसी भी व्यंजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त।
पीनट बटर में वसा की मात्रा कम से कम 50% होती है। शेष 50% कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन और पानी हैं। यह इसे मक्खन और मार्जरीन जैसे अन्य सभी तेल उत्पादों से अलग बनाता है।
मूंगफली का मक्खन, स्वाद के अलावा, कुछ आहार लाभ भी प्राप्त करता है। इसमें अन्य स्प्रेड की तुलना में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। इसमें फाइबर और कार्बोहाइड्रेट जैसे अन्य तत्व भी होते हैं। ये शरीर को ऊर्जा देते हैं।
सबसे आम मामले में, मूंगफली का मक्खन कम वसा वाली रोटी के साथ खाया जाता है। इस तरह वसा और कार्बोहाइड्रेट के बीच संतुलित सेवन प्राप्त होता है।
पीनट बटर का मुख्य घटक रेस्वेराट्रोल है। यह एक प्राकृतिक पौधा एंटीबायोटिक है जो हानिकारक कवक और बैक्टीरिया से बचाता है।
इसका अणु कैंसर, उम्र बढ़ने का प्रतिकार करता है, इसमें एंटीवायरल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। यह तंत्रिका तंत्र की भी रक्षा करता है। रेस्वेराट्रोल को खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के लिए भी दिखाया गया है।
मूंगफली का मक्खन कई प्रकार का होता है। वे यहाँ हैं:
कच्चा मूंगफली का मक्खन - अपने अधिकतम विटामिन को बनाए रखने के लिए थोड़ा परिष्कृत। इसमें हानिकारक ट्रांस वसा का कोई निशान नहीं है, लेकिन खराब होने की प्रक्रिया बहुत तेज है।
परिष्कृत मूंगफली का मक्खन - यह सबसे व्यापक रूप से खाया जाता है। यह विटामिन में गरीब है, लेकिन यह भी अधिक प्रतिरोधी है। डॉक्टरों ने चेतावनी दी है कि इसके उत्पादन के दौरान कार्सिनोजेनिक ट्रांस वसा बनने का खतरा होता है।
दरदरा पिसा हुआ मूंगफली का मक्खन - तेल जिसमें मूंगफली दाना हुआ हो
बारीक पिसा हुआ पीनट बटर - पिघला हुआ पनीर जैसा चिकना।
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मूंगफली का मक्खन
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