2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चुकंदर एक बहुत ही रोचक स्वाद वाली सब्जी है - इसे एक व्यंजन के रूप में तैयार किया जा सकता है, अन्य व्यंजनों, सॉस, सूप में जोड़ा जा सकता है। यह बहुत अच्छा सलाद भी बनाता है। एक अन्य अनुप्रयोग यह है कि लोक चिकित्सा में - यह कई प्रकार के दर्द में मदद करता है और इसका उपयोग अक्सर किया जाता है।
यह संतृप्त लाल जड़ वाली सब्जी बहुत उपयोगी है यदि आप एनीमिया से पीड़ित हैं, याददाश्त में सुधार करते हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों को सफलतापूर्वक साफ करते हैं। लेकिन आइए इसके पाक गुणों को देखें। यहाँ सलाद के लिए एक बढ़िया सुझाव दिया गया है:
चुकंदर और सहिजन का सलाद
आवश्यक उत्पाद: लाल चुकंदर, नमक, सिरका, तेल, मेयोनेज़ और सहिजन
बनाने की विधि: बीट्स को एक सॉस पैन में उबाल लें, अधिमानतः दबाव में। यदि आपके पास एक नहीं है, तो यह सामान्य रूप से काम करेगा, लेकिन इसमें आपको अधिक समय लगेगा। पकने के बाद, इसे छीलना शुरू करें - यह बहुत आसानी से छिल जाएगा। फिर इसे काट लें जैसा आप फिट देखते हैं - शायद स्लाइस, स्ट्रिप्स, क्यूब्स में।
मसालों के साथ मिलाएं - मेयोनेज़ 1 बड़ा चम्मच, शायद कम होना चाहिए। इसका उद्देश्य बीट्स के स्वाद को नरम करना है। सिरका केवल कुछ बूँदें होना चाहिए, और सहिजन से 1 - 2 चुटकी डालें, क्योंकि यह काफी सुगंधित मसाला है। ठंडा सलाद परोसें। आप इसमें दो उबले आलू भी डाल सकते हैं, बीट्स की तरह ही काट लें.
लाल चुकंदर का सूप और दूध की क्रीम
आवश्यक उत्पाद: लाल चुकंदर का सिर, प्याज का सिर, 2 गाजर, 1-2 पीसी। आलू, 200 मिली। ताजा दूध, मक्खन
बनाने की विधि: बीट्स को छीलकर धो लें, फिर उबालने के लिए रख दें। एक अलग बर्तन में बची हुई सब्जियां पकाएं - पानी में एक चुटकी नमक डालें। एक बार पकने के बाद, सब्जियों और बीट्स को हटा दें और उन्हें एक साथ मैश कर लें, धीरे-धीरे वह शोरबा डालें जिसमें गाजर, आलू और प्याज पकाया गया हो। स्टोव पर रखें और लगातार चलाते हुए एक गिलास दूध और मक्खन डालें। 10 मिनिट बाद सूप तैयार है.
नाशपाती के साथ भरवां बीट
आवश्यक उत्पाद: बीट्स, 2 पीसी। टमाटर, सहिजन, नाशपाती, दही, नमक, तेल
बनाने की विधि: बीट्स को छीलकर धो लें, फिर कोर निकाल दें। टमाटर को छीलकर बारीक काट लें, चुटकी भर सहिजन और बारीक कटा या कद्दूकस किया हुआ नाशपाती, थोड़ा सा नमक डालें - इस मिश्रण से बीट्स भरें। मध्यम आँच पर बेक करें और दही के साथ परोसें।
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लाल चुकंदर के क्या फायदे हैं?
खपत के लिए हम चुकंदर की जड़ का उपयोग करते हैं, जिसमें एक मजबूत लाल रंग होता है। इसका सेवन कच्चा, सलाद के रूप में या ताजा निचोड़ा हुआ रस के रूप में पिया जाता है। हम इसे उबली हुई सब्जियों या अचार के संयोजन में भी देख सकते हैं। कुछ देशों में यह सूप के रूप में बहुत लोकप्रिय है। बहुत कम लोग जानते हैं कि लाल चुकंदर के पत्ते भी खाने योग्य होते हैं, उन्हें पालक के स्वाद के करीब, स्टीम या उबाला जा सकता है। कच्चे लाल चुकंदर के 100 ग्राम में शामिल हैं:
लाल चुकंदर के स्वादिष्ट रहस्य
यदि आप रसोई में प्रयोग करने की जहमत नहीं उठाते हैं और आप मांस व्यंजन के प्रशंसक नहीं हैं, तो लाल चुकंदर एक ऐसी सब्जी है जो हमें यकीन है कि आपके ध्यान के योग्य है। मुझे नहीं पता क्यों बीट यह बहुत लोकप्रिय नहीं है और पर्याप्त खपत नहीं है, कम से कम हमारे देश में तो नहीं। ए लाल बीट्स बहुत स्वादिष्ट होने के साथ-साथ एक बहुत ही उपयोगी सब्जी है। यह पाचन में मदद करता है और स्वस्थ सलाद के लिए एक पसंदीदा सब्जी है। यही कारण है कि हम आपको कुछ प्रकट करने की पेशकश करते हैं लाल चुकंदर
लाल चुकंदर के साथ आहार
चुकंदर मानव स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसका सेवन खनिजों और विटामिनों का एक मजबूत प्रवाह प्रदान करता है। लाल चुकंदर वाला आहार, वजन कम करने में आपकी मदद करने के अलावा, थकावट के बाद आपके शरीर को बहाल करेगा, बालों को बढ़ने और मजबूत करने में मदद करेगा। अन्य बातों के अलावा, लाल चुकंदर के साथ आहार का पालन करने से आपकी त्वचा चमकदार हो जाएगी, और यदि आप आहार के दौरान व्यायाम करते हैं तो आप सेल्युलाईट से सफलतापूर्वक लड़ेंगे। देखें कि लगभग 100 ग्राम बीट्स में क्या निहित ह
लाल चुकंदर का भंडारण
सर्दियों के दौरान सामान्य आहार के लिए मुख्य चीजों में से एक सब्जियों का भंडारण है। यह उन परिस्थितियों में किया जाना चाहिए जो श्वसन की तीव्रता और पानी के वाष्पीकरण को दबाते हैं। सब्जी भंडारण की प्रक्रिया और इसकी अवधि को प्रभावित करने वाले सबसे महत्वपूर्ण कारक तापमान और आर्द्रता हैं। इसके अलावा, उपयुक्त भंडारण की स्थिति में उचित तैयारी और प्लेसमेंट अत्यंत महत्वपूर्ण है। गर्मियों में जब इसका सेवन किया जाता है तो लाल या जैसा भी कहा जाता है - लेट्यूस चुकंदर, अंकुरण के 60-70 द
लाल चुकंदर के भंडारण और डिब्बाबंदी के लिए टिप्स
लाल चुकंदर एक बहुत ही उपयोगी सब्जी है। इसमें महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, और यह कैंसर कोशिकाओं का बहुत मजबूत विरोधी है। और अन्य सभी सब्जियों की तरह, हम चुकंदर को सर्दियों के लिए संरक्षित कर सकते हैं ताकि वे हमेशा हाथ में रहें। यह सब्जी भूमध्यसागरीय देशों से हमारे देश में लाई जाती है। चुकंदर में विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने की शक्ति होती है। रसोई में इसे किसी भी तरह से तैयार किया जा सकता है - बेक्ड, स्टफ्ड, उबला हुआ, अचार, मैरीनेट और कई अन्य। तापमान और आर्द्रता
