चेडर खाओ - लंबे समय तक जियो

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

हाल के विभिन्न अध्ययन और प्रयोग साबित करते हैं कि चेडर का नियमित सेवन हमें कैंसर कोशिकाओं के विकास से बचा सकता है, साथ ही हमारे लीवर की स्थिति में सुधार कर सकता है। टेक्सास ए एंड एम यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन में बताया गया है कि ब्री, गौडा और चेडर जैसे बासी चीज में 25 प्रतिशत तक लंबे समय तक जीने की हमारी क्षमता में सुधार करने की क्षमता है। यह इस तथ्य के कारण है कि उनमें स्पर्मिडाइन नामक एक घटक होता है, जो मानव शरीर में विभिन्न प्रक्रियाओं का समर्थन करता है।

लगभग हमेशा, इस प्रकार के पनीर को बड़ी मात्रा में संतृप्त वसा के कारण हानिकारक के रूप में कलंकित किया गया है, लेकिन यहाँ दृष्टिकोण पूरी तरह से हम पर उनके सकारात्मक प्रभावों के लिए बदल गया है - प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने से लेकर दांतों की रक्षा करने तक, और अधिक आश्चर्यजनक और अप्रत्याशित लाभ। मोहिनी से।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना

2010 में, फिनलैंड विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने यह साबित करने में कामयाबी हासिल की कि इस प्रकार के पनीर का 1 टुकड़ा बुजुर्गों की प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। इस प्रयोग में 72 से 103 वर्ष की आयु के लोग शामिल थे और 4 सप्ताह तक उन्होंने अपने नाश्ते के साथ गौड़ा का एक टुकड़ा खाया। इस 1 महीने के बाद उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली के परीक्षण आश्चर्यजनक रूप से बेहतर थे।

लंबी उम्र का राज?

क्या सायरन का हमारे जीवनकाल से कोई लेना-देना हो सकता है?

डेनमार्क में आरहूस विश्वविद्यालय के शोधकर्ता इस तथ्य की जांच कर रहे हैं कि फ्रांसीसी आमतौर पर अपने दैनिक आहार में संतृप्त वसा की अत्यधिक खपत के बावजूद अन्य यूरोपीय देशों की तुलना में अधिक समय तक जीवित रहते हैं। यह पता चला है कि फ्रांसीसी लोगों को दिल की समस्याओं से पीड़ित होने की संभावना बहुत कम है और उनकी जीवन प्रत्याशा लगभग 82 वर्ष है, यह देखते हुए कि वे प्रति वर्ष लगभग 23.9 किलोग्राम पनीर का सेवन करते हैं, जबकि ब्रिटिश, उदाहरण के लिए, लगभग 81 साल तक जीवित रहते हैं और खाते हैं। प्रति वर्ष 11.6 किग्रा से अधिक नहीं।

स्वस्थ दांतों के लिए पनीर

न केवल नियमित रूप से दांतों को ब्रश करना, बल्कि पनीर का नियमित सेवन आपको दंत चिकित्सक के पास कम बार आने की गारंटी दे सकता है। 2013 में, अमेरिकन एकेडमी ऑफ डेंटिस्ट द्वारा किए गए एक अध्ययन ने साबित किया कि एक ओर, पनीर मौखिक गुहा को अधिक क्षारीय वातावरण बनाता है, लेकिन दांतों पर एक सुरक्षात्मक परत भी बनाता है।

अध्ययन तीन आयु समूहों में 68 बच्चों के बीच आयोजित किया गया था। एक समूह को प्रतिदिन एक निश्चित मात्रा में पनीर का सेवन करना पड़ता था; दूसरा - दही; तीसरा - एक गिलास दूध। प्रयोग से पहले और बाद में पीएच स्तर के मापन ने पनीर खाने वालों में भारी वृद्धि देखी, और अन्य दो समूहों में कोई बदलाव नहीं आया। सच्चाई यह है कि मुंह में पीएच स्तर 5.5 से ऊपर जितना अधिक होगा, क्षरण की संभावना उतनी ही कम होगी।

वजन के खिलाफ लड़ाई में पनीर

2009 में, ऑस्ट्रेलियाई वैज्ञानिकों ने एक प्रयोग किया जिसमें 40 स्वयंसेवकों को शामिल किया गया जो अपने वजन से खुश नहीं थे। वे कम कैलोरी वाले आहार पर हैं, लेकिन डेयरी उत्पादों का एक बड़ा चयन - पनीर, दही, कम वसा वाला दूध।

अंत में, शोध ने उन लोगों के चयापचय, रक्तचाप और हृदय गति में सुधार की सूचना दी, जिनमें कम मात्रा में डेयरी उत्पाद शामिल थे, दिन में कम से कम तीन बार।

बुद्धि और पनीर

आश्चर्य है कि इन दोनों चीजों को कैसे जोड़ा जा सकता है? 2012 में 900 पुरुषों और महिलाओं द्वारा किए गए परीक्षणों में, यह पता चला कि बेहतर विकसित दृश्य, मौखिक और मानसिक क्षमताएं दूध और डेयरी उत्पादों के उपभोक्ताओं को शाकाहारी दिखाती हैं।

ऊपर सूचीबद्ध सभी कारणों के बाद, शायद पनीर के साथ छिड़का हुआ ताजा सलाद खाने का समय आ गया है।